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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2019-01-093737【1 月月訂導讀】除了氣泡酒外的百搭選擇
對於搭餐好酒的想像只有氣泡酒嗎？食物如此千變萬化，相應的酒款千萬不要只留氣泡酒一味，否則會少了非常多的挑戰與樂趣。在聚餐眾多的月份，我們選擇了兩款很好搭餐的紅白酒，請不要吝惜跟好友一起探索餐酒搭配的美好！...詳全文
2019-01-075789【老饕嚴選】網路訂位才吃得到！深藏巷弄二樓的小浪漫，法式小酒館 - BeApe 法國傳統餐酒館
BeApe 法國傳統餐酒館特色不只一個，除了商業午餐出了名地平價，二樓挑高裝潢成為這家台北中山區餐廳的特色，餐廳位於小巷弄內，容易錯過 BeApe 法式餐酒館的導引招牌，推開餐廳正門後且走上二樓，入目的是採光明亮挑高的餐酒館，有種別有洞天的異國風情風格，與「一小步餐廳 Un Petit Pas Bistro」給我的感覺完全不同。...詳全文
2018-12-284911【1 月號 品迷月訂紅酒】名家的私藏後花園 - 松塞爾黑皮諾
說到黑皮諾，法國布根地、澳洲塔斯馬尼亞、美國奧勒岡、紐西蘭馬爾堡都是知名產區，而後起之秀不知凡幾，但很少人關注法國的松塞爾（Sancerre），一個以白酒享譽盛名，但卻被內行人視為近年最值得玩味的黑皮諾產區。...詳全文
2018-12-283705【1 月號 品迷月訂白酒】被低估的搭餐王者 - 德國麗絲玲
說到白酒，各有各的簇擁。法國布根地的夏多內、紐西蘭的白蘇維濃，或者是德國的麗絲玲。但談到餐酒搭配時，麗絲玲永遠是被低估的一個品種。殊不知它是僅次於氣泡酒外，搭餐最有彈性的王者。...詳全文
2018-12-175455【老饕嚴選】巷弄內的飯店餐廳 - Port 23 義式餐廳
Port 23 義式餐廳位於大安區的 Folio Hotel Taipei 飯店的一樓，跟 “al sorriso 義大利餐廳” 一樣是所謂的飯店餐廳，Port 23 義式餐廳這個名稱聽起來相當美式，Port 中文翻譯是海港，象徵旅人來往交會之處，希望客人能夠在餐飯的時間交流情感，以下料理皆為我覺得不錯的單點菜餚！...詳全文
2018-12-107082【義大利精華產區】托斯卡納、皮埃蒙特之外的義大利超強產區（下）
身為地中海域內第二大島，地理位置絕佳的薩丁尼亞島自古以來不乏外來民族，但他們都在島上待得時間都不長久，這使得薩丁尼亞島自身的文化特色得以保存，獨特的薩丁尼亞方言更被認定是獨立的語言；這麼說吧，若西西里島有著多元文化的融合，那薩丁尼亞島則更像是剛好也會說點義大利文的獨立島國。...詳全文
2018-12-105968【義大利精華產區】托斯卡納、皮埃蒙特之外的義大利超強產區（上）
相信其實大部分的人都不陌生利古里亞大區，義大利旅遊景點中，本大區的五漁村 (Cinque Terre) 算是最受歡迎的自由行路線之一。五個漁村小鎮透過火車連成一氣，沿著海岸線的房舍五顏六色，在海天一色湛藍的襯托下，實在是殺記憶體的好地方。利古里亞大區也以羅勒及松子做的青醬及佛卡夏 (focaccia) 出名，在這裡，青醬要搭配一種叫 trofie (有譯為「特飛麵」) 的義大利麵，麵裡還要加上細長的四季豆跟切丁的馬鈴薯，還要淋上足量的利古里亞橄欖油才正統！...詳全文
2018-12-106138【義大利精華產區】孕育義大利酒王酒后的靈魂產區 - 皮埃蒙特（下）
