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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2020-04-063369【4月品迷月訂導讀】會員專屬 - 來自南半球的沁涼好滋味
紐西蘭，除了藍天白雲、成群綿羊和魔戒，你想到什麼？ 位於南島頂端的馬爾堡，過去曾是畜牧業的天下，自開始發展釀酒業後，短短 50 年不到，已成為名副其實的「世界白蘇維濃首都」，而這裡生產的黑皮諾，更是有南半球布根地的美譽！...詳全文
2020-03-3010986【老饕嚴選】香格里拉遠東飯店的隱藏版美味烤鴨：香宮餐廳 Shang Palace
獲得米其林餐盤的香宮是歸類於高級粵式餐廳，並不是台北烤鴨專賣餐廳，但是台北遠企香宮果木掛爐烤鴨在饕客圈裡卻是眾所皆知！...詳全文
2020-03-307444【老饕嚴選】台北大安區米其林餐盤餐廳 - Gen Creative
許多人都知道 Gen Creative 餐廳，也知道這家餐廳在米其林餐盤餐廳名單裡，但是卻沒有人知道其實 Gen Creative 有三位不同國籍的主廚們，各有特色。...詳全文
2020-03-2021476【老饕嚴選】板前屋 vs 魚庒，台北最強鰻魚飯大評比
我最近吃到兩間完全不ㄧ樣風格的台北鰻魚餐廳，顛覆我對鰻魚餐廳中規中矩的刻板印象。 第一家是位於中山區的魚庒，另一家是位於南港區的板前屋。...詳全文
2020-03-173342【4月品迷月訂白酒】純淨的極致呈現 - 弗洛姆酒莊 白蘇維濃 2018
世界上有兩個頂尖的白蘇維濃產區，舊世界是法國羅亞爾河的 Sancerre、而新世界就屬紐西蘭南島的 Marlborough 了。這裡屬海洋性氣候、卻也有高山屏障，獨特的風土使人們喝下一口後，總會不自覺說一句：「好純淨、好好喝啊！」...詳全文
2020-03-174257【4月品迷月訂紅酒】紐西蘭最好喝的黑皮諾 - 弗洛姆酒莊 黑皮諾 2017
一直以來，布根地儼然已經成為頂級黑皮諾的代名詞，然而近幾年，人們逐漸注意到南半球的新世界產區中，紐西蘭似乎有機會釀出得以與布根地匹敵的高品質黑皮諾紅酒。量少質精，是紐西蘭紅酒的特色，濃縮集中的果香、純淨的風格，只留給願意嘗試的你。...詳全文
2020-03-125458【老饕嚴選】國父紀念館站另類餐酒館 - 山男 Yamasan
Fine Dining 跟 Bistro 除了價格之外，最大的不同是用餐氛圍，多數台北餐酒館依舊走的是單人套餐或是多人套餐路線，直到近期才有像位於國父紀念館捷運站附近的山男餐廳，只有一張菜單，上面全是單點，而且多人用餐即可刷菜單，一次享用...詳全文
2020-03-105553【布根地名莊巡禮】近兩百年的貴族釀酒世家 - 亞伯彼修 Albert Bichot
布根地幅員遼闊、各地風土皆有其獨特之處，也因此吸引許多中大型酒莊收購較小型的酒莊，讓自己旗下的酒款系列更為豐富。亞伯彼修就是一個成功的例子，規模雖大，卻仍全力顧及所有葡萄的來源，致力於用平易近人的價格，為民眾提供最高品質的葡萄酒！...詳全文
2020-03-107825十四代蛋糕？獺祭咖哩？ 關於清酒與酒粕的一百種可能
近幾年清酒在台灣蔚為風潮，獺祭、十四代等名字不只令人琅琅上口，也逐漸成為許多人心中必收藏的夢幻銘柄。這些酒造也充分利用釀造過程中過濾出的「酒粕」，製作出了各式各樣的副產品，舉凡面膜、蛋糕、巧克力等，讓清酒不再只是大人限定！...詳全文
2020-03-104072【布根地名莊巡禮】莫瑞聖丹尼最亮眼的父子檔 - 修伯特酒莊 Domaine Hubert Lignier
要喝懂布根地酒，不僅要了解各產區的差異，更重要的是認識各個酒莊和釀酒師，因為即使都在同一個村莊，不同的釀酒師也可以釀出風格截然不同的佳釀！今天讓我們走進莫瑞聖丹尼村，聽聽修伯特酒莊這對父子的故事。...詳全文
2020-03-095002【義大利名莊巡禮】Barolo 單一園的始祖 - 維耶蒂酒莊 Vietti
說到義大利葡萄酒的產區，最常被提起的，除了托斯卡尼外、應該就是皮埃蒙特了。位於義大利西北邊、阿爾卑斯山腳下的皮埃蒙特，正是酒中之王 Barolo、酒中之后 Barbaresco 的故鄉，而維耶蒂酒莊更是一個你不能不認識的名字！...詳全文
2020-03-068815【布根地名莊巡禮】一生必嚐愛侶園名家 - 羅伯葛菲酒莊（Domaine Robert Groffier）
接續上一篇杜卡皮酒莊的介紹文章，這次我們想帶您認識另一間布根地名莊：羅伯葛菲，這間酒莊不僅曾被著名酒評家 Robert Parker 評為超級明星酒莊，同時也是最強一級園 - 愛侶園的最大地主！...詳全文
