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優惠活動:
(優惠活動恕不與折扣碼併用)產區:
米種:
秋田酒小町
酒精濃度:
15%
適飲溫度:
10~15 °C
醒酒時間:
即開即飲
頂級酒米「秋田酒小町」
日本首位南部女杜氏打造
岩手縣 No.2 最受矚目品牌!
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紫宙 鳳梨 秋田酒小町 純米吟釀,以秋田縣產酒造好適米「秋田酒小町」為主原料,精米步合 55%。
釀造時採用紫波町優質湧泉水以及傳統南部杜氏工藝,使酒體兼具高亮度與柔和圓潤,並大量釋放熱帶鳳梨等果香特色。
開瓶即帶出鳳梨般的鮮明果香,伴有微甜、透明感及柔順米旨味。口感多汁清爽而不膩,酸度適中,餘韻帶淡雅果酸與米香,十分適合冰涼飲用。
紫波酒造店的現任杜氏為日本首位被認證的女性南部杜氏-小野裕美。
小野裕美以細膩、獨到的釀酒技術為紫波酒造店注入了創新風格,強調酒質的透明感、多汁果香及柔美口感。
在「紫宙」系列尤其明顯,讓酒款展現女性杜氏特有的細膩與清新,成為岩手地區備受注目的新世代清酒代表。
鳳梨果香與多汁感,冰鎮後佐海鮮沙拉或炸物,特別提升料理清爽鮮美。
薰酒是清酒四大風味的其中之一,以完熟的哈密瓜、水梨、青蘋果香氣為主,由於將酒米磨的較精細,酒質大多淡麗纖細,主要以純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀系酒款為主。薰酒適合配搭味道較淡、自然的食材,例如日式料理中的刺身、醃漬物、鹽燒肉類、天婦羅,法式和義式前菜等。
在日本酒的世界裡,甘口清酒因其柔順甜美的口感,成為許多初學者與女性消費者的心頭好。無論你是剛入門的清酒愛好者,還是想尋找適合聚會、節慶的餐酒搭配,甘口清酒都能為你的品飲時光增添層次與驚喜。
剛起鍋的天婦羅、外酥內嫩的炸雞、金黃酥脆的炸豬排,每一口都是令人上癮的酥香誘惑。炸物的濃郁油脂與香氣,最適合搭配帶有清爽酸度或果香的酒款,平衡味蕾、減輕膩感,讓每一口都能吃得酣暢淋漓又不失優雅。
日本酒(Sake),中文常稱為「清酒」,是以日本產的米、水與麴菌為原料,透過獨特的「並行複發酵」技術釀造而成的傳統酒款。這種釀造方式讓糖化與酒精發酵同時進行,使酒體風味層次多變,從細緻果香到濃郁米旨味皆有。根據精米步合與是否添加釀造酒精,日本酒可分為純米大吟釀、大吟釀、吟釀、純米酒等等級。
日本 Japan 是近年崛起的新興產區,以甲州葡萄、Muscat Bailey A 等品種在世界掀起炫風,同時也有不少國際品種,如卡本內蘇維濃、夏多內等。山梨、長野、山形北海道等地都出產著品質相當好的葡萄酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝日本紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
岩手縣位於日本東北地方的東北部,面積在全日本的都道府縣之中排行第二,僅次於北海道。岩手縣是日本最大杜氏集團——南部杜氏的發祥地,南部杜氏最大特色就是不會拘泥在傳統工法,在釀製上會一直不斷嘗新並改變,是一個會不斷給人驚艷和創新的流派。為人熟知的清酒有赤武 AKABU、南部美人、菊之司、七福神等銘柄。
酒米(さかまい)是釀造日本清酒及其麴米的原料,相較一般食用米更特別適合釀酒的品種,稱為「酒造好適米」,具有獨特的品質要求,通常和食用米有所區別。澱粉的成份比較高、中心會有個由澱粉形成的白點,稱為「心白」;一般比食用米大粒;特重澱粉,同時希望盡量減少會造成雜味的蛋白質和脂肪等成分;目前有三十多個品種被日本各級地方政府指定出特別產區。
想入門清酒(sake)卻不知道怎麼挑選?本頁帶你快速認識清酒特色,精選日本人氣品牌,並解析SAKETIME排行榜挑選法,讓你輕鬆找到適合自己的清酒。無論你是初學者還是進階品飲者,都能掌握價格分級、保存重點,輕鬆選購喜愛的清酒。
純米大吟釀是清酒的特定名稱酒之一,僅用米和米麴釀製,精米步合至少 50% 以下才能被稱為純米大吟釀。一般多為口感細緻、香氣華麗,有如花果般的香氣。相當適合推薦給初嘗清酒、或是清酒初學者的您!也是目前海外銷售最多、最受歡迎的酒款!建議使用葡萄酒杯品飲其細緻高雅的香氣。
「一合」表示一木枡的量,來自日本古早的度量衡「尺貫法」,是一個常用的單位,在清酒測量中擔任非常重要的角色。720ml 清酒通常標記為「四合」,表示是 4 份清酒的包裝。目前 720ml 是國際清酒的正常瓶,某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」,這樣的酒通常比較貴。
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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「酒類商品」根據《消費者保護法》第十九條第二項之《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》第二條,屬於易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品,不在享有 7 天鑑賞期的範圍中。如果收到的商品外箱封條出現破損、消費者應選擇拒收。若申請退貨,請於收貨的三天內提出辦理退換貨事宜,並且以影片文字說明情形。一但退貨申請通過,本公司會將商品連同包裝一同收回,而款項會於商品收回後退還。若規責消費者自己之事由,則退換貨運費由消費者負擔。
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