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麻原酒造十分重視原料,採購的酒米也是自家精磨而成,採用較為費工的扁平式精磨,相當耗時、流程也十分繁瑣,但這樣的精米技使得雜味除去率非常高,可說是此酒藏的流派。
麻原酒造十分重視原料,採購的酒米也是自家精磨而成,採用較為費工的扁平式精磨,相當耗時、流程也十分繁瑣,但這樣的精米技使得雜味除去率非常高,可說是此酒藏的流派。
雖已有多年歷史,他們卻不故步自封,至今仍日夜不斷地投入在酒款的創新與研發,目前社長已接棒至第五代,代代謹守初代社長的經營理念「用愉悅真誠的心所釀製出的美酒會感動到人們,而這份力量能夠產生效應,讓感動持續散播出去」,另一句更經典的名言是:「勤懇用心地釀造出來的酒,就算入睡時也能夠大賣」。