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2013-11-2421821【葡萄酒知識】從葡萄到葡萄美酒（一）- 葡萄酒栽種過程
Wine&Taste 品迷網 - 一串葡萄，到底是如何變成美妙的葡萄酒呢？從氣候、地點到土壤，都深深地影響葡萄酒中的風味。本次Wine&Taste 品迷網特別以一系列的專欄，來帶你認識葡萄到葡萄酒的過程......詳全文
2013-11-1918914【品酒小知識】既熟悉又陌生的香氣 - 葡萄酒裡的花香
品飲時總覺得香氣很熟悉，卻說不上來到底是什麼嗎？也許你聞到的是花香！這次就讓品迷網帶你用一張表格，看懂紅白酒裡頭存在的各種花香吧！...詳全文
2013-10-2992368【新手必看 】品酒入門 - 認識葡萄酒的酒體 (Body)
Wine&Taste 品迷網，紅酒的酒體（Body）到底是什麼？這個品酒中最基本的術語，敘述了葡萄酒的口感與重量。隨著葡萄品種、釀造風格與氣候的不同，酒體也有所不同，有些輕盈（Light-bodied），有些飽滿（Full-bodied）。...詳全文
2013-10-23114987【品酒小知識】買紅酒前，先搞懂評分
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒的評分制度，是為了在主觀的品酒世界中，有一個相對客觀的標準供消費者參考。葡萄酒評分有相當多種，從大家熟知的RPı、WA評分，到Wine Spectator的WS評分外，還有JS、Decanter評分等不同的酒評。葡萄酒評分怎麼評？又是用怎樣的標準？就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識葡萄酒評分制度：...詳全文
2013-10-06112539【品酒小知識】溫度對了，紅酒更好喝了
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒的溫度，對於風味有著決定性的差異。有些白酒適合用冰桶冰一陣子喝，有些白酒則適合在12度飲用。有些紅酒適合在18度喝，有些則是14度。葡萄品種、產地等都影響著最佳的葡萄酒試飲溫度。Wine&Taste 品迷網本篇介紹各種不同葡萄酒的適飲溫度，享受葡萄酒就照著做吧！...詳全文
2013-10-06247452【品酒小知識】你因為澀味而討厭紅酒？
Wine&Taste 品迷網，紅酒中的澀味來自哪裡？單寧酸是主要的因素。單寧來自於葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，是很多人喜歡紅酒的原因，也是很多人討厭紅酒的原因。到底單寧對紅酒有什麼樣的影響？就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識單寧與紅酒的關係。...詳全文
2013-09-18449667醒酒，用一個小步驟，讓紅酒更好喝！
醒酒是什麼？對紅酒又有什麼作用？隨著酒與氧氣的接觸面積／時間增加，加速葡萄酒中香氣綻放，也讓單寧軟化，創造柔順的口感。單寧是一種酚類物質，它存在於許多植物中，在茶葉也十分常見。它無色無香，但若你將泡完的茶葉放到舌頭上，在與唾液中的蛋白質反應後，會馬上感受到單寧的風味——嗯，又酸又澀。醒酒就是為此而存在。由Wine&Taste 品迷網團隊，來帶你了解紅酒與醒酒分不開的緣由。...詳全文
2013-09-1671298【品酒小知識】酒杯選購懶人包
WINE& TASTE 品迷網，帶你挑選最合適紅酒杯 - 到底該買 Riedel 或蔡司的水晶玻璃酒杯，還是便宜耐摔的一般玻璃杯？許多品酒新手都有這個問題。本文告訴你選購紅酒杯的許多眉角，讓你把錢花在正確的地方。跟著 WINE& TASTE 品迷網團隊，認識紅酒杯的魅力吧！...詳全文
2013-09-16114065【品酒小知識】快速學會葡萄酒開瓶
Wine&Taste 品迷網，帶你學會葡萄酒開瓶，初入品酒世界 - 常在高級餐廳看見侍酒師優雅準確的打開一瓶葡萄酒，我們是否也做的到呢？其實，只要用正確姿勢，人人都能用侍者之友開酒器優雅地開瓶。就讓Wine&Taste 品迷網團隊，來告訴你如何為葡萄酒開瓶。...詳全文
2013-09-1681496快狠準！學會分辨葡萄酒新舊世界，秒速找到適合你的酒款！
你也聽過別人提到新世界、舊世界嗎？假如你是剛接觸葡萄酒的新手，更該認識兩者的差別！因為這可是判斷風味的基本方法噢！想喝到自己希歡的酒，當然得先搞清楚囉！...詳全文
2013-09-16143625【品酒小知識】簡單品酒五步驟！
追根究底，葡萄酒就是個飲品，不管讀了多少書，認識了幾個葡萄的生辰八字，品飲永遠是最重要的一環。多虧了漫畫「神之雫」，很多人以為品飲必須要能滔滔不絕說出酒莊和年份，甚至還得看到幻覺 - 這都不是真的。能盲飲固然很厲害，但品飲著重的其實是各個感官的「感知」 - 見，聞，嚐，飲/吐。...詳全文
2013-09-16104066【品酒小知識】清洗紅酒杯，一次搞定
Wine&Taste 品迷網 - 清洗紅酒杯的小訣竅。 如何清洗杯子其實是很重要的，如果清洗杯子時不夠仔細，留下了水漬在水晶杯，或讓杯子破了，那可讓人十分心疼。讓Wine&Taste 品迷網提供你清洗紅酒杯的訣竅！...詳全文
2013-09-16296362【品酒小知識】五個品酒術語，輕鬆享受品酒趣
Wine&Taste 品迷網 - “這支酒甜度肯定是dry，酸度中等，單寧重，果味強烈而且酒體厚重”，你對這句話是否一頭霧水？這句話中包含了品嘗紅酒時最重要的五個特色。初探品酒世界前，先讓Wine&Taste 品迷網教你這五個術語，能大大地幫助你體會各種類葡萄酒的魅力！...詳全文
2013-09-16113084【品酒小知識】不是在耍帥 - 紅酒搖杯的技巧
Wine&Taste 品迷網，提供最實用的品酒知識- 『這傢伙是在耍什麼帥?』 初學葡萄酒的你，在品酒會上看到葡萄酒講師拿著紅酒杯搖來搖去時，可能會出現這疑問。實際上，搖杯這動作與醒酒息息相關，就讓Wine&Taste品迷網來帶你認識搖晃酒杯中的品酒奧秘！...詳全文
2013-09-16342034【品酒小知識】三分鐘學會如何保存紅酒
Wine&Taste 品迷網，教你如何保存紅酒 - 對嗜酒之人來說，一次喝光整瓶紅酒似乎不是件難事。但750ml的容量，大多數人都無法一次解決。紅酒一次喝不完該怎麼辦呢？是否有辦法多保存幾天呢？讓Wine&Taste品迷網來教你保存紅酒！...詳全文
2013-09-1696768【認識酒標】認識德國葡萄酒標與分級制度
品迷網團隊，帶你認識德國葡萄酒標-提到德國葡萄酒，人在台灣的你或許印象不深。事實上，德國是與法國、義大利齊名的世界葡萄酒產國，以白酒聞明，近年來紅酒也有越來越出色的表現。一個讓德國葡萄酒最突出的特點，便是其酒標上嚴謹的分級制度。品迷網團隊於本文帶你認識德國葡萄酒標與分級，不必再擔心看不懂德文！...詳全文