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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2020-02-2721062【橘酒時代】橘酒是如何釀造的呢？
除了紅、白、粉紅、氣泡酒外，近幾年多了一個名詞：「橘酒」。看似新奇的橘酒，其實有著深厚的歷史脈絡與文化，正在葡萄酒界掀起一股前所未有的風潮... ...詳全文
2020-02-2617068新手指南，讓你三分鐘認識葡萄酒的保存
一個人住，開一整瓶酒總是喝不完？要把軟木塞塞回去、或是拿廚房紙巾捲一捲？葡萄酒可以冰冰箱嗎？壞掉的葡萄酒喝了會生病嗎？這些疑問，讓我們一次為您解答。...詳全文
2020-02-205118【布根地名莊巡禮】傳承十二代的釀酒技術 - 杜卡皮酒莊 Domaine Dugat-Py
說到波爾多，大家總想到左岸的梅多克 ; 而布根地，大概就是 Gevrey-Chambertin（哲維瑞香貝丹） 了。同樣有個響亮的名字、也同樣以強勁的風格著稱，就讓我們一起來認識哲維瑞香貝丹村中最偉大的酒莊之一：杜卡皮酒莊（Domaine Dugay-Py）。...詳全文
2020-02-1710339【老饕嚴選】微風南山印度料理美食餐廳 - Saffron 46
相信很多人都去過老字號：天母蕃紅花印度餐廳，同一位印度籍老闆在微風南山開了另一家印度餐廳 - Saffron 46（番紅花 46 餐廳）。天母番紅花著重於北印料理，Saffron 46 料理則是全印度的料理。...詳全文
2020-02-1413721【產區介紹】既熟悉又陌生的葡萄酒產區 - 中國
中國在近幾年的快速成長已經是無法忽略的事實，在葡萄酒產業也不例外。 在埋頭苦讀法國、義大利等舊世界產區的同時，不妨也花些時間了解一下這個我們既熟悉又陌生的新興葡萄酒產區：中國。...詳全文
2020-02-134258【3月品迷月訂導讀】微暖春日的義大利西西里風情
三月是春暖花開的季節，「驚蟄」、「春分」兩個節氣先後到來，意味著動物們結束冬眠、大地即將甦醒。隨著氣溫回暖，我們想帶您到義大利西西里島走一遭，嚐嚐地中海風土孕育出的原生品種 Inzolia，以及在各地皆有亮眼表現的 Syrah，是時候讓餐桌換季了！...詳全文
2020-02-136468【3月品迷月訂白酒】微暖春日的義大利風情 - 西西里島櫻佐立雅白葡萄酒
你喝過來自來自西西里島的酒嗎？春天即將到來，除了衣服外，餐桌上的酒也該換季了。紅酒沈重的單寧與飽滿的酒體像是冬天厚重的大衣 ; 而帶有礦物鹹感的白酒就像一件涼爽的麻質背心，喝下的那刻，有如島嶼上的微風拂來，透心涼！...詳全文
2020-02-136983【3月品迷月訂紅酒】 好的 Syrah 不只隆河有 - 西西里島興德立雅希哈紅葡萄酒 2013
希哈這個品種是葡萄酒新手的入門必學之一，穩重的紅寶石色、強壯的單寧、辛口的香料氣息是它的正字標記。但除了法國和澳洲，希哈在世界各地都有不錯的表現，義大利西西里島也不例外，地中海風土孕育出的獨特希哈，讓我們帶你來認識。...詳全文
2020-02-105227【老饕嚴選】捷運大安站私廚美食 - 十方長私廚料理
私廚侷限了許多人想去的意願，也有兩極化的評論。十方長私廚餐廳則是與普通西式餐廳一樣，有午晚餐菜單，也可接受單人訂位。 2018 年新開幕的十方長私廚最靠近大安捷運站 6 號出口，原本以為會像 “ 逗號洋行私廚 Curio Comma Taipei“ 只有長桌，孰不知餐廳格局有分單人高腳座位和適合四至六人的桌椅。 店家是提到十方長私廚是預約優先制，也是可以直接 Walk-in。就與其他家餐廳一樣，我會建議事先訂位。 ...詳全文
2020-02-046338最不能犧牲的時間，偷閒也要喝的一杯 - Kirin 冰結
家庭主婦總是把自己的時間貢獻給家庭，忙了一整天終於得以喘息，此時來一口冰冰涼涼的 Kirin 冰結，微醺之際也算是為自己一天的辛勞乾一杯！...詳全文
2020-02-038787一起來認識冰結定番王者 - KIRIN 冰結「西西里檸檬」口味
Kirin 冰結是日本最受歡迎的罐裝水果調酒，清爽的果香、細膩的氣泡口感再加上不過於明顯的酒精感，順口又清新美味的它，就連平常不喝酒的人也會喜歡！一起來認識冰結系列的元老，定番款- KIRIN 冰結「西西里檸檬」口味！...詳全文
2020-01-2215244【老饕嚴選】台北中山區最強米其林一星料理 - 明福台菜海鮮
剛跟 2019 年 Say Goodbye，接著就是農曆新年! 一月就來 PO 中式餐廳吧! 明福台菜海鮮是台北米其林一星餐廳之一，餐廳訂位方式是打電話預訂，並不是線上預訂。 明福台菜老闆就是主廚，老闆娘則是負責外場。步入餐廳時發現其實餐廳不大，大約只放得下 5 - 6 張桌子，顯得稍微擁擠，並沒有包廂。最重要的是一品佛跳牆和鮑魚糯米雞都需要先預訂。...詳全文
