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產區:
酒造:
酒精濃度:
40%
適飲溫度:
8~15℃
醒酒時間:
即開即飲
精選頂級自家清酒桶、JR 隧道熟成
柔順口感,輕盈木質調、餘韻悠長
清酒桶過桶,米香與果香交織
來自日本廣島櫻尾蒸餾所的「戶河內 清酒桶 調和威士忌」,以創新方式將調和威士忌在日本清酒桶中過桶熟成,賦予酒體細膩的米香與柔和層次。
全程於廣島山區 JR 廢棄隧道恆溫熟成,融合山林氣息與清酒桶的獨特芳香,帶來截然不同的日本威士忌體驗。
酒液呈現淡雅金色,香氣中有米麴、白花、柑橘皮與淡淡香草,入口柔順,帶有米甜、白巧克力和輕盈木質調,餘韻細緻悠長。
櫻尾蒸餾所位於廣島,百年傳承結合現代工藝,善用山海氣候,釀造出層次豐富、果香細膩的威士忌與琴酒,是日本新世代蒸餾所代表。
戶河內系列以廣島山區 JR 隧道熟成,調和多種原酒與桶型,展現細膩層次與豐富風味,是餐酒搭配與純飲的極致選擇。
搭配白身魚壽司、鹽烤雞肉串,或是清爽前菜沙拉,都能突顯清酒桶威士忌的細膩米香與柔和層次。
熱騰騰的烤物散發著迷人香氣,從焦脆的雞皮到油脂豐富的鮭魚,每一道燒烤料理都是炙熱與風味的交響曲。搭配合適的酒款,能襯托炭火烘烤的香氣,讓肉香更迷人、魚油更細緻,是燒烤饕客不能錯過的美味組合。
從清爽的莫札瑞拉到風味強烈的藍紋起司,各種起司擁有不同的質地與鹹香濃度。無論是作為開胃小點或餐後搭配,選對酒款能讓起司的奶香與風味層次更加明顯,創造豐富的味覺對話。
廣島縣的東廣島市是日本除了兵庫縣「灘」、京都「伏見」之外的三大酒鄉之一,也被稱為日本吟釀酒的發源地。「YK35仕込み」是當地最有名的釀造法,是以山田錦的 Y 加上熊本酵母的 K,以精米步合 35% 釀造出的香氣華麗的吟釀清酒,開創了風潮!雨後之月、賀茂金秀、宝劍、富久長、龜齡、華鳩等銘柄都非常具有代表性。
日本 Japan 是近年崛起的新興產區,以甲州葡萄、Muscat Bailey A 等品種在世界掀起炫風,同時也有不少國際品種,如卡本內蘇維濃、夏多內等。山梨、長野、山形北海道等地都出產著品質相當好的葡萄酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝日本紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
創立於 1918 年(大正 7 年)的中國釀造株式會社,以製造販售清酒「一代」、燒酎、味醂以及利口酒等米酒類商品為主,中國釀造的商品廣泛銷售於日本國內。近年來因中國食品安全話題的討論度不斷,為造成消費者的誤解。已將其社名更改為廣島・中國釀造作為區別。
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精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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