【新‧鮮試】The Millton Vineyards & Winery, New Zealand
Before a wine can be great, it must first be true. ～by James Millton
Millton酒莊位於紐西蘭北島東邊的Gisborne，相較於大家熟知的Marlborough、Central Otago等產區，Gisborne的氣候環境跟其它地區有些不同，並不種植Sauvignon Blanc，反而以Chardonnay或其它芬芳品種為主，甚至Merlot在這裡也有不錯的表現，主要就是這兒的氣候相較於其他產區更為乾燥炎熱一些。
James Millton是酒莊的靈魂人物，曾在法國、德國等地學習葡萄酒釀造，1984回到紐西蘭並創立Millton酒莊。他是世上少數很早就遵循Biodynamic種植方式的釀酒師，目前世界各地都有不少酒莊來此觀摩與學習自然動力法的奧妙。
這天喝了不少款優秀的白酒，不過最令人驚艷的應該是這款2013 La Cote Pinot Noir，香氣上帶有櫻桃、香料以及玫瑰的氣味，單寧柔細又優雅，雖然有著14%的酒精濃度，但是酒體結構卻十分均衡細緻，毫無失衡的窘境。
Millton酒莊表現出另一種風貌的紐西蘭，並且讓人心儀不已。
【飲‧記錄】3 Cabernet Sauvignon from Rodney Strong
能夠一口氣品飲同一間酒莊，同一年份，但3種不同等級的CS，挺令人開心的
Rodney Strong是一間來自美國加州Sonoma地區的精緻酒莊，由一個退休的美國舞蹈家Rod Strong所創辦，現在則由Klein Family所管理經營，並在Sonoma幾個知名的次產區中都擁有產業，並釀造單一葡萄園的酒款。
這次品飲的三款酒，分別為Sonoma County Series CS 2010、Estate Vineyard Series CS, Alexander Valley 2010 & Alexander’s Crown CS 2010
這四款酒當中，Sonoma County CS是一款最為平易近人，莓果與青椒的年輕氣味，配上柔順的單寧與酒體，最適合搭餐飲用。Estate Vineyard CS來自Sonoma區較為內陸的Alexander谷地，氣候較為乾燥炎熱，以Bordeaux Blend聞名，香氣除了果味外，更多了一些香料與咖啡的味道，在口中滿圓潤甜美又討喜。
而最後這款Alexander’s Crown就像是認真嚴謹的大部頭書籍，香氣變化度十足，在口中可感受到緊緻、結構完整的單寧，以及豐富多變的口感與酒體，但心中卻只想吶喊著一句話：「太年輕了啦！」殘殺幼苗也太不道德了！
但也令人很期待這酒款熟成後會轉換成怎樣的風貌～
【玩‧物誌】東京大學 乾杯式アミノ酸
東大研發，拼酒前必備的醒酒聖物！
產品名「乾杯」，顧名思義就知道是跟酒有關。這是由東京大學的教授經過5年的研發，推出的保健食品(？)，拼酒前吞一包，讓人成為千杯不醉的酒國英雄！
前一陣子聽朋友提起，既然這次出張到東京，就順道買一下囉～
粉末狀的包裝，一盒14小包，這兩天找個清酒bar來真人體驗一下吧！
【玩‧調酒】Bacardi Mojito
夜酒，怒喝Mojito～
日本的各色酒款還真多，這天住宿旅館附近沒有便利商店，只好投販賣機買酒喝～看到Bacardi，不由得怒從心來：考試就是沒答對rum的題目，決定怒喝來解恨！
一般來說，Mojito是來自古巴的調酒，傳統上使用light rum(Bacardi的強項之一)、砂糖(或甘蔗汁)、萊姆汁、蘇打水&薄荷製成，理論上是一款清爽的調酒～(所以沒有使用Jamaica rum⋯⋯)
Bacardi可說是rum的大廠，這瓶調酒表現中規中矩，只不過少了新鮮薄荷，還是少了點清爽感囉～
本週心得
日本出張中！接下來要看看不一樣的葡萄酒產區，
