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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2020-03-105065【布根地名莊巡禮】近兩百年的貴族釀酒世家 - 亞伯彼修 Albert Bichot
布根地幅員遼闊、各地風土皆有其獨特之處，也因此吸引許多中大型酒莊收購較小型的酒莊，讓自己旗下的酒款系列更為豐富。亞伯彼修就是一個成功的例子，規模雖大，卻仍全力顧及所有葡萄的來源，致力於用平易近人的價格，為民眾提供最高品質的葡萄酒！...詳全文
2020-03-107311十四代蛋糕？獺祭咖哩？ 關於清酒與酒粕的一百種可能
近幾年清酒在台灣蔚為風潮，獺祭、十四代等名字不只令人琅琅上口，也逐漸成為許多人心中必收藏的夢幻銘柄。這些酒造也充分利用釀造過程中過濾出的「酒粕」，製作出了各式各樣的副產品，舉凡面膜、蛋糕、巧克力等，讓清酒不再只是大人限定！...詳全文
2020-03-103649【布根地名莊巡禮】莫瑞聖丹尼最亮眼的父子檔 - 修伯特酒莊 Domaine Hubert Lignier
要喝懂布根地酒，不僅要了解各產區的差異，更重要的是認識各個酒莊和釀酒師，因為即使都在同一個村莊，不同的釀酒師也可以釀出風格截然不同的佳釀！今天讓我們走進莫瑞聖丹尼村，聽聽修伯特酒莊這對父子的故事。...詳全文
2020-03-094602【義大利名莊巡禮】Barolo 單一園的始祖 - 維耶蒂酒莊 Vietti
說到義大利葡萄酒的產區，最常被提起的，除了托斯卡尼外、應該就是皮埃蒙特了。位於義大利西北邊、阿爾卑斯山腳下的皮埃蒙特，正是酒中之王 Barolo、酒中之后 Barbaresco 的故鄉，而維耶蒂酒莊更是一個你不能不認識的名字！...詳全文
2020-03-068198【布根地名莊巡禮】一生必嚐愛侶園名家 - 羅伯葛菲酒莊（Domaine Robert Groffier）
接續上一篇杜卡皮酒莊的介紹文章，這次我們想帶您認識另一間布根地名莊：羅伯葛菲，這間酒莊不僅曾被著名酒評家 Robert Parker 評為超級明星酒莊，同時也是最強一級園 - 愛侶園的最大地主！...詳全文
2020-03-0620979Old Vine？ VV？三分鐘帶你認識老藤葡萄酒
老藤酒不一定是老酒，而是使用老葡萄藤所採收的葡萄釀製出的酒。大家總是聽得多、明白得少，就讓這篇文章帶您入門，一次認識老藤葡萄酒的珍貴之處！...詳全文
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2020-03-053803【Vincent 談談葡萄酒 】當義大利籍中國宮廷畫家郎世寧和葡萄酒相遇
對我來說，葡萄酒可以和生活中的每一件事情結合，而這也是我每天都在做的事。讓我們一起來看看義大利古典畫家郎世寧的傳奇畫作，配上怎麼樣的葡萄酒，才能譜出最完美的故事呢？...詳全文
2020-03-053939【Vincent 談談葡萄酒 】 文明是各種力量拉扯的結果，葡萄酒文化也是！
喝了什麼？喝出了什麼？喝了之後想到了什麼？這是每次拿到一杯酒、參加一場品酒會時，我總會思考的三個面向......詳全文
2020-03-026613好的 Syrah 不只隆河有 - 西西里島興德立雅希哈紅葡萄酒 2013
希哈這個品種是葡萄酒新手的入門必學之一，穩重的紅寶石色、強壯的單寧、辛口的香料氣息是它的正字標記。但除了法國和澳洲，希哈在世界各地都有不錯的表現，義大利西西里島也不例外，地中海風土孕育出的獨特希哈，讓我們帶你來認識。...詳全文
2020-03-026390微暖春日的義大利風情 - 西西里島櫻佐立雅白葡萄酒
你喝過來自來自西西里島的酒嗎？春天即將到來，除了衣服外，餐桌上的酒也該換季了。紅酒沈重的單寧與飽滿的酒體像是冬天厚重的大衣 ; 而帶有礦物鹹感的白酒就像一件涼爽的麻質背心，喝下的那刻，有如島嶼上的微風拂來，透心涼！...詳全文
2020-02-275310【橘酒時代】什麼樣的葡萄品種可以釀成橘酒呢？
除了紅、白、粉紅、氣泡酒外，近幾年多了一個名詞：「橘酒」。看似新奇的橘酒，其實有著深厚的歷史脈絡與文化，正在葡萄酒界掀起一股前所未有的風潮... ...詳全文
2020-02-2719035【橘酒時代】橘酒是如何釀造的呢？
除了紅、白、粉紅、氣泡酒外，近幾年多了一個名詞：「橘酒」。看似新奇的橘酒，其實有著深厚的歷史脈絡與文化，正在葡萄酒界掀起一股前所未有的風潮... ...詳全文
2020-02-2615313新手指南，讓你三分鐘認識葡萄酒的保存
一個人住，開一整瓶酒總是喝不完？要把軟木塞塞回去、或是拿廚房紙巾捲一捲？葡萄酒可以冰冰箱嗎？壞掉的葡萄酒喝了會生病嗎？這些疑問，讓我們一次為您解答。...詳全文
