555532014年03月03日 11:48【產區介紹】波爾多葡萄酒分級制度大補帖 ( 下 )
波爾多分級制度百百種，讀完大補帖一次懂！
波爾多知名的五大酒莊是從何而來？這一定得說到1855年分級制度。當權者拿破崙三世在巴黎的萬國博覽會中展現＂波爾多＂頂尖佳釀，卻將這張名單著眼點集中在左岸／梅多克產區；並與當時波爾多酒商聯盟／知名酒商一同草擬出了這份分級制度。除此之外，波爾多之後也有如中級酒莊分級、聖艾美隆分級等，就讓侍酒師蕭希辰（David Hsiao）來帶你深入認識波爾多葡萄酒分級
250342014年02月17日 18:52【產區介紹】波爾多葡萄酒分級制度大補帖 ( 上 )
葡萄酒的關鍵歷史 - 1855年分級制度
在五大酒莊之前，波爾多還有不同的葡萄酒分級？是的，在 1855 年，決定現在五大酒莊的分級之前，波爾多這葡萄酒聖地還有其他的分級。最有趣的是，這居然是由美國的湯瑪仕・傑佛遜所制定的？就讓我們跟著侍酒師蕭希辰（David Hsiao）來重新認識波爾多葡萄酒分級！
197482014年01月19日 19:13既熟悉又陌生的＂波爾多葡萄酒＂
序＆波爾多調配法
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒聖地波爾多，葡萄酒的釀造可大有來頭。隨著產區的不同，波爾多釀造者擅長使用不同種類的葡萄調配出最佳的葡萄酒風味，其中當然也包括知名的五大酒莊。從知名的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），到梅洛（Merlot）、卡本內佛朗（Cabernet Franc）等等不同的葡萄品種，就在釀造者的巧手下調配成一瓶一瓶的波爾多葡萄酒。就讓侍酒師來帶你看看波爾多葡萄酒的調配法吧！ - Wine&Taste 品迷網