皮埃蒙特，義大利最精華的產區，地位足以媲美法國波爾多。由義大利代表品種 Nebbiolo 釀造名酒：Barolo、Barbaresco，更是當地葡萄酒的驕傲！就讓我們延續前篇的介紹，繼續和大家分享義大利皮蒙特的精華產區有哪些！...詳全文
2018-12-054192【十二月月訂導讀】一流滋味，親民價格的好酒天堂 - 智利
2017 年，全世界出口葡萄酒產值達到了 3,550 億美金，獨佔鰲頭沒有意外的是法國，但智利已經默默超過美國，攀上了前五的位置。貢獻額達到 200 億美金的智利葡萄酒，用著新一代的方法席捲著全球葡萄酒市場。...詳全文
2018-12-038514【老饕嚴選】鮮之味！台北東區現流海鮮酒窖餐廳 - Chateau Zoe 酒窖餐廳
原來除了 WINE-derful 酒窖餐廳外，台北東區的逸仙路巷弄內也隱藏了一家知名中高價位的 Chateau Zoe 酒窖餐廳。餐廳裝潢屬於中規中矩偏低調，經過的路人會以為這只是一家單純賣酒的店面，最搶眼的莫過於 Riedel 醒酒器櫥櫃。菜單簡單，招牌料理與「一小步餐廳」一樣皆是每日現流漁貨，也會寫在店內黑板上，可惜運送漁貨的時間並不固定，有時候會撲空。...詳全文
2018-11-305044【12 月號 品迷月訂紅酒】從釀酒師天堂到釀酒師故鄉 - 智利多利士酒莊（Miguel Torres Chile）
公平貿易、有機耕種與創新，就像是三根柱子牢牢插在智利的土地上，支撐著智利多力士酒莊（Miguel Torres Chile）以及新一代釀酒產業的夢想：永續經營、帶動地方繁榮，並且釀出精彩的好酒。...詳全文
2018-11-305043【12 月號 - 品迷月訂白酒】果香甜美滋味超柔順！品質超乎想像的智利白酒
要評比夏多內的風格優劣是難的，但要說出影響夏多內風格的因素卻容易得多，不外氣候與土壤。當然，釀酒師也是左右風格的關鍵，但有著得天獨厚地理環境，可謂已經走在傑出夏多內作品的半路上了。...詳全文
2018-11-2820771中式餐酒搭配概念篇 - 吃台菜，配這類型的酒款就對了！台式料理與葡萄酒搭餐秘訣大公開
常聽人葡萄酒無法搭台菜，真的是這樣嗎？其實，雖然葡萄酒屬於西方產物，面對中西式餐飲文化的差異確實有難度，但如果掌握搭餐的關鍵要點的話，一樣能打造完美的中西餐酒搭配！...詳全文
2018-11-266900美洲葡萄酒新頁 - 品質與價格兼具的完美結晶：孔雀酒廠
在法國葡萄酒獨領風騷的同時，美洲葡萄酒正悄悄用它的優勢崛起。擁有廣大種植面積與穩定怡人的氣候，加上不斷進步的種植技術，讓美洲葡萄酒擺脫了粗製濫造的惡名。近年反而成為國際酒評價與亞洲各國消費者的最愛。...詳全文
2018-11-209343【老饕嚴選】Le Feu 鐵板燒 - 商業套餐首選！台北大安路上低調平價的鐵板燒餐廳
Le Feu 火鐵板燒則是我在台北唯一遇到用法文取名的鐵板燒，「Le Feu」在法文是火的意思，我其實並沒有詳問為何要用法文，台北大部分的高級鐵板燒幾乎都是以日語或是國語為主 (例如：「大初鐵板燒」)。...詳全文
2018-11-208700【老饕嚴選】台北信義新光三越高級火鍋餐廳 - 橘色涮涮屋
台北信義新光三越近期開了許多間高級餐廳- Wildwood、Chambistro 享．香檳海鮮餐酒館、初魚料亭.. 等餐廳。12 月即將到來，我就來應景介紹一下在新光三越 A9 的橘色涮涮屋。...詳全文
2018-11-126542第八屆 酒神慶典2018 Bacchus Wine Party 11/29~12/1華麗登場！
