其實最近中國有一波熱潮。倒不是要講什麼人盡皆知的Lafite風潮,而是自釀酒的風潮。為了不讓台灣人落後,品迷網來教大家一個最簡單的方法,只要幾個步驟,你就可以釀造出自己的水果酒(不過葡萄酒請找我們):
製作原料
麵包片
一瓶果汁(請選100%原汁)
製作步驟
準備一個廣口瓶
將麵包片撕碎,用咖啡濾紙包起來
用釘書針封起來
把咖啡過濾紙包放進裝有飲料的廣口瓶中,往瓶中加入半瓶水,然後把瓶子放入熱水壺進行煮沸。
把廣口瓶從壺中取出,帶瓶蓋放置8小時。
把咖啡過濾紙取出,暫時不要扔掉。
往鍋子中加入500毫升果汁,並加入75毫升糖(或是你喜歡的糖量)
一分鐘後,再加入剛剛瓶子裡的液體,之後小火拌煮三分鐘
把鍋子裡的液體倒入乾淨的廣口瓶,然後用一張乾淨的咖啡濾紙封起來,放置十天!
10天之後,不要撕開咖啡過濾紙,直接把瓶中液體倒入另一個瓶(或是哪個容器都可以)中。
恭喜你,水果酒完成啦!
資料來源:紅酒世界