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最新熱銷酒款
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產區:
酒莊:
葡萄品種:
夏多內 Chardonnay, 黑皮諾 Pinot Noir, 皮諾莫尼耶 Pinot Meunier, 61% Chardonnay、21% Pinot Meunier、18% Pinot Noir
酒精濃度:
12.5%
適飲溫度:
8~10 °C
醒酒時間:
即開即飲
基酒為葡萄完美熟成的 2014 年份
熟成與鮮活果香兼具的頂級老香檳風味
更勝庫克、長達 96 個月陳年!
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優惠活動:
賈克松延遲除渣 No.742,單一特惠價!(優惠活動恕不與折扣碼併用)
賈克松香檳 742 延遲除渣不甜無年份香檳 Jacquesson Cuvee No.742 Degorgement Tardif Extra Brut,
Jacquesson 742 延遲除渣版以 2014 年份基酒為主。2014 年份基酒的品種比例為 61% Chardonnay、21% Pinot Meunier、18% Pinot Noir。59% 收成來自 Aÿ、Dizy、Hautvillers ; 41% 來自 Avize 和 Oiry。當年冬季多雨、氣候溫和,春季炎熱且乾燥,而 7-8 月涼爽潮濕,然而在 9 月採收季時出現乾燥、日照充足的絕佳氣候,讓葡萄得以在最後時間完美熟成。2014 年份以夏多內葡萄為主,該年的夏多內擁有絕佳酒精和酸度表現,並帶有特色獨具的鹹感與香氣。
瓶中泡渣熟成長達八年 (96 個月),比庫克香檳 Krug Champagne Grande Cuvee 泡渣六年更久、淬鍊出令人垂涎的獨特魅力。添糖量為 0.5g/l,並於 2023 年 4 月除渣。
酒香濃郁而芬芳,呈現令人魂牽夢縈的老香檳熟成風格。有著蜂蠟、烘烤杏仁、柑橘、新鮮的麵包和爽脆水果香氣。口感優雅、細膩、平衡、迷人,慕斯般口感與活潑酸度、礦物香氣綿長餘韻。
建議搭配生蠔、海膽等生食海鮮,亦可大搭配酸辣的泰式料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實並不是所有氣泡酒都可以被稱作「香檳」,如果在一瓶氣泡酒的酒標上看到香檳 Champagne 一詞,消費者可以肯定兩件事: 1. 這瓶酒絕對產自法國香檳地區、2. 這瓶酒絕對是由瓶中二次發酵等傳統香檳製程釀造。
法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國香檳區酒款,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
賈克松香檳只採特級和一級村莊的果實釀製,質地複雜且豐厚。特級村莊分布於阿依 Aÿ 、Aviza 和瓦利 Oiry,一級村莊則為歐維列 Hautvillers、Dizy 和馬赫爾 Mareuil-sur- Aÿ,只有約 15% 的葡萄來自 Choilly 特級村和 Cumières 一級村。酒莊每年出產的無年份香檳,混合同年份不同地塊的果實,並增添特別保留的前年份佳釀。釀酒師相信,每年的收成皆為突出且值得慶祝的作品,是故賈克松香檳以數字命名每個酒款,突顯其獨特鮮明的個性。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
皮諾莫尼耶是紅葡萄品種,比黑皮諾早熟,為香檳三大釀酒葡萄之一。在法語中,「Meunier(莫尼耶)」是「Miller(磨坊)」的意思,因其葡萄葉下有細小的、看起來像是麵粉一樣的白毛而得名。莫尼耶皮諾具有紅色水果、黑醋栗、李子和櫻桃的典型香氣,適合種植在肥沃的黏土和鈣質土壤上。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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