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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2019-08-304458【九月號品迷月訂酒】黑皮諾的美國夢 - 美國凱蕾拉酒莊 中央海岸 黑皮諾紅葡萄酒 2016
說起黑皮諾便會提到布根地，這彷彿孿生的兩個詞彙一般。布根地因為黑皮諾在葡萄酒的版圖有著巨大的存在感，黑皮諾則因布根地而偉大。但在葡萄酒地圖往外擴展它的疆域時，有些地區也開始挑戰人們對這兩個詞彙的直接想像，比如美國加州。...詳全文
2019-08-1910573蘇格登《慢吧 Bistro》帶你品嚐時間淬煉的酒
當服務生拉開門廉，小編還以為自己掉進神秘的夢遊仙境！服務生親切地送上迎賓酒，也就是大家最為熟悉的「蘇格登 12 年單一麥芽威士忌」，一邊品飲邊看著偌大牆面上擺放著蘇格登各式酒款，時鐘極緩慢地運轉著，彷彿一切都進入 Slow Motion 般！...詳全文
2019-08-1510070被譽為下個十四代的銘柄：「而今」與「寫樂」
「珍惜當下」這四個字看來簡單，但又有多少人能不掛憂將來？假若你是崇尚活在當下的灑脫之人，接下來介紹的兩款清酒：「寫樂」和「而今」背後的理念，必定引起你的共鳴！...詳全文
2019-08-149770【老饕嚴選】 東方文華米其林義大利餐廳 - Bencotto Taipei
Bencotto 義大利餐廳於 2018 年底換主廚，這家位於台北文華東方酒店 6 樓的義大利餐廳則是陸續得到 2019 義大利紅蝦評鑑一叉 和 2019 米其林餐盤榮耀，換新主廚的消息才漸漸傳開。...詳全文
2019-08-128041【八月月訂導讀】北義百年酒莊的迷人工藝
天地人，葡萄酒最重要的三個要素，由氣候、土壤與釀酒師共築起美好的葡萄酒藍圖。有多少酒莊設定了追求的目標，但對百年葡萄酒莊來說，這卻是早已落實在日常中、再平凡不過的細節了。...詳全文
2019-08-126302【八月號品迷月訂酒】義大利 Soave 白酒獻給英王的頂峰之作- 貝塔尼酒莊 索艾維白酒 2015
在義大利的任何小酒館中點杯白酒，上來的百分之九十會是 Soave，除非特別點名要某種白葡萄酒。夏多內之於美國，如同 Soave 之於義大利，它不僅僅是葡萄酒，而是種生活姿態，呈現了義大利的風土人情 － 輕鬆又自成一格。...詳全文
2019-08-086828清酒「飛露喜」－ 帶來祝福的銘柄
福島縣會津市的廣木酒造說：「希望釀造出濃郁、具透明感又有存在感的酒。」這樣的酒，就像喜悅的露水一樣晶瑩剔透，在日本酒的舞台上飛躍。這一系列清酒，名為「飛露喜」。...詳全文
2019-08-0724257不能錯過的殿堂級日本青梅 －南高梅
相信不少人都有喝過梅酒，怎樣才是一瓶高級的梅酒呢？首先，第一眼看上去，裡面的梅子要又圓潤又大顆； 打開酒瓶，酒的香氣和梅子的果香融和在一起；喝一口，梅的酸甜和酒的米香配合得洽到好處，不會太酸又太淡。 要達到這種境界，殿堂級青梅─南高梅，就不可缺少。...詳全文
2019-08-055265【老饕嚴選】 台北最高燒肉餐廳 - 和牛 47
台北微風南山高空景觀餐廳陸續開幕，和牛 47 如名則是位於微風南山 47 樓，與 MiraWan 和 Smith & Wollensky 牛排餐廳也在同一層樓。嚴格來說，和牛47 是結合燒肉與懷石料理的餐廳。每人低消是一份套餐，值得一提的是和牛 47 餐廳有專業侍酒師。...詳全文
2019-07-306001【父親節指南】當你有個喜歡品酒的老爸
父親節就要到了，你還在想要送領帶、襪子一些老套的傳統禮物嗎？當你知道你爸喜歡品酒，那麼父親節何不挑選一瓶他會喜歡的葡萄酒呢？不過如果送酒，怕口味爸爸不喜歡或是價格太貴？繼續看下去，教你怎麼挑出兩全其美的父親節禮物，還有其他選項供你參考！...詳全文
2019-07-298282【八月號品迷月訂酒】行家眼中的 Amarone 雙生兄弟 - 貝塔尼酒莊 利帕索紅酒 2015
如果 Amarone 是太陽，那 Ripasso 便是月亮。一樣有著細緻單寧、櫻桃香氣與優雅酸度的姿態。Amarone 可說是貝塔尼酒莊（Bertani）最偉大的作品，但 Ripasso 卻代表著這百年酒莊的最高工藝。...詳全文
2019-07-226523【老饕嚴選】 NO. 168 Prime 敦南館新主廚打造不一樣的牛排盛宴
