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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2019-03-055016【3 月號 品迷月訂白酒】最適合搭泰式料理的葡萄品種 - 特濃情
簡單卻不簡單的餐酒品種，這是特濃情最好的註解，雖然是麝香型的葡萄品種，遠渡重洋到了南半球的阿根廷，從一開始的餐酒到近年來受到重視，更進一步轉化成阿根廷舉國推薦的代表葡萄品種之一，如果想要喝懂阿根廷，千萬別錯過它！...詳全文
2019-03-056450【老饕嚴選】台北最強炸雞店 - Buttermilk，鮮嫩肉質，吮指回味！
Buttermilk 餐廳位於台北中山意舍酒店餐廳，餐廳裝潢相當明亮，以亮紅與純白色調為主，最引人注目的莫過於整齊擺滿知名進口品牌調味料 (例如 Taobasco Sauce) 的展示櫥櫃，酒櫃和單杯酒機器擺設在開放式廚房旁，欣賞餐廳裝潢的同時也能嗅到迷人炸雞香氣。...詳全文
2019-03-055497【老饕嚴選】台北信義區米其林餐盤餐廳 - 台北鳥喜燒烤 produced by Toriki
台北信義區有相當多米其林餐廳，多數人都會聯想到飯店餐廳，但其實信義區 Neo 19 餐廳也有一家米其林餐盤日式燒烤料理餐廳 - 台北鳥喜燒烤 produced by Toriki。...詳全文
2019-02-228477【葡萄酒小知識】發明用橡木桶釀酒的人原來是他！讓葡萄酒香氣更豐富的功臣
葡萄酒的香氣，除了來自於果實本身，以及天然風土，橡木桶也是功臣之一。酒杯裡聞到的香草、煙燻木質調風味和咖啡、巧克力香氣，全都因為橡木桶而誕生！但，你有想過，到底是誰、在多久以前先發現橡木桶釀酒是個好選擇呢？...詳全文
2019-02-2211464【葡萄酒的科學】葡萄汁是怎麼變葡萄酒的？透過酵母發酵，還是另有高人相助？
葡萄酒的前身是葡萄汁，那麼，是什麼原因讓他可以從果汁變成酒精飲品呢？沒錯，正是透過發酵，讓糖分轉為酒精，一般我們認為這是透過酵母的幫助而達成，但，真的是這樣嗎？今天就讓我們來聊聊關於葡萄酒的科學吧！...詳全文
2019-02-2219621【威士忌入門】什麼是單一麥芽威士忌？
「單一麥芽威士忌」（Single Malt Whisky）是種純粹而極致的追求。 所謂的單一麥芽威士忌，指的是在同一個蒸餾廠出產的麥芽威士忌，必須使用發芽大麥，不能摻雜其他穀類，背負著純正、嚴格的產地身分和品牌辨識度，會隨著產地的氣候風土及製酒過程，而有截然不同的風格。...詳全文
2019-02-2212072【威士忌入門】艾蕾島威士忌獨特的泥煤味，究竟是怎麼來的呢？
在威士忌的世界裡，最獨特、讓人難以外懷的滋味，莫過於艾雷島威士忌「泥煤風味」了吧！不過，究竟是什麼原因讓這裡的威士忌得以擁有如此與眾不同的風味呢？...詳全文
2019-02-2023372【威士忌入門】威士忌怎麼喝最美味？從酒杯選擇到三種經典喝法一次認識
就和葡萄酒用葡萄酒杯品嚐，能讓香氣與口感達到最完美的呈現一樣，當然也有專門品嚐威士忌酒杯，不過光是基本款就有四種，但每一款的用法和優缺點都不太一樣！至於威士忌的喝法，除了「純飲」之外，也有另外三種非常經典的品嚐方式！...詳全文
2019-02-2035936【威士忌入門】威士忌，放越久越好喝？三分鐘，帶你看懂威士忌該喝年輕還是陳年！
威士忌的陳年時間長短，幾乎和酒款的價格成正比，也因此許多有不少人喜歡喝陳年後的「老酒」。不過，威士忌真的放越久越好喝嗎？...詳全文
2019-02-2012023【啤酒入門】怎麼判斷你喝的啤酒有沒有壞掉？原來可以從這五個小地方判斷！
許多人會選擇在大買場買啤酒，不過，賣場的畢竟不像啤酒專賣店，在品質的控管和保存上，通常不太理想。那麼，要如何避免買到壞掉的啤酒呢？就讓品迷網帶你從 5 個細節判斷！...詳全文
2019-02-184206【老饕嚴選】24 小時台北小吃餐廳 - 四鄉五島馬祖麵館
台北有相當多夜歸人，不只是警消醫行業，也有餐飲服務業，除了夜市和路邊攤外，並沒有太多選擇，除了台北人最熟悉的 24 小時餐廳有小李子清粥小菜，京星港式飲茶，一蘭拉麵外，還有這一家四鄉五島馬祖麵館。 四鄉五島馬祖麵館附近的捷運站是南京復興站，出站後需往微風廣場方向，再往遼寧街方向可看到四鄉五島馬祖麵館。馬祖麵館用餐空間除了一樓與二樓外，也有隔壁有冷氣的店面座位。在開放式廚房旁的一樓座位比較適合需要看車的客人（因為停車位難找）。廚房櫃檯上放著店家自製小餛飩，桌邊有店家自製辣醬和菜單，需自行劃單點菜。...詳全文
2019-02-183681【老饕嚴選】台北巷弄內的優質異國料理餐廳
