末廣酒造 長期熟成 純米大吟釀 流轉 200ml

更多產品資訊

• • 容量
  • 其他容量日本酒

  • 除了 720ml 和 1.8L 的標準瓶外，清酒還有各式各樣的酒瓶容量，可以依照自己陳年、飲用人數的需求做選擇。

• • 酒種
  • 清酒日本酒 Sake

  • 清酒是一種釀造米酒，酒精濃度平均在 15% 左右。以米、米麴和水發酵之後，形成濁酒，再經過濾後，就成為清酒。這是日本最具代表性的酒類，因此也稱日本酒。清酒近來在日本的銷售狀況有低落的傾向，主要是因為日本與國際接軌後洋酒大舉進入日本，在日本的酒類市場取得了不少的佔有率。而在這樣的態勢之下，反而是歐美地區逐漸出現了飲用清酒的風潮，主因是壽司與刺身等日式料理在流行至西方國家後，食用時常會配上同樣來自日本的清酒之故。

• • 酒種
  • 純米大吟釀

  • 純米大吟釀是清酒的特定名稱酒之一，僅用米和米麴釀製，精米步合至少 50% 以下才能被稱為純米大吟釀。一般多為口感細緻、香氣華麗，有如花果般的香氣。相當適合推薦給初嘗清酒、或是清酒初學者的您！也是目前海外銷售最多、最受歡迎的酒款！建議使用葡萄酒杯品飲其細緻高雅的香氣。

• • 風格
  • 熟酒

  • 熟酒是清酒四大風味的其中之一，是指經過熟成後的清酒，顏色會轉深（黃色或褐色），並開始出現獨特的濃厚味道。常常被形容為類似「紹興酒」類的味道，旨味也相當豐富。主要包含古酒、秘藏酒、熟成酒，適合搭配味道重的起司、鰻魚飯、東坡肉等料理。

• • 產區
  • 日本清酒 Japan

  • 日本酒，指日本傳統的酒精飲料，一般用來特指日本最具代表性的酒類，清酒。主要以米為原料，以日本傳統製法製成，屬於釀造酒，酒精濃度平均在15%左右。日本十四代、而今、新政、黑龍、獺祭清酒盡在品迷網！

• • 產區
  • 福島縣

  • 福島縣位於日本東北地方南部，縣內會津、中通、海濱等地區各有不同風格的酒款，福島縣曾連續七年高居金賞獎數量第一！福島縣的日本酒以「芳醇、淡麗、旨味」為特徵，為人熟知的清酒有寫樂、飛露喜、樂器正宗、會津宮泉、口万、自然郷、一步己、大七、人気一、末廣等銘柄。

• • 酒造
  • 末廣酒造（末廣清酒）

  • 末廣酒造創立於江戶時代嘉永三年，距今已 200 多年歷史，為「山廢」技法的創始酒造。在 21 世紀到來之時，他們成立具有釀造最新設備的「博士藏」，將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技，並堅持「用的一定要是會津的水，會津的米，一定要由會津當地人親手釀造。」

• • 米種
  • 五百萬石

  • 1944 年由新潟育成的品種，使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來，如果要追溯到最源頭，五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。最早以系統名「交系 240 號」稱呼；1957 年開始做為新潟縣獎勵品種，並因為新潟米生產量高達 500 萬石而命名為「五百萬石」，其顆粒大且心白發現率高；由於心白大造成高精米時容易破碎，五百萬石的精米步合很難低於 50，因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒，釀出的酒質乾淨、帶有清新香氣，可說是淡麗辛口的最佳代表。