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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2017-02-238391加泰隆尼亞產區 ( 下 )
講到加泰隆尼亞的葡萄酒，很難不提到舉世聞名的西班牙氣泡酒 --- Cava。早期，它又被稱之為「西班牙的香檳」!!! 因為，Cava 的釀造製程幾乎完全仿造法國香檳的方法，唯一的差別只在於葡萄品種與地塊屬性的不同而巳。也正因為葡萄品種與氣候的截然不同，西班牙 Cava 近年來逐漸走出一條屬於自已的路，甚至讓法國香檳倍感威脅。...詳全文
2017-02-2310432加泰隆尼亞產區 ( 上 )
Catalunya 加泰隆尼亞是全西班牙最富庶的自治區，當地人使用加泰隆尼亞語交談，要來得比使用西班牙語自然。2006 年舉辦過徵詢獨立的公民投票，超過半數贊成脫離西班牙獨立。假使，Catalunya 加泰隆尼亞獨立成功後，西班牙將一口氣失去一個 DOCa 產區、十個 DO產區，以及一個 Cava 氣泡酒產區 !...詳全文
2017-02-2310659西班牙安達魯西亞產區 － 雪莉酒
在進入大航海時代後，由於龐大的探險與貿易船隊的飲酒需求，安達魯西亞迅速的發展出舉世聞名的加烈酒系 --- Jerez-Xeres-Sherry 雪莉酒。Jerez 是西班牙語，Xeres 是法語，Sherry 則是英語，三種標示語言同指著雪莉酒的意思，由此就能看出 雪莉酒在貿易輸出上的國際性。...詳全文
2017-02-238560西班牙安達魯西亞產區 － 馬加拉甜酒
就如同來自南面北非乾燥而炎熱的陸風，與來自西面大西洋涼爽而潮溼的海風在 Andalusia 安達魯西亞這塊土地上交融出獨一無二的特殊氣候一般; 來自歐陸的天主教與來自阿拉伯半島的伊斯蘭教，也同樣在這片土地上留下影響深遠的印記 … 。...詳全文
2017-02-239151葡萄酒明星產區 - 斗羅河谷
Duero 斗羅河是伊比利半島北方最重要的一條河流，全長有 897 公里，從東北的伊比利亞山脈發源，向西沿途經過西班牙 Castilla y Leon 西班牙卡斯提爾-萊昂自治區後，再穿過葡萄牙北部從葡萄牙的波特港出海，河谷的兩岸盡是知名的葡萄酒產區。...詳全文
2017-02-0716070【產區介紹】新世界葡萄酒勢力的覺醒，美國葡萄酒介紹！
美國，一個只要有夢想、肯努力，人人都有機會達成任何願望的理想大地。葡萄隨著哥倫布的腳步飄洋過海來到北美洲大陸，不也是為了拼一次翻身的機會？有多少葡萄品種因為產區默默無名在歐洲被埋沒，而美國正是他們重返榮耀的絕佳機會。...詳全文
2017-01-0522415不認識這幾個加州精華產區，別說你懂美國酒！
講到美國酒大家都知道納帕谷 (Napa Valley)。納帕谷有著眾多的指標性意義：象徵著美國酒的標竿、象徵著新世界的崛起、象徵著人定勝天、不安於既定習俗…...詳全文
2017-01-0515819【產區介紹】不只加州產區，美國葡萄酒精華產區還有這些！
美國葡萄酒由於近年來的蓬勃發展，加州以外的區域也逐漸發展出了葡萄酒產業，而很巧合的這些地方都位於比較寒冷的地方，對於愛好葡萄酒或是想要找新奇美國酒的酒友來說，的確增添了不少值得探索的產區。...詳全文
2016-12-2712843【產區介紹】全球十大葡萄酒產國 - 羅馬尼亞
沒錯，你可能知道傳說中吸血鬼始祖德古拉是來自現今羅馬尼亞的外西凡尼亞（Transylvanian）地區，但你知道，就連古神話中色雷斯人（Thracians）所信奉的歡愉酒神戴奧尼索斯（Dionysus），也是源自於如今的今羅馬尼亞嗎？...詳全文
2016-12-2227296【產區介紹】義大利蒙塔奇諾 ( Montalcino ) ，產區品種淺談
近年來，蒙塔奇諾的酒款在國際市場頗具鋒頭，再加上 10 月中旬去了蒙塔奇諾 ( Montalcino ) 參訪，走了一圈之後，有不少心得亟欲分享。...詳全文
2016-09-2612093【產區介紹】 高山美景 - 特倫蒂諾．上阿迪杰區（Trentino - Alto Adige）
阿爾卑斯山脈群橫跨義大利北部，北義的幾個大區都共享她的美，其中，特倫蒂諾 (Trentino)．上阿迪杰 (Alto Adige) 區絕對是我心頭最愛，一方面是因為我的另一半來自這個地區，一方面是我醉心於綿延不斷的高山美景，最重要的是，在這個沒有DOCG的大區中隱藏著許多令我醉心的葡萄酒。...詳全文
2016-06-0228354不只勃根地！三分鐘，認識各產區黑皮諾風味
黑皮諾（Pinot Noir）品種大概可以說是葡萄酒世界中的聖杯。她是皮諾家族的創始成員，難搞的個性相當出名。而要產出品質優異的黑皮諾，不但風土要講究，釀酒過程還得小心翼翼。...詳全文