OZ Cafe & Bistro 離熱鬧南山微風有一段距離，反而是較靠近北醫，落地窗裝潢讓人誤以為是網紅店，室內也不是像「T+T 餐酒館」的摩登沙龍風格，實際上室內裝潢與「The Normal Coffee」相似皆是偏知性藍。座位並不會過於擁擠，相當適合朋友聚餐或是小型公司部門聚餐。平常若沒有人在候位，並不會有用餐時間限制。我是從中午時間一直待到傍晚，我陸續點了餐點、酒、咖啡與甜點。...詳全文
2019-02-1569400喝啤酒其實有益身體健康！？啤酒對人體的好處，超乎你的想像！
你身邊也有人總是勸你不要再喝酒了嗎？他們是不是總跟你說「喝酒有害身體健康」？其實，根據科學研究指出，適量的喝啤酒，可以幫助身體健康，還能預防心臟病、骨質疏鬆！...詳全文
2019-02-1518036【啤酒入門】原來啤酒也有「正確喝法」！？從啤酒保存、飲用溫度到酒杯選擇，一次看懂
或許是因為啤酒很常見，價格也相較於威士忌、葡萄酒更便宜，所以多數人在喝啤酒時，似乎也比較不會在意像是酒杯、溫度這樣的小細節，畢竟，啤酒已經很好喝了嘛～但其實喝啤酒也是有「正確喝法」的！而且還能讓你的啤酒喝起來香氣更棒！...詳全文
2019-02-159549【啤酒入門】啤酒怎麼挑？不用找推薦文，也能在超商、酒吧裡買到讓你滿意的酒！
喜歡喝啤酒，但因為怕買到不喜歡的酒款，所以喝來喝去，老是買同樣的牌子或種類嗎？其實買挑選啤酒沒有你想像中的困難！無論你是要在超商裡選購，還是在酒吧裡點酒，都有一些小訣竅可以讓你不踩雷！...詳全文
2019-02-143297【品迷月訂酒】2 月導讀 - 感受西班牙原生品種紅白酒的經典與獨特！
跟人一樣，葡萄酒與土地脫離不了關係。但要在自己心愛的土地上喚起大家對原生品種的重視，這不僅僅需要堅持，也需要勇氣。Telmo Rodriguez 正在自己的家鄉西班牙努力著，積累的成果如今宛如璀璨的花朵悄悄地綻放著。...詳全文
2019-02-144573八海釀造，完美與產地風土結合的一線酒造
日本清酒市場是個異常殘酷的競爭環境。從小酒造開始，除了面對消費者喜好轉變外，還得面對其他酒造的競爭。存活下來的酒造，僅僅在釀造技術優異是不夠的，還必須說服消費者跟著酒造的信念一起走下去。...詳全文
2019-02-146940南半球的布根地！來自新世界的超級新星 - 紐西蘭
紐西蘭，擁有傑出的黑皮諾紅酒，因而被酒迷們稱之為「南半球的布根地」；此外，還擁有全世界最有名的白蘇維濃白酒，讓他近年來在國際葡萄酒的地位大幅提升，一舉成為新世界中的明星產區！...詳全文
2019-02-1410913【新手必看】侍酒 - 認識酒杯、醒酒與溫度的重要性，讓你的葡萄酒更好喝！
在品嚐葡萄酒的時候，你都用什麼酒杯喝？習慣喝冰的還是常溫？又是否有「醒酒」的習慣呢？其實，以上這三點，都可能對葡萄酒風味造成極大的影響！就讓我們學習葡萄酒的正確喝法吧！...詳全文
2019-02-1416037【新手必看】達人推薦，氣泡酒、甜酒入門指南 - 從葡萄酒風味找到你要的酒！
對剛接觸葡萄酒的人來說，五花八門的產區與品種，總是讓人頭痛不已，造成種種選酒障礙。當好不容易下定決心購買時，又會開始擔心如果喝起來不喜歡怎麼辦？那就直接針對你喜歡的香氣和口感來找酒吧！...詳全文
2019-02-14130113別再喝濃縮果汁做的水果酒了！最新鮮多汁的順口滋味 - 冰結水果調酒
還在喝濃縮果汁的水果酒？ KIRIN 冰結系列水果調酒，用嚴選最新鮮的果實，在鮮搾之後急速冷凍，完美保留鮮果水嫩滋味，讓你喝下的每一口，都宛如現摘水果般飽滿多汁！...詳全文
2019-02-1420917【新手必看】達人推薦，白酒入門指南 - 從葡萄酒風味找到你要的酒！
對剛接觸葡萄酒的人來說，五花八門的產區與品種，總是讓人頭痛不已，造成種種選酒障礙。當好不容易下定決心購買時，又會開始擔心如果喝起來不喜歡怎麼辦？那就直接針對你喜歡的香氣和口感來找酒吧！...詳全文
- 2019-02-1415006
【新手必看】達人推薦，粉紅酒入門指南 - 從葡萄酒風味找到你要的酒！
對剛接觸葡萄酒的人來說，五花八門的產區與品種，總是讓人頭痛不已，造成種種選酒障礙。當好不容易下定決心購買時，又會開始擔心如果喝起來不喜歡怎麼辦？那就直接針對你喜歡的香氣和口感來找酒吧！...詳全文
2019-02-1335625【新手必看】達人推薦，紅酒入門指南 - 從葡萄酒風味找到你要的酒！
對剛接觸葡萄酒的人來說，五花八門的產區與品種，總是讓人頭痛不已，造成種種選酒障礙。當好不容易下定決心購買時，又會開始擔心如果喝起來不喜歡怎麼辦？那就直接針對你喜歡的香氣和口感來找酒吧！...詳全文
