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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2019-07-225951【老饕嚴選】 NO. 168 Prime 敦南館新主廚打造不一樣的牛排盛宴
由於台北 168 牛排館敦化店近期換新主廚， 也換不同型態的新菜單，不再是一成不變的牛排餐廳。...詳全文
2019-07-18156267女子力 UP！冰結粉紅調酒，戀愛般的酸甜滋味｜WINE&TASTE 品迷網
下班後和姐妹們喝一杯聊是非完全是日常必須的！ 不過酒編這裡說的「一杯」不是一杯咖啡，是一杯酒啦，畢竟身為大叔系女子，當然是喝酒勝過下午茶！...詳全文
2019-07-163746別再「喝酒不知酒價」，你喝的葡萄酒究竟值多少？｜WINE&TASTE 品迷網
葡萄酒真的越貴越好嗎？ 如果你也經常望著葡萄酒那一排玲瓏滿目的商品架，發著呆不知道怎麼挑選，想著「貴一點的總該不會錯吧？」索性就結帳，也不知道究竟貴在哪裡，那麼你應該看完這篇文章，錢守得住、酒進得來，大家發大財。...詳全文
2019-07-1521441什麼是醒酒？需要醒的除了你，還有酒！｜WINE&TASTE 品迷網
葡萄酒與空氣混合之後，口感會變得更加溫潤順口，「 醒酒 」便是為了讓酒更好喝的過程，將葡萄酒開瓶、倒出、靜置，讓酒體加速氧化，充分地與空氣混合。 那麼需要醒多久？當然不同的酒也有不同的醒酒時間，以下有幾個大概的醒酒規則：...詳全文
2019-07-145385【老饕嚴選】小巨蛋商圈不可錯過的巷弄義大利美食 - 花滔廚房
花滔廚房義大利餐廳在 2018 年於小巨蛋捷運站附近新開幕，只是默默地在巷弄內經營，並沒有任何行銷媒體曝光。寫著商業午餐的小黑板擺放在餐廳外面，走進暖黃色空間裡， 第一印象就像 “A.B House 義式私房料理” 給我的感覺，也就是「朋友家」。 ...詳全文
2019-07-1264085紅酒 VS 白酒！差別在哪？
「紅酒比較健康」、「白酒熱量比較高」，紅酒白酒到底差在哪？其實除了葡萄品種的差異，釀造跟製程才是造成紅酒跟白酒差別的主因，跟著小編看下去，本文將帶你揭曉紅白酒的秘密！...詳全文
2019-07-117040【七月月訂導讀】黑皮諾 - 最適合夏天的紅葡萄品種
在炎熱的夏天中如果能夠喝一口既清爽又帶有酸度的葡萄酒是再舒服不過的了！如果你的腦中浮現的只有白葡萄品種那就錯了，因為有種紅葡萄品種也能帶給你不輸白葡萄品種的暢快滋味，那就是 - 黑皮諾！...詳全文
2019-07-114422【7 月號 品迷月訂酒】採用香檳法的布根地氣泡酒莊 - 安柏夫人酒莊 萬花筒 經典布根地黑中白氣泡酒
如果你想要來瓶香檳，但手中的預算只有香檳的一半，那 Crémant 將是最好的選擇之一，其中來自於布根地的 Crémant 絕對是你不想錯過的作品。...詳全文
2019-07-098795【老饕嚴選】新派 V.S 舊派 台北中山區日式鰻魚飯大車拼
鰻魚飯一直是我愛的菜餚之一， 也不定期會看有無新開幕的鰻魚屋，近期江戶川鰻魚飯餐廳在台北林森北路開幕，難免會跟另一家同樣在林森北路巷弄裡的梅子鰻魚屋相做比較。 ...詳全文
2019-07-015102【老饕嚴選】小資族不可錯過，台北 101 極推親民義大利美食餐廳
台北 101 4 樓餐廳向來給人一種高不可攀的印象，之前知道這家 Salt & Stone 要開的時候，我一度認為又是一家高價位義大利餐廳，後來與朋友品嚐完之後一致認為這是一家在交通便利的信義區價格合理又美味的義大利餐廳。...詳全文
2019-07-017150【7 月號 品迷月訂酒】香檳區始祖酒莊的用心之作 - 高仕達 2006 年份香檳
炎熱的夏天就喝氣泡酒吧！如果能夠喝上香檳，那就太棒了。年份香檳呢？這無疑是至高的享受啊！因為香檳是窮盡人智所創造的結晶，但年份香檳則是上天賜與的禮物。...詳全文
2019-07-014225【7 月號 品迷月訂酒】承襲布根地傳統的德國黑皮諾 - 雨博酒莊 馬爾特丁村莊級 黑皮諾紅酒 2014
德國黑皮諾「Spätburgunder」如字面上可以知道是從布根地「burgunder」所來，而事實上也是如此，有著更雄健的酒體架構、更明顯的莓果香氣，但比起紐西蘭、美國加州卻又含蓄許多。在法國黑皮諾被追捧、但德國黑皮諾價格被低估的現在，德國的黑皮諾被譽為下一個潛力產區。...詳全文
2019-07-018789品酒五秘訣！留意這五件事情，讓你的葡萄酒更好喝！
葡萄酒是門學問，品酒其實也是。如何讓葡萄酒的香氣完整綻放？又該怎麼喝才能真正品出酒香？其實這些都和品酒有關。如果能了解品酒的重點和要領，將會讓你擁有更美好的品酒體驗！...詳全文
