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2014-03-1013146釀酒師心中的南法風光- 酒款故事與葡萄品種
Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 當勃根地知名釀酒師安‧葛羅（Anne Gros）遇到南法的米內瓦(Minervois)，會釀出什麼樣的葡萄酒？這款Anne Gros以希拉（Syrah）、格納西（Grenache）與卡黎釀(Carignan)釀出的葡萄酒，有著與勃根地截然不同的風味，也參透著南法的風情。就讓Wine&Taste本月推薦紅酒 - 2009 La Ciaude，Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot 來帶你認識...詳全文
2014-02-0999982010 LEVIATHAN - 品飲風味與專屬食譜
Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒介紹 - 2010 LEVIATHAN 搭配香料烤肋排。這支紅酒的香氣混合了Cabernet Sauvignon（47%）、 Merlot（27%）、Syrah（21% ）、Cabernet Franc（5%）四種葡萄。有很多的黑櫻桃、青草和乾香料、一點水梨，中等單寧，酒體豐富飽滿，最適合搭配烤肋排來品味這支紅酒的魅力。就讓美食部落客草本新鮮的料理搭配Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒，帶你進入美好世界：...詳全文
2014-02-09118292010 Leviathan- 酒款介紹
Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 釀出美國膜拜酒Screaming Eagle的釀酒師Andy Erickson來說，除了單一品種的膜拜酒，他也享受使用不同葡萄品種混釀葡萄酒的樂趣。這款2010 Leviathan正是他混釀的力作。以卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、希拉（Syrah）與卡本內佛朗克（Cabernet Franc）四種葡萄品種，他再度創造了一支足以讓加州自豪的葡萄酒力作。就讓Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒來帶你看看這力作...詳全文
2014-01-0685092014年1月號：波爾多酒與燉飯搭配
Wine&Taste 品迷網- 2006 Haut Bergey 產自波爾多左岸的 Pessac-Léognan 區，由些許煙燻、青草、胡椒所構成的硬挺結構為主體，搭配適度而不肉慾的黑色漿果果味。同樣有個性、不走笑臉迎人路線的菠菜正當季，脆嫩美味，正適合和這支 06 年的 Haut Bergey 湊成一對。再把燉飯與熱湯也加了進來，就是一頓完美的波爾多大餐。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你體驗本月推薦紅酒的最佳搭配：...詳全文
2014-01-06146092014年1月號：波爾多介紹，與不為人知的Haut Bergey
Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 波爾多紅酒除了你所知道的五大酒莊外，在右岸也有另一片天。事實上，波爾多是由各種風格構築起來的產區。本次介紹Passac-Leognan產區，一個你未必知道，酒價還尚未被抬高太多的優質衛星區域。就讓Wine&Taste 品迷網帶你第二次認識波爾多......詳全文
2014-01-06110332014年1月號：波爾多紅酒現象深探
Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 波爾多的崛起，不只是波爾多產地的紅酒，而是整個世界葡萄酒朝向波爾多風格前進的趨勢。這股現象不得不說功臣在於美國的酒評家Robert Parker，以及另一位「飛行釀酒師」Michel Rolland。這兩個人是如何引起這一陣風潮？就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識這波爾多現象：...詳全文
2013-11-108183我們的語言是葡萄酒（下）
