特德斯基酒莊「歐米山園」阿瑪諾內陳釀紅葡萄酒 2015
Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone del Valpolicella Classico Riserva DOCG 2015
產區：
酒莊：
葡萄品種：
其他品種 Others, 30% Corvina，30% Corvinone，30% Rondinella，10% Oseleta、Negrara、Dindarella、Croatina、Forselina
酒精濃度：
17％
適飲溫度：
16 °C～18 °C
醒酒時間：
醒酒 1.5 小時～2 小時
罕見 8 種葡萄混釀
風乾減重程序達 4 個月，擁有極佳風味
酒莊頂級款 Amarone
已完售
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產品介紹
殊榮
JS 94 分
【酒評介紹 - James Suckling】
James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統，並專精於 90 分以上優質酒款評鑑，因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款，後者則是必買酒款。
WS 93 分
【酒評介紹 - Wine Spectator】
美國 Wine Spectator 雜誌，是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物，每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制，90 ~ 94 分屬於卓越出眾，極具個性與風格的酒款，95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。
Decanter 95 分
【酒評介紹 - Decanter】
英國的 Decanter 雜誌始創於 1975 年，專門介紹葡萄酒及烈酒，算是世界上發行國家最廣泛的雜誌之一，每年也會對葡萄酒評分，共有 3 名專業酒評參與，每天評分最多 85 款葡萄酒。三位酒評家每輪將單獨盲品 8-10 款葡萄酒。然後進行討論，如果發現某款酒分數相差太大，則會重新評分，最終評分取三人的平均分，不考慮價格。
特色風味
呈強烈的紅寶石，清澈透明。壓碎的黑莓果，香料和花朵的香氣與 Slavonia 橡木的香氣結合在一起。酒體濃郁，帶有些許胡椒味。尾韻帶出花束的香氣，這種酒具有持久的風味和尾韻。
搭配餐點
建議搭配各式硬質起司或是紅肉料理。
品種：維羅內科維那 ( Corvina Veronese )
是義大利東北部的重要品種。早期釀出的酒款多半較清淡，到 1980 年開始才漸漸轉型為濃郁強勁的風格。
更多產品資訊
- 容量
- 750ml（Standard）
750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。
- 酒種
- 紅酒/ 紅葡萄酒 Red Wine
紅葡萄酒簡稱紅酒，主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成，酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分，紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明，攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
- 產區
- 義大利 Italy
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變，濃厚到輕盈都有，原生品種眾多，名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。
- 產區
- 威尼托 Veneto
維內多 Veneto 是義大利三大葡萄酒產區之一，又稱威尼托，著名的城市威尼斯就在此大區。擁有的 DOCG 數量僅次於皮埃蒙特大區，許多知名酒款也都來自這個大區，包括：Prosecco 氣泡酒、Amarone della Valpolicella、Ripasso、Soave 等。一年一度的義大利酒展 Vinitaly 也舉辦於此。
- 酒莊
- 特德斯基酒莊 Tedeschi
維內托大區 Veneto 是全球愛酒人士熟知的大區之一，擁有 14 個 DOCG，僅次於擁有 16 個 DOCG的皮埃蒙特大區。包括 Prosecco、Amarone、Soave 等知名酒款。而被稱為紅酒王者的 Amarone，來自維內托大區的瓦波里切拉 Valpolicella。當中的佼佼者：特德斯基酒莊 Tedeschi，在當地耕耘近 400 年，即使至今已經擁有 74 公頃的葡萄園，卻仍維持家族式的經營，釀出令人驚嘆的 Amarone、Ripasso 和 Valpolicella 等經典酒款！
- 葡萄品種
- 其他品種 Others
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
適飲溫度
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔！
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