2019-06-2624485台灣人的葡萄酒！日益崛起的葡萄酒新興產區 - 台灣
台灣有可能成為另一個釀酒王國嗎？近年來越來越多台灣的葡萄酒作品出現在市場上，從埔里威石東酒莊的傳統法氣泡酒到二林的黑后酒款，在在暗示日據時代的葡萄王國台灣又將重新崛起。...詳全文
2019-06-20191859檸檬調酒該選哪一款才不踩雷？三大伏特加檸檬調酒，開箱評測大公開！
香氣清新、喝起來爽口的檸檬口味，一直是台灣飲料市場中非常熱門的主力口味，更是悶熱夏天裡必備的超級消暑口味，尤其是檸檬口味的水果酒，酸酸甜甜喝起來又毫無負擔的微醺享受，一直是許多女孩們的首選！就讓品迷情報站實際開箱評測，告訴你市面上哪一款檸檬調酒最厲害吧！...詳全文
2019-06-179158【老饕嚴選】天母老字號披薩餐廳 - Pino Pizzeria
天母異國料理餐廳相當多，Pino Pizzeria 餐廳則是台北老字號天母披薩店之一。餐廳全名是 Pino Pizzeria Ristorante，最特別莫過於 Pino 羅馬披薩系列和米蘭披薩系列。...詳全文
2019-06-1019835【老饕嚴選】小資族一定要知道！台北捷運忠孝復興站上班族平價美食餐廳
多數台北人都認為台北東區已漸漸沒落，除了人潮逐漸都到信義區外，許多餐廳都結束營業，讓東區街道與巷弄內少了一些燈光。但是在忠孝復興捷運站附近，仍舊有一些平價美食餐廳相當吸引上班族。...詳全文
2019-06-109249【老饕嚴選】台北中山捷運站兩間推薦餐廳 - 二月半蕎麥麵 x Hana Bi 居酒屋
台北中山捷運站週邊發展相當快，人潮變多，餐廳也相當地增加。有兩家異國料理餐廳在誠品書局尚未開幕前就已經眾所皆知，分別是「二月半蕎麥麵」和「Hana Bi 居酒屋」，恰巧兩家餐廳都在同一條街上。...詳全文
2019-06-108516紐西蘭的白酒標竿 - Cloudy Bay
Cloudy Bay 雲霧之灣是紐西蘭白葡萄酒的標誌，基於責任感，我們必須繼續扛著這大旗繼續進步。Cloudy Bay 肩負的不僅僅是 LVMH 這集團的招牌，更象徵的是白蘇維濃白酒的無限可能。...詳全文
2019-06-103653【老饕嚴選】飯店裡的歐陸料理餐廳 - al sorriso 2019 新菜單
al sorriso 廚師團隊將 2019 新菜單注入更多歐陸料理元素, 而不再是專注於義式料理。al sorriso 餐廳在台北大安區的 Home Hotel 裡，飯店並沒有停車場，但是附近有付費停車場，我會建議搭大眾運輸，因為 al sorriso 餐廳靠近忠孝復興捷運站三號出口，往仁愛路四段的方向步行 10 分鐘即可抵達。...詳全文
2019-06-103941從侍酒師到釀酒師 - 英國最佳侍酒師的華麗轉身
一個人要多有勇氣才能在最高峰的時候拋下獲得一切，去追求心中的原點？Franck Massard 就是這樣的人，在 1998 年拿到了英國最佳侍酒師毅然的前往西班牙學習釀酒，在 7 年後成為該年度的最佳自然酒釀酒師（ Winemaker of the year, Naked Wines. ）。喝他的作品，不僅僅只有酒，還有包含強烈的創作理念。...詳全文
2019-06-10144556征服日本人挑剔的味蕾，冰結靠這三招心法大公開！
2001 麒麟在日本推出了第一款冰結，10 幾年來，冰結成為日本罐裝調酒最大的品牌，不僅僅因為有著最高的市佔率，更因為它的三招心法征服了極度嚴格的日本消費者，成功在每年都有新品、極度競爭的罐裝酒類市場脫穎而出。究竟是哪三招，今天就為你解密！...詳全文
2019-06-065833從果汁變成酒，原來葡萄酒是這樣誕生的！
你喜歡喝葡萄酒，但你知道葡萄酒是怎麼從葡萄變成美酒的嗎？這個過程，我們稱之為「釀造」，但是釀酒的步驟有很多，而且每個步驟都有著許多的選擇，而正是這些細節影響了我們喝到的酒款風格。就讓我們從頭來認識葡萄酒的釀造過程吧！...詳全文
2019-06-043723【6 月號 品迷月訂酒】最佳侍酒師釀的酒 - 莉希絲單一園紅酒 2015
回歸初心，這對 Frank 來說有兩個意義，一個是成為釀酒師，再褪下英國最佳侍酒師這光環後，專心的釀造出心目中想給消費者喝到的「理想」葡萄酒，另一個意義則是他近期投入於有機健康的葡萄園管理，藉由這幾年釀酒的經驗挖掘出更貼近葡萄園產區最本質的風味。...詳全文
2019-06-044261【6 月號 品迷月訂酒】西班牙當紅產區有機酒 - 靈魂 單一園白酒 2015
當侍酒師轉職成為釀酒師，就像一位功力極佳捕手轉變成為一位投手，本來只要處理第一線消費者的需求與酒菜關係，變成根本性地決定酒款要成為怎樣的姿態。在這樣的經歷下，品嚐 Frank 的酒款便格外有意思，因為蘊含的不單單只有酒本身，還有包含他希望消費者透過他的作品所品嚐到的世界。...詳全文