Wine&Taste 品迷網 - 卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）能搭配什麼餐點？本月的Hall Cabernet Sauvignon 2010，風味充滿不同變化，滋味較一般美國Cab的紅酒更為柔順，因此選擇用火腿蘆筍、番茄燴雞與馬鈴薯泥搭配。就讓知名部落客草本新鮮搭配的食譜，與Wine&Taste 品迷網所精選的加州紅酒......詳全文
2013-11-1013175我們的語言是葡萄酒（上）
Wine&Taste 品迷網，2013年10月推薦酒款 - 美國葡萄酒的實力，早已不需多家敘述。本次介紹的正是在2012年時，習近平與美國副總統拜登餐敘時使用的加州葡萄酒 - Hall Cabernet Sauvignon 2010。以卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）釀造的Hall Cab來自加州的酒鄉拿帕（Napa）- 成就美國葡萄酒盛名之地。就讓Wine&Tste 品迷網的本月推薦酒款，帶你認識這酒鄉的歷史魅力......詳全文
2013-10-0714289撒丁尼亞的浪漫情懷 上篇
有人說葡萄酒跟其他飲品不同，它不僅僅只是瓶裝的發酵液體而已．它還是當下時空、土地、人文的濃縮．如果如此，那或多或少解釋愛酒人如此......詳全文
2013-09-168541寧靜山丘的搖滾精神（下）-澳洲紅酒 x 燒烤美食
Wne&Taste 品迷網 - 希拉（Shiraz）葡萄酒最適合搭配的，莫過於燒烤美食。拿著本次的澳洲希拉，我們前進到「紅酒乾杯」，在最前線品嘗紅酒 x 燒烤的最佳組合。Wine&Taste 品迷網本月推薦酒款下集，你絕不能錯過。...詳全文
2013-09-1612019寧靜山丘的搖滾精神-澳洲紅酒魅力初探（上）
Wine&Taste 品迷網，每月推薦紅酒 - 澳洲，與智利並列為新世界紅酒產國的龍頭之一，在幾十年前，卻還是廉價紅酒的代名詞。得天獨厚的氣候與土壤，在這幾十年間吸引了許多國外的釀造者，讓澳洲在近年成為葡萄酒大國之一。本月Wine&Taste 品迷網的推薦酒款，就帶你認識在澳洲的美國人所釀造的紅酒- Longview Yakka......詳全文
2013-09-1629940Open a Bottle of Love - 行家的香檳首選
Wine&Taste 品迷網，本月香檳推薦 - 在葡萄酒世界中，香檳始終是最特別的存在，看著杯中緩緩上升的氣泡，彷彿任何美妙的詞彙都適用於它。但香檳中可大有學問，從使用葡萄的種類到葡萄年份，都對香檳品質有著不小的影響。俗話說：愛好者喝香檳王，行家喝獨立酒廠。品迷網團隊本月推薦家族酒廠的優質香檳，文中更介紹了香檳的種類與開瓶法......詳全文
2013-09-1619321我不是ABC- 布根地獨樹一格的夏多內白酒
Wine&Taste 品迷網 - 提到夏多內（Chardonnay）這全世界種植最多的白酒品種，大多數人會想到美國拿帕（Napa）、澳洲等新世界產國，或是法國夏布利（Chablis）的白酒。但在一群葡萄酒愛好者中，他們看見的是法國布根地的夏多內白酒 - 一種內斂、清瘦的風格。本月品迷網的推薦酒款，就是布根地老牌酒莊的一級園（Premier Cru）白酒......詳全文
2013-09-1619836放下客觀-美國黑皮諾紅酒，與女釀酒師
Wine&Taste品迷網 - 美國的黑皮諾紅酒是什麼滋味？若你嘗過法國黑皮諾，相信你會對這越過岸的黑皮諾不大習慣。但若能放下對葡萄酒的主觀印象，放心享受這美國知名女釀酒師-Merry Edwards釀造的黑皮諾紅酒，品迷網的本月推薦紅酒，或許能帶給你截然不同的美國紅酒新印象......詳全文
2013-09-1615029意外的美好-薄酒萊，不止有新酒
Wine&Taste 品迷網，帶你認識薄酒萊 - 對葡萄酒新手來說，薄酒萊或許是最不陌生的名字。在每年十一月都會舉辦的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）節，已經成為全世界一大慶典，台灣也不例外。但在葡萄酒行家的眼中，薄酒萊代表的不是十一月的新酒節，而是值得陳年，分級中更高的一級園（Premier Cru）。薄酒萊不只有新酒？就讓品迷網本月推薦酒款來帶你看看這花樣柔美的薄酒萊。...詳全文
2013-09-1625953老藤與新藤- 布根地老藤黑皮諾
品迷網推薦紅酒-法國布根地（Burgundy）作為最知名的葡萄酒產區，與黑皮諾（Pinot Noir）葡萄有著緊密地連結。這嬌弱的葡萄品種，讓布根地這面積不大的土地一舉成為全世界最知名、最複雜的葡萄酒產區，吸引了無數的朝聖者。品迷網團隊本月便選擇布根地老藤釀造的紅酒，推薦給追求酒神的你......詳全文