2020-02-204630【布根地名莊巡禮】傳承十二代的釀酒技術 - 杜卡皮酒莊 Domaine Dugat-Py
說到波爾多，大家總想到左岸的梅多克 ; 而布根地，大概就是 Gevrey-Chambertin（哲維瑞香貝丹） 了。同樣有個響亮的名字、也同樣以強勁的風格著稱，就讓我們一起來認識哲維瑞香貝丹村中最偉大的酒莊之一：杜卡皮酒莊（Domaine Dugay-Py）。...詳全文
2020-02-178989【老饕嚴選】微風南山印度料理美食餐廳 - Saffron 46
相信很多人都去過老字號：天母蕃紅花印度餐廳，同一位印度籍老闆在微風南山開了另一家印度餐廳 - Saffron 46（番紅花 46 餐廳）。天母番紅花著重於北印料理，Saffron 46 料理則是全印度的料理。...詳全文
2020-02-1411986【產區介紹】既熟悉又陌生的葡萄酒產區 - 中國
中國在近幾年的快速成長已經是無法忽略的事實，在葡萄酒產業也不例外。 在埋頭苦讀法國、義大利等舊世界產區的同時，不妨也花些時間了解一下這個我們既熟悉又陌生的新興葡萄酒產區：中國。...詳全文
2020-02-133806【3月品迷月訂導讀】微暖春日的義大利西西里風情
三月是春暖花開的季節，「驚蟄」、「春分」兩個節氣先後到來，意味著動物們結束冬眠、大地即將甦醒。隨著氣溫回暖，我們想帶您到義大利西西里島走一遭，嚐嚐地中海風土孕育出的原生品種 Inzolia，以及在各地皆有亮眼表現的 Syrah，是時候讓餐桌換季了！...詳全文
- 2020-02-136094
【3月品迷月訂白酒】微暖春日的義大利風情 - 西西里島櫻佐立雅白葡萄酒
你喝過來自來自西西里島的酒嗎？春天即將到來，除了衣服外，餐桌上的酒也該換季了。紅酒沈重的單寧與飽滿的酒體像是冬天厚重的大衣 ; 而帶有礦物鹹感的白酒就像一件涼爽的麻質背心，喝下的那刻，有如島嶼上的微風拂來，透心涼！...詳全文
- 2020-02-136537
【3月品迷月訂紅酒】 好的 Syrah 不只隆河有 - 西西里島興德立雅希哈紅葡萄酒 2013
希哈這個品種是葡萄酒新手的入門必學之一，穩重的紅寶石色、強壯的單寧、辛口的香料氣息是它的正字標記。但除了法國和澳洲，希哈在世界各地都有不錯的表現，義大利西西里島也不例外，地中海風土孕育出的獨特希哈，讓我們帶你來認識。...詳全文
2020-02-104726【老饕嚴選】捷運大安站私廚美食 - 十方長私廚料理
私廚侷限了許多人想去的意願，也有兩極化的評論。十方長私廚餐廳則是與普通西式餐廳一樣，有午晚餐菜單，也可接受單人訂位。 2018 年新開幕的十方長私廚最靠近大安捷運站 6 號出口，原本以為會像 “ 逗號洋行私廚 Curio Comma Taipei“ 只有長桌，孰不知餐廳格局有分單人高腳座位和適合四至六人的桌椅。 店家是提到十方長私廚是預約優先制，也是可以直接 Walk-in。就與其他家餐廳一樣，我會建議事先訂位。 ...詳全文
2020-02-045836最不能犧牲的時間，偷閒也要喝的一杯 - Kirin 冰結
家庭主婦總是把自己的時間貢獻給家庭，忙了一整天終於得以喘息，此時來一口冰冰涼涼的 Kirin 冰結，微醺之際也算是為自己一天的辛勞乾一杯！...詳全文
2020-02-037906一起來認識冰結定番王者 - KIRIN 冰結「西西里檸檬」口味
Kirin 冰結是日本最受歡迎的罐裝水果調酒，清爽的果香、細膩的氣泡口感再加上不過於明顯的酒精感，順口又清新美味的它，就連平常不喝酒的人也會喜歡！一起來認識冰結系列的元老，定番款- KIRIN 冰結「西西里檸檬」口味！...詳全文
2020-01-2211956【老饕嚴選】台北中山區最強米其林一星料理 - 明福台菜海鮮
剛跟 2019 年 Say Goodbye，接著就是農曆新年! 一月就來 PO 中式餐廳吧! 明福台菜海鮮是台北米其林一星餐廳之一，餐廳訂位方式是打電話預訂，並不是線上預訂。 明福台菜老闆就是主廚，老闆娘則是負責外場。步入餐廳時發現其實餐廳不大，大約只放得下 5 - 6 張桌子，顯得稍微擁擠，並沒有包廂。最重要的是一品佛跳牆和鮑魚糯米雞都需要先預訂。...詳全文
2020-01-173901【2月號品迷月訂白酒】媲美香檳的情人節首選 - 安珀夫人酒莊 至尊布根地氣泡酒
法國香檳區所產的氣泡酒叫香檳、其他地區則稱作 Cremant。一樣的釀造方法、相似的品種、更平易近人的價格，讓我們一起來認識香檳的孿生兄弟：Cremant。...詳全文
2020-01-177879【2 月品迷月訂紅酒】葡萄牙國寶級加烈酒 - 道斯遲裝瓶年份波特酒
情人節即將到來，映入腦海的除了美麗的鮮花外、就是一顆顆甜得入心的巧克力了。若搭配得當，葡萄酒和巧克力絕對是最浪漫的情人節組合。讓我們一起來認識波特酒，一款和巧克力最合拍的甜酒。...詳全文