「英國皇室婚禮指定香檳」--Pol Roger保羅傑香檳、「南美洲的 Grand Cru」- Catena Zapata 卡帝那沙巴達酒莊、「義大利最古老酒莊」- 瑞卡梭利男爵酒莊、、「澳洲葡萄酒百年先驅」- Yalumba雅倫布酒莊、「澳洲傳奇釀酒師」- John Duval 約翰杜佛酒莊…還有更多更多引起全球 葡萄酒迷追逐膜拜的頂級酒莊，即將齊聚酩洋酒神慶典，聯手帶來近百款人氣酒款，一同歡慶今年的豐收滿盈。...詳全文
2018-11-125304十一月月訂酒導讀 - 葡萄酒的世紀年份
當開始發芽的那一刻起，葡萄農與釀酒師們就只能將葡萄的收成交給上天，並祈求一整年風調雨順。一整年的氣候在最終都會濃縮在那一顆顆的葡萄之中，藉由釀酒師之手，轉化成果香、酸度與單寧，並透過香氣與口感躍然於飲用的杯中。...詳全文
2018-11-1229893【老饕嚴選】義大利版米其林 - 2019 紅蝦評鑑：台灣站
多數台灣人對「義大利紅蝦評鑑美食指南」較為陌生，「2019 紅蝦評鑑名單台灣」已公佈。Gambero Rosso 其實是知名義大利出版公司，從介紹在地食物與酒，進階到義大利酒與餐廳的評鑑指南，發揚光大而成為全球知名美食評鑑之一。...詳全文
2018-11-0911096東京奔富 Penfolds 酒莊新年份發表直擊
175 年的歷史，作為澳洲酒王者的奔富酒莊再度以全力之姿推出全新年份，不管是頂級款葛蘭許（Penfolds Grange）或是奔富 Bin 707 都以驚人實力獲得國際酒評家一致的推崇。...詳全文
2018-11-063545【品迷月訂紅酒】世紀年份誕生出的甜美優雅：恭弗宏-讓德黑皮諾紅酒 2015
布根地人每年都翹首期盼九月的收成，宛如躑銅板般，在移開手之前，沒有人知道是銅板的正面還是反面，就如同不到最後一刻，不知道葡萄是否能夠安然採收一般。所幸在四個辛苦年份後，布根地迎來了世紀好年份。...詳全文
2018-11-065454【品迷月訂白酒】布根地夏維舒未酒莊 - 古老家族的新風貌
夏多內，最受歡迎的白葡萄。美國、阿根廷、智利、澳洲、紐西蘭、義大利...都有它的蹤影，當然少不了法國，其中布根地更是夏多內最著名產區之一。在極受風土影響的布根地裡，在經歷了連年的艱困氣候，終於迎來了美好的一年。...詳全文
2018-11-0516308【TWE 酒展攻略】選擇最好的葡萄來做最卓越的葡萄酒：史達琳酒莊 Sterling
今年度最有看頭的菁英酒展，全球最大精品葡萄酒集團，旗下 100 多款美澳一線名廠齊聚，不到千元，喝遍 Penfolds、Beringer 等世界名酒！品迷網搶先公布必喝名單，現在就馬上來看看有哪些厲害的酒款登場！...詳全文
2018-11-0521399【TWE 酒展攻略】受各國領袖青睞的加州膜拜酒始祖：美麗莊園 Beaulieu Vineyards
今年度最有看頭的菁英酒展，全球最大精品葡萄酒集團，旗下 100 多款美澳一線名廠齊聚，不到千元，喝遍 Penfolds、Beringer 等世界名酒！品迷網搶先公布必喝名單，現在就馬上來看看有哪些厲害的酒款登場！...詳全文
2018-11-0519944【TWE 酒展攻略】一次喝遍法國各產區的精華：艾斯莊園 Maison de Grand Esprit
今年度最有看頭的菁英酒展，全球最大精品葡萄酒集團，旗下 100 多款美澳一線名廠齊聚，不到千元，喝遍 Penfolds、Beringer 等世界名酒！品迷網搶先公布必喝名單，現在就馬上來看看有哪些厲害的酒款登場！...詳全文