2020-01-174349【2月號品迷月訂白酒】媲美香檳的情人節首選 - 安珀夫人酒莊 至尊布根地氣泡酒
法國香檳區所產的氣泡酒叫香檳、其他地區則稱作 Cremant。一樣的釀造方法、相似的品種、更平易近人的價格，讓我們一起來認識香檳的孿生兄弟：Cremant。...詳全文
2020-01-178440【2 月品迷月訂紅酒】葡萄牙國寶級加烈酒 - 道斯遲裝瓶年份波特酒
情人節即將到來，映入腦海的除了美麗的鮮花外、就是一顆顆甜得入心的巧克力了。若搭配得當，葡萄酒和巧克力絕對是最浪漫的情人節組合。讓我們一起來認識波特酒，一款和巧克力最合拍的甜酒。...詳全文
2020-01-177071【2月品迷月訂導讀】情人節，屬於甜酒和氣泡酒的節日
情人節你想到哪款酒？是顏色討喜的粉紅酒，抑或是尊貴的香檳？若您希望不落俗套、在情人節感受一些新鮮味兒，快拆開本月包裹，我們為您帶來兩款在台灣不常被提起，卻一樣值得嘗試的美味葡萄酒，這個情人節不論有伴還是單身，都可以好好的喝上一杯，愛自己。...詳全文
2020-01-037608【1月品迷月訂白酒】來自阿爾薩斯的老白酒 - 羅梅伯葡萄園葛烏茲塔明那白酒 2011
在年夜飯中扮演葡萄酒角色的往往都是紅酒或者是氣泡酒，如果是白酒也都是夏多內、麗絲玲等葡萄品種。也許應該給葛烏茲塔明那這品種一個機會，尤其是不甜的老年份，那姿態與香氣如盡職的女主人般掌控全場！...詳全文
2020-01-037758【1 月品迷月訂紅酒】中級酒莊本色 - 法布荷酒莊 拉夢西沙克古堡紅酒 2015
說到波爾多，除了 1855 年訂定的五級酒莊制度外，其實還有一個中級酒莊的分級，目前改名為「士族酒莊」。擁有數百酒莊、上萬種酒款，其價格、風格應有盡有，也成了最受愛酒人歡迎的寶庫。就讓我們用它歡送舊曆年、迎接新一年的到來！...詳全文
2020-01-036827【 1 月品迷月訂導讀】年夜飯的醉美風景
年夜飯，可以說是「家」的味道集大成，每年年底、家家戶戶都準備著最屬於自家的菜餚一起送走舊曆年。在餐桌除了經典的東坡肉、蒸魚、白斬雞等外，本月為您帶來兩款最經典的法國葡萄酒，陪您一起迎接新年的到來！...詳全文
2019-12-3111367第一次就上手，美味熱鬧冰結壽喜燒趴！
壽喜燒雖是源自日本的鍋物料理，但在台灣也是家喻戶曉的熱門美食，什麼季節都適合來一鍋。不僅在餐廳吃，其實壽喜燒也可以在家自製，肉想吃多少、就吃多少！此外，Kirin 冰結也是搭配壽喜燒的首選喔！...詳全文
2019-12-2310686調酒師下班之後也愛喝的冰結檸檬調酒
bartender 的工作每天與酒為伍，但他們卻無法在下班後輕鬆且簡單的地享用一杯調酒。經過忙碌的一天後，下班也已經是深夜。辛苦的他們在下班後會選擇怎樣的調酒來犒賞自己一天的辛勞呢？我們一起看看 Sean 的故事！...詳全文
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2019-12-2211496冰結與你一起過聖誕！餐桌上的西西里風情
聖誕節一定少不了聖誕樹、禮物，以及最重要的聖誕大餐啦！ 在溫馨浪漫的聖誕大餐上來一罐清新爽口的冰結檸檬調酒，讓你有個爽朗愉快的聖誕佳節！...詳全文
2019-12-204520【老饕嚴選】 今年聖誕節去哪過？信義安和站聚餐首選 - Pico Pico 秘魯餐廳
如何挑選聖誕節朋友聚餐餐廳？我個人覺得西式餐廳會比中式與日式餐廳更適合，而且盡量選有長桌且用餐環境不會太安靜的餐廳。...詳全文
2019-12-1510561冬日鍋物加冰結檸檬暖心組合！
台北已經連下了幾天雨，身為台灣人，這種濕濕冷冷的天怎麼能不吃鍋？吃鍋就要搭氣泡飲品啊，冰涼又解膩，但啤酒的苦味又不愛，這時候冰結檸檬的酸甜口感就超搭！至於搭起來有多美味？我們繼續看下去......詳全文
2019-12-1015851【餐酒搭配】冬日鍋物與葡萄酒搭配指南
要帶怎樣的酒款與火鍋做搭配時，不妨想一下這個問題：為什麼吃火鍋要喝這些？ 吃火鍋都會有很經典的飲品搭配，我們不妨從葡萄酒中找到這些經典搭配背後的元素，這樣通常可以獲得不錯的用餐體驗喔！...詳全文
2019-12-056160【老饕嚴選】在台北遇見最道地的美國南方料理 - 紐奧良小廚（Nola Kitchen）
紐澳良小廚 （Nola Kitchen) 是少數台北有美國南方料理的餐廳，紐澳良小廚目前有三家 - 林森店，信義象山店和台中崇德店， 這次用餐是在紐澳良小廚林森店，最靠近善導寺站 2 號出口，有趣的是雖然地址在林森南路 2 號，實際上是在喜來登酒店後方的巷弄內， 一個不注意就會錯過。...詳全文