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產區:
酒莊:
葡萄品種:
灰皮諾 Pinot Gris, 夏多內 Chardonnay, 蜜斯嘉 Muscat, 其他品種 Others, Gruner Veltliner
酒精濃度:
13.5%
適飲溫度:
10~12°C
醒酒時間:
即開即飲
以成熟油桃、茉莉花香驚豔開場
奇異果、青蘋果香融合絲滑口感
涼爽氣候下的精品灰皮諾
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預計 3 個工作日出貨
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J Vineyard 首次推出 Russin River Valley Pinot Gris,2022 年 Russin River Valley 葡萄採摘季節的契合十分理想,冬季充沛的降雨帶來適量的水份。夏季溫暖的氣候加速了葡萄的熟成,也促成葡萄提前的收成。整體而言,這樣的氣候使其風味集中、層次分明。
這款 Pinot Gris 來自涼爽產區的葡萄園,包括 J 酒窖外面的 Cooper Estate 葡萄園。葡萄手工採摘後整串輕柔壓榨,最大限度地減少從果皮和種子中提取刺激性的成份。主要在不銹鋼槽進行發酵,其餘約 9% 在中性桶中陳釀,有效的強化酒款的質地。每年僅生產 3600 瓶。
成熟油桃和茉莉花的香氣為這款酒帶來了富有表現力的開端。白桃、奇異果和青蘋果的濃郁果香與絲滑的口感完美融合,並帶有淡淡的礦物質和花香特徵。質地良好,葡萄酒的天然酸度和亮度支持使口感更豐富。
適合搭配新鮮西瓜、羊乳酪和薄荷沙拉、當季時蔬帕瑪森燉飯,或搭配柑橘類水果佐海鮮和雞肉料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
加州早已經是新世界葡萄酒的領頭,又以納帕(Napa)產區最為出名。從美國的金粉黛(Zinfandel)、聞名世界的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、在勃根地出生的黑皮諾(Pinot Noir)...等,加州種植的各式各樣不同的葡萄,多樣性之外又加上加州的陽光氣候,形成獨特的葡萄酒風格,也被譽為新世界葡萄酒的巔峰產區。
自 1986 年來,J Vineyards & Winery 在加州已成為頂級氣泡和靜態酒生產商,以其著名的莊園葡萄園、現代化的酒莊和世界級的款待而聞名。做為一家傳統法氣泡酒生產商,J Vineyards 將許多舊世界的技術和傳統融入其釀酒過程,創造出令人印象深刻且獨特的氣泡酒,展現出傳統法氣泡酒獨有的深度和精緻。
酸度清新是灰皮諾 Pinot Gris 的一大特點,一般來說主要果味有酸橙、檸檬、梨子、油桃以及蘋果味等。而且根據產地的不同,還可能呈現出淡淡的蜂蜜味或忍冬花香或礦物味等。在義大利稱為 Pinot Grigio,以東北部的 Friuli 為最傑出的產地之一。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
蜜斯嘉 Muscat是世界上最古老的葡萄品種之一,能釀製的酒款類型非常多變,從低酒精到氣泡、甜到不甜、金黃到深棕色則都有。其中最有名的酒款之一,便是義大利皮蒙特地區釀製的微甜氣泡酒 Moscato d'Asti。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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