由於台北 168 牛排館敦化店近期換新主廚， 也換不同型態的新菜單，不再是一成不變的牛排餐廳。...詳全文
2019-07-18156712女子力 UP！冰結粉紅調酒，戀愛般的酸甜滋味｜WINE&TASTE 品迷網
下班後和姐妹們喝一杯聊是非完全是日常必須的！ 不過酒編這裡說的「一杯」不是一杯咖啡，是一杯酒啦，畢竟身為大叔系女子，當然是喝酒勝過下午茶！...詳全文
2019-07-164398別再「喝酒不知酒價」，你喝的葡萄酒究竟值多少？｜WINE&TASTE 品迷網
葡萄酒真的越貴越好嗎？ 如果你也經常望著葡萄酒那一排玲瓏滿目的商品架，發著呆不知道怎麼挑選，想著「貴一點的總該不會錯吧？」索性就結帳，也不知道究竟貴在哪裡，那麼你應該看完這篇文章，錢守得住、酒進得來，大家發大財。...詳全文
2019-07-1523613什麼是醒酒？需要醒的除了你，還有酒！｜WINE&TASTE 品迷網
葡萄酒與空氣混合之後，口感會變得更加溫潤順口，「 醒酒 」便是為了讓酒更好喝的過程，將葡萄酒開瓶、倒出、靜置，讓酒體加速氧化，充分地與空氣混合。 那麼需要醒多久？當然不同的酒也有不同的醒酒時間，以下有幾個大概的醒酒規則：...詳全文
2019-07-145733【老饕嚴選】小巨蛋商圈不可錯過的巷弄義大利美食 - 花滔廚房
花滔廚房義大利餐廳在 2018 年於小巨蛋捷運站附近新開幕，只是默默地在巷弄內經營，並沒有任何行銷媒體曝光。寫著商業午餐的小黑板擺放在餐廳外面，走進暖黃色空間裡， 第一印象就像 “A.B House 義式私房料理” 給我的感覺，也就是「朋友家」。 ...詳全文
2019-07-1267058紅酒 VS 白酒！差別在哪？
「紅酒比較健康」、「白酒熱量比較高」，紅酒白酒到底差在哪？其實除了葡萄品種的差異，釀造跟製程才是造成紅酒跟白酒差別的主因，跟著小編看下去，本文將帶你揭曉紅白酒的秘密！...詳全文
2019-07-117277【七月月訂導讀】黑皮諾 - 最適合夏天的紅葡萄品種
在炎熱的夏天中如果能夠喝一口既清爽又帶有酸度的葡萄酒是再舒服不過的了！如果你的腦中浮現的只有白葡萄品種那就錯了，因為有種紅葡萄品種也能帶給你不輸白葡萄品種的暢快滋味，那就是 - 黑皮諾！...詳全文
2019-07-114660【7 月號 品迷月訂酒】採用香檳法的布根地氣泡酒莊 - 安柏夫人酒莊 萬花筒 經典布根地黑中白氣泡酒
如果你想要來瓶香檳，但手中的預算只有香檳的一半，那 Crémant 將是最好的選擇之一，其中來自於布根地的 Crémant 絕對是你不想錯過的作品。...詳全文
2019-07-0910484【老饕嚴選】新派 V.S 舊派 台北中山區日式鰻魚飯大車拼
鰻魚飯一直是我愛的菜餚之一， 也不定期會看有無新開幕的鰻魚屋，近期江戶川鰻魚飯餐廳在台北林森北路開幕，難免會跟另一家同樣在林森北路巷弄裡的梅子鰻魚屋相做比較。 ...詳全文
2019-07-015675【老饕嚴選】小資族不可錯過，台北 101 極推親民義大利美食餐廳
台北 101 4 樓餐廳向來給人一種高不可攀的印象，之前知道這家 Salt & Stone 要開的時候，我一度認為又是一家高價位義大利餐廳，後來與朋友品嚐完之後一致認為這是一家在交通便利的信義區價格合理又美味的義大利餐廳。...詳全文
2019-07-017465【7 月號 品迷月訂酒】香檳區始祖酒莊的用心之作 - 高仕達 2006 年份香檳
炎熱的夏天就喝氣泡酒吧！如果能夠喝上香檳，那就太棒了。年份香檳呢？這無疑是至高的享受啊！因為香檳是窮盡人智所創造的結晶，但年份香檳則是上天賜與的禮物。...詳全文
2019-07-014632【7 月號 品迷月訂酒】承襲布根地傳統的德國黑皮諾 - 雨博酒莊 馬爾特丁村莊級 黑皮諾紅酒 2014
德國黑皮諾「Spätburgunder」如字面上可以知道是從布根地「burgunder」所來，而事實上也是如此，有著更雄健的酒體架構、更明顯的莓果香氣，但比起紐西蘭、美國加州卻又含蓄許多。在法國黑皮諾被追捧、但德國黑皮諾價格被低估的現在，德國的黑皮諾被譽為下一個潛力產區。...詳全文
2019-07-019250品酒五秘訣！留意這五件事情，讓你的葡萄酒更好喝！
葡萄酒是門學問，品酒其實也是。如何讓葡萄酒的香氣完整綻放？又該怎麼喝才能真正品出酒香？其實這些都和品酒有關。如果能了解品酒的重點和要領，將會讓你擁有更美好的品酒體驗！...詳全文