2020-03-0623707Old Vine？ VV？三分鐘帶你認識老藤葡萄酒
老藤酒不一定是老酒，而是使用老葡萄藤所採收的葡萄釀製出的酒。大家總是聽得多、明白得少，就讓這篇文章帶您入門，一次認識老藤葡萄酒的珍貴之處！...詳全文
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2020-03-054112【Vincent 談談葡萄酒 】當義大利籍中國宮廷畫家郎世寧和葡萄酒相遇
對我來說，葡萄酒可以和生活中的每一件事情結合，而這也是我每天都在做的事。讓我們一起來看看義大利古典畫家郎世寧的傳奇畫作，配上怎麼樣的葡萄酒，才能譜出最完美的故事呢？...詳全文
2020-03-054313【Vincent 談談葡萄酒 】 文明是各種力量拉扯的結果，葡萄酒文化也是！
喝了什麼？喝出了什麼？喝了之後想到了什麼？這是每次拿到一杯酒、參加一場品酒會時，我總會思考的三個面向......詳全文
2020-03-026867好的 Syrah 不只隆河有 - 西西里島興德立雅希哈紅葡萄酒 2013
希哈這個品種是葡萄酒新手的入門必學之一，穩重的紅寶石色、強壯的單寧、辛口的香料氣息是它的正字標記。但除了法國和澳洲，希哈在世界各地都有不錯的表現，義大利西西里島也不例外，地中海風土孕育出的獨特希哈，讓我們帶你來認識。...詳全文
2020-03-026722微暖春日的義大利風情 - 西西里島櫻佐立雅白葡萄酒
你喝過來自來自西西里島的酒嗎？春天即將到來，除了衣服外，餐桌上的酒也該換季了。紅酒沈重的單寧與飽滿的酒體像是冬天厚重的大衣 ; 而帶有礦物鹹感的白酒就像一件涼爽的麻質背心，喝下的那刻，有如島嶼上的微風拂來，透心涼！...詳全文
2020-02-275727【橘酒時代】什麼樣的葡萄品種可以釀成橘酒呢？
除了紅、白、粉紅、氣泡酒外，近幾年多了一個名詞：「橘酒」。看似新奇的橘酒，其實有著深厚的歷史脈絡與文化，正在葡萄酒界掀起一股前所未有的風潮... ...詳全文
2020-02-2720880【橘酒時代】橘酒是如何釀造的呢？
除了紅、白、粉紅、氣泡酒外，近幾年多了一個名詞：「橘酒」。看似新奇的橘酒，其實有著深厚的歷史脈絡與文化，正在葡萄酒界掀起一股前所未有的風潮... ...詳全文
2020-02-2616908新手指南，讓你三分鐘認識葡萄酒的保存
一個人住，開一整瓶酒總是喝不完？要把軟木塞塞回去、或是拿廚房紙巾捲一捲？葡萄酒可以冰冰箱嗎？壞掉的葡萄酒喝了會生病嗎？這些疑問，讓我們一次為您解答。...詳全文
2020-02-205067【布根地名莊巡禮】傳承十二代的釀酒技術 - 杜卡皮酒莊 Domaine Dugat-Py
說到波爾多，大家總想到左岸的梅多克 ; 而布根地，大概就是 Gevrey-Chambertin（哲維瑞香貝丹） 了。同樣有個響亮的名字、也同樣以強勁的風格著稱，就讓我們一起來認識哲維瑞香貝丹村中最偉大的酒莊之一：杜卡皮酒莊（Domaine Dugay-Py）。...詳全文
2020-02-1710160【老饕嚴選】微風南山印度料理美食餐廳 - Saffron 46
相信很多人都去過老字號：天母蕃紅花印度餐廳，同一位印度籍老闆在微風南山開了另一家印度餐廳 - Saffron 46（番紅花 46 餐廳）。天母番紅花著重於北印料理，Saffron 46 料理則是全印度的料理。...詳全文
2020-02-1413520【產區介紹】既熟悉又陌生的葡萄酒產區 - 中國
中國在近幾年的快速成長已經是無法忽略的事實，在葡萄酒產業也不例外。 在埋頭苦讀法國、義大利等舊世界產區的同時，不妨也花些時間了解一下這個我們既熟悉又陌生的新興葡萄酒產區：中國。...詳全文
2020-02-134218【3月品迷月訂導讀】微暖春日的義大利西西里風情
三月是春暖花開的季節，「驚蟄」、「春分」兩個節氣先後到來，意味著動物們結束冬眠、大地即將甦醒。隨著氣溫回暖，我們想帶您到義大利西西里島走一遭，嚐嚐地中海風土孕育出的原生品種 Inzolia，以及在各地皆有亮眼表現的 Syrah，是時候讓餐桌換季了！...詳全文
- 2020-02-136425
【3月品迷月訂白酒】微暖春日的義大利風情 - 西西里島櫻佐立雅白葡萄酒
你喝過來自來自西西里島的酒嗎？春天即將到來，除了衣服外，餐桌上的酒也該換季了。紅酒沈重的單寧與飽滿的酒體像是冬天厚重的大衣 ; 而帶有礦物鹹感的白酒就像一件涼爽的麻質背心，喝下的那刻，有如島嶼上的微風拂來，透心涼！...詳全文