2016-04-0816645【產區介紹】白酒控不可錯過的義大利產區 - FVG -Friuli Venezia-Giulia
Veneto 維內托大區再繼續往東走，就到了簡稱為 FVG 的 Friuli Venezia-Giulia 弗留利大區；她是義大利最東的行政大區，東有斯洛文尼亞 (Slovenia) 為鄰，以北則與奧地利交界。...詳全文
2015-12-2313020【葡萄酒產區】勃根地酒迷必備的勃根地葡萄酒歷史 ( 下 )
為什麼有些酒標上會寫著「Clos」的字眼？為什麼勃根地紅酒只使用黑皮諾？為什麼勃根地葡萄酒的名稱總是又臭又長？為什麼村莊名字跟特級葡萄園的名字相似度高達百分之九十？如果你也是勃根地愛好者，那這篇文章你非看不可！...詳全文
2015-12-1616544【產區介紹】勃根地酒迷必備的布根地葡萄酒歷史 ( 上 )
為什麼有些酒標上會寫著「Clos」的字眼？為什麼勃根地紅酒只使用黑皮諾？為什麼勃根地葡萄酒的名稱總是又臭又長？為什麼村莊名字跟特級葡萄園的名字相似度高達百分之九十？如果你也是勃根地愛好者，那這篇文章你非看不可！...詳全文
2015-09-2428745【產區介紹】義大利產區介紹 - 維內托（Veneto）
Veneto 維內托大區應該是全球愛酒人士熟知的大區之一，不僅是因為一年一度的義大利酒展 Vinitaly，她也是義大利釀酒葡萄產量最高的產區，擁有 14 個 DOCG，僅次於皮埃蒙特大區 (16 個 DOCG)，許多知名酒款也都來自這個大區，包括：Prosecco、Amarone、Soave 等。...詳全文
2015-08-2520159隆河 - 法國數一數二的物超所值產區
最近跟這個地區的酒很有緣，在最近幾次小型聚會裡都喝到這地區的酒。只不過，這幾次Blind-tasting（盲飲）的時候，我都沒有猜出這個地區的酒，也加深我對這一個產區的興趣。...詳全文
2015-07-097103【活動紀實】熱情澎湃的西班牙葡萄酒
說到葡萄酒產地，你可能想到法國、義大利或者是德國。但西班牙應該不是你會想到的前三名。雖然低調，西班牙的Cava可是跟法國香檳齊名的呢！...詳全文
2015-06-0814355【產區介紹 】義大利的湖泊之區 - 倫巴底（Lombardia）
米蘭，應該是義大利最時尚風華的區域，其所屬的大區倫巴底 (Lombardia)，也被稱為湖泊之區 (Regione dei laghi)，其迷人的湖光山色讓許多遊客流連忘返。這個大區也產出不少優雅細膩的酒款，但他們卻經常被大多數人忽略，就讓我們一起認識這個大區產的美酒吧！...詳全文
2015-05-1142435【產區介紹 】德法之間 - 阿爾薩斯（Alsace）
最近跟阿爾薩斯的酒很有緣。距離上次喝到阿爾薩斯的酒已經有幾個月了，上一次春之酒餐會我帶的酒，是阿爾薩斯的Gewurztraminer。上星期，我為了挑選帶去酒友生日餐會的酒，想的焦頭爛額，最後決定帶一瓶大家比較少喝，而且適合搭餐的阿爾薩斯 Riesling。...詳全文
2015-03-0417065【產區介紹 】義大利的美食天堂-艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）
我相信你一定聽過、甚至品嚐過來自艾米利亞-羅馬涅（Emilia Romagna）這個大區的極品，例如帕瑪生火腿 (Prosciutto di Parma DOP)、巴薩米克醋 (Aceto Balsamico Tradizionale)、帕瑪森乾酪 (Parmigiano Reggiano DOP)、格拉娜帕達諾起士 (Grana Padano)，其他各式各樣的義式醃腸火腿...詳全文
2015-02-1619060【產區介紹】該多喝幾口了！認識澳洲葡萄酒
“這世界是該多看澳洲葡萄酒一眼了！（It’s time the world took a nother look at Australian wine）”Tom Carson of Mornington Peninsula’s Yabby Lake...詳全文
2015-02-0237014【產區介紹 】德國白酒 – 兼具浪漫與理性
坐船延著萊茵河，千年歷史的城堡與小鎮一一出現在眼前，陡峭的山坡地上，有著梯田般的翠綠葡萄園，古色古香浪漫的氛圍彌漫在空中，非常詩情畫意。 ...詳全文
2015-01-1994561【產區介紹】輕鬆認識義大利奇揚地：CHIANTI CLASSICO DOCG VS. CHIANTI DOCG
Chianti產區，應是托斯卡納在國際上知名度最高的產區之一，但也卻是最讓人搞不清楚的產區之一，有兩個 DOCG，分別是有黑公雞標誌的 Chianti Classico DOCG 及官方中文譯為『康帝』的 Chianti DOCG。接著，就讓我試著說清楚、講明白這兩者之間的大同小異吧！...詳全文