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葛蕾絲酒莊 茅ヶ岳甲州白酒 2023
Grace Wine Kayagatake Koshu 2023
產區：
酒莊：
葡萄品種：
酒精濃度：
11.5 ％
適飲溫度：
10～15°C
醒酒時間：
即開即飲
葡萄人工採收、數月泡渣培養
木村拓哉日劇同款酒莊
尾韻飄散類似清酒米麴香氣
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優惠活動：
葛蕾絲酒莊，全系列任選三入 85 折！（優惠活動恕不與折扣碼併用）
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產品介紹
特色風味
葡萄栽種於山梨縣西北邊茅ヶ岳山麓,海拔介於 400~700 公尺，該地區日照時數充足、降雨量低及日夜溫差大，讓葡萄有較長的成熟時間，以發展出更多的香氣物質與足夠的酸度。葡萄以小批量人工採收，於不銹鋼槽發酵後經數月的泡渣培養，釀出風味集中與圓潤的酒質。
色調呈現幾近透明微綠清澈黃，青蘋果、檸檬果香間夾著白花、些微薄荷類清涼與酵母的香氣，入口首先是蘋果與柑橘類鮮活柔和的酸味，Sur-lie〈泡渣〉培養使口感圓潤、尾韻帶出類似清酒的米麴香氣。
搭配餐點
生魚片、生蠔、和風沙拉、鹽烤雞〈魚〉& 柚子醋涼拌都是很好的搭配。
更多產品資訊
- 容量
- 750ml（Standard）
750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。
- 酒種
- 白酒 / 白葡萄酒 White Wine
白葡萄酒簡稱白酒，主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成，它的果皮可能是紫黑色或黃綠色，酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔，不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲，一般多會拿來搭配海鮮料理。
- 產區
- 日本 Japan
日本 Japan 是近年崛起的新興產區，以甲州葡萄、Muscat Bailey A 等品種在世界掀起炫風，同時也有不少國際品種，如卡本內蘇維濃、夏多內等。山梨、長野、山形北海道等地都出產著品質相當好的葡萄酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝日本紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。
- 酒莊
- 葛蕾絲酒莊 Grace Wine
日劇《Grand Maison Tokyo》中令木村拓哉神魂顛倒的酒款，靈感來源正是葛蕾絲酒莊的灰之甲州白酒，隨著劇集播出後立刻掀起了搶購風潮！葛蕾絲酒莊位於日本山梨縣甲州市勝沼町。其品牌名稱「Grace Wine」靈感來自「Three Graces」，三位希臘神話中的女神，象徵光輝、喜悅與花開。自始至終秉承傳統、且不斷精進現代化釀造技術，以釀造出最高品質的葡萄酒，並帶給葡萄酒愛好者無上的品飲享受為目標。
- 葡萄品種
- 甲州 Koshu
甲州葡萄（Koshu）於由高加索地區傳入日本山梨縣開始繁殖。甲州葡萄外表呈現淡粉紅紫色，具有相當清新獨特的香氣和可口的酸度。釀出的酒色呈現如泉水一般清澈明亮淡鵝黃色，柔順淡雅的果味，細縷柑橘和桃子飄香。
適飲溫度
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔！
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選酒團隊
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選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。
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