葛蕾絲酒莊 Grace Wine

酒莊介紹：葛蕾絲酒莊 Grace Wine

Grace Wine 葛蕾絲酒莊（公司名稱：中央葡萄酒株式會社）於 1923 年創立於日本葡萄酒產業的發祥地，亦即今日日本的葡萄酒中心─山梨縣甲州市勝沼町。其品牌名稱「Grace Wine」靈感來自「Three Graces」，三位希臘神話中的女神，象徵光輝、喜悅與花開。

裕森老師激推！微風般純淨的甲州風格

Grace Wine 深信葡萄必須能夠保有原產地的風土特性，才能夠成為優良葡萄酒的原料，因此不斷地努力改善種植方式以提高葡萄的品質。沿著陡峭險峻的地勢種植日本最具代表性的葡萄品種──甲州，使其釀造的葡萄酒有更濃郁的韻味與礦石風味。

自始至終，Grace Wine 秉承傳統、且不斷精進現代化釀造技術，以釀造出最高品質的葡萄酒，並帶給葡萄酒愛好者無上的品飲享受為目標。

葡萄酒專家林裕森老師對 Grace Wine 讚譽有加，他曾在《弱滋味》書中如此描述 Grace Wine：「釀出的酒都帶著一股禪意，乾淨而純粹，很能表現甲州的淡雅風格。甲州白酒有堅硬的背脊，精巧卻有力，甚至質地帶點咬感，讓喝來清淡素淨的白酒並不會淡而無味，反更顯生動明析。」

日本史上第一位得國際金獎的女釀酒師

Grace Wine 葡萄酒的靈魂人物，也是現任社長的女兒──釀酒師三澤彩奈，今年 33 歲的她生長在家族的酒莊，不墨守成規、不走捷徑，童年的記憶不外乎是幫忙採收葡萄、裝瓶與貼酒標。因親眼見識到酒莊對區域發展的貢獻而印象深刻,所以自青少年時期就渴望成為一名釀酒師。

身為 Grace Wine 的第五代繼承人，三澤彩奈努力學習，獲取了法國與日本的釀酒相關學位，曾在澳洲、紐西蘭、南非、波爾多與勃根地等世界知名葡萄酒生產地的酒莊工作，並與當地釀酒師切磋、研習，以精進自己的釀酒功力。

因此，Grace Wine 的甲州葡萄酒不僅有傳統的日本風格，也能呈現出世界級的品質，近年來屢屢榮獲國際大獎；同時，Grace Wine 所栽種的國際葡萄品種也能釀造出非常高水準的酒款，深獲許多知名品酒專家與葡萄酒大師 Jancis Robinson 的讚賞與好評。

一度熱銷斷貨！木村拓哉日劇同款

木村拓哉在日劇《Grand Maison Tokyo》中飾演一位米其林星級主廚，那款令他仰天長嘆，形容為「讓人立刻聯想到料理的酒」，引起大眾的好奇。雖然後來證實劇中出現的是虛構酒款，但經過推敲發現這款酒的靈感來源，正是來自 Grace Wine 的「灰之甲州白酒」。

隨著劇集的熱播，這款酒迅速掀起話題，成為酒迷們爭相搶購的熱銷款，甚至一度被瘋搶到斷貨，足見其絕美風味的無窮魅力。

官方網站：https://www.grace-wine.com/en/