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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2018-03-019816【老饕嚴選】台北東區眷村菜餐廳 - 南村 私廚・小酒棧
台北人一聽到 「眷村菜餐廳」時，就會聯想到「村子口」和「陸光小館」，大部分都是下班後跟朋友去吃的餐廳，很少有所謂的搬得上檯面的宴客眷村菜餐廳。位於台北東區的南村 私廚．小酒棧的裝潢得體，相當適合宴客，吧台也有醒酒器與葡萄酒杯。...詳全文
2018-02-264836【品迷月訂酒】生意盎然的早春美酒 - 羅埃洛安聶白葡萄酒
來自於義大利東北皮蒙（Piedmonte）省羅埃羅（Roero）產區的阿內斯（Arneis），是各天生多香、適合釀造干型白酒的清爽品種。這在當地過去常被用來與單寧厚重的內比歐露（Nebbiolo）黑品種調配，以柔化後者釀成的酒款。因此當地有時也稱之為白巴羅鏤（Barolo Bianco）。而本月月訂白酒的主角正是阿內斯（Arneis）這個一度瀕臨滅絕的品種。...詳全文
2018-02-266443【品迷月訂酒】深受 RP 喜愛的專用日常酒 - 波巴克內比歐露紅葡萄酒
有著「葡萄酒之王」頭銜的內比歐羅，是義大利酒款中非嚐不可的品種。強勁厚實的單寧與飽滿濃郁的香氣，深受不少老饕愛戴；也因為此一特色，使它有著無窮的陳年潛力。本月的紅酒，我們正是挑選以內比歐羅釀造的酒款，同時也是深受 RP 喜愛的日常酒。濃濃的果香與玫瑰花香，相信一定能讓你一喝就醉心！...詳全文
2018-02-236887【老饕嚴選】品嚐義大利菜的美味！al sorriso 紅蝦評鑑套餐
台北大安區 Home Hotel 裡的 al sorriso 義大利餐廳，除了飯店早餐外，也有午餐、下午茶與晚餐，獲得義大利紅蝦評鑑兩支叉子後，乘勝追擊推出兩款限量 「紅蝦評鑑套餐」 (1780 元與 1380 元) 讓饕客們品嚐。以下為 1780 元的套餐內容。...詳全文
2018-02-1315492紅酒喝不完沒關係，還有這三種實用功能！
葡萄酒開瓶之後還能放多久？如果喝不完或是放太久的話，是不是除了丟掉之外，別無選擇了呢？事實上，喝不完的葡萄酒還有這三種非常實用的功能，快來看看吧！...詳全文
- 2018-02-054359
比法國更古老的葡萄酒聖地 - 義大利
義大利，一個讓人喜歡就難以自拔、討厭就避之唯恐不及的產區。優雅帶有酸度的風味、獨飲搭餐皆宜的酒體，但上百種原生葡萄品種、令人望之卻步的文字標示與分級制度，都是義大利酒的特色。這個比法國還要古老的產區在葡萄酒的旅程上，是絕對不能錯過的精彩一站。...詳全文
2018-02-0225367釀酒葡萄和一般食用葡萄到底差在哪？
身為葡萄酒迷，也許你常喝葡萄酒，但你知道釀酒用的葡萄和平常我們在吃的葡萄完全不同嗎？那麼釀酒葡萄有什麼特別之處，讓他可以創造出這麼多好喝的葡萄酒呢？...詳全文
2018-01-3110510【老饕嚴選】西班牙當代料理餐廳推薦 - 隱丹廚
台北人近年來有更多西班牙料理餐廳選擇，Hidden by DN 隱丹廚當代料理在饕客們眼裡是最具代表性的新世代西班牙餐廳。“Hidden by DN”餐廳名稱中的 DN 是西班牙籍主廚兼老闆 Daniel Negreira，是餐飲業界知名人物，除了傳統西班牙傳統料理外，也精通所謂的 “分子料理”，拆解料理元素重組成具有現代視覺感的料理。...詳全文
2018-01-318017【老饕嚴選】兩家台北素食餐廳推薦：御蓮齋、覓蔬食鍋餐廳
中國新年即將到來，要做好準備品嚐大魚大肉的滿漢全席！那吃素的饕客該如何選擇餐廳？？口袋名單中剛好有兩家餐廳符合饕客標準。...詳全文
2018-01-268451【老饕嚴選】台北文青出沒地的兩間精釀啤酒屋
這回要介紹的啤酒屋不約而同都在文青聚集地段，分別是位在松菸的麥芽堂精釀 (My Yachet Room) ，還有台大附近的 Eleven Beer House。...詳全文
2018-01-266988【品迷月訂酒】眾多名家一致公認的下一個葡萄酒之星 - 維門替諾（Vermentino）
英國知名葡萄酒作家 Steven Spurrier 稱其為下一個葡萄酒之星；美國酒食專欄作家 Fiona Beckett 稱之為白蘇維濃（Sauvignon Blanc）的強勁挑戰者；Wine Folly 部落格格主 Madeline Pucket 則說這是風味絕妙、卻備受低估的品種。維門替諾（Vermentino）到底有什麼誘人之處，讓眾多葡萄酒專家們點名稱讚一番？而熱愛葡萄酒的你，是否已經嘗過，又對這品種有多少了解？...詳全文
- 2018-01-264384
【品迷月訂酒】超級親民的超級托斯卡納
當代葡萄酒歷史中不乏一些為人津津樂道的傳奇故事，分別代表著葡萄酒釀造與行銷由傳統邁向現代的里程碑：波爾多有1855分級制度、西班牙有普里奧拉（Priorat）新浪潮、新世界有大獲全勝的單一品種酒、義大利則少不了「超級托斯卡納」（Supertuscan）。...詳全文
2018-01-2222432喝過這四大產區，才能真的了解白蘇維濃！
白蘇維濃是世界上種植面積最廣的葡萄品種之一，也是非常獨特的品種。雖著種植環境的不同，無論是草地般的清香、熱帶水果的酸甜滋味，或是帶有薄荷等香料氣息，都是他的特色香氣之一！...詳全文
- 2018-01-224894
【老饕嚴選】藏身老宅裡的道地西班牙美食 - Olí 西班牙餐酒館
新北市饕客不用每次都大老遠跑到台北市品嚐餐酒館囉，新店大坪林捷運站附近有一家 Olí 西班牙餐酒館，除了西班牙海鮮飯與伊比利豬肉外，酒類更是相當齊全。...詳全文
2018-01-1943007你開香檳的方式正確嗎？香檳品飲全攻略！
生活之中，總會有那麼個片刻巴不得開瓶香檳大肆慶祝一番，不過香檳到底該怎麼開才能既安全又優雅？香檳又該怎麼倒，能夠變得更好喝？就讓我們用這篇文章為各位解答！...詳全文
2018-01-1021830貴腐酒不只 Tokaji 才有！法國索甸 vs. 匈牙利 Tokaji 貴腐甜酒
說到甜如蜜的貴腐酒，許多人會想到匈牙利 Tokaji，但其實法國索甸也是世界知名產區。當然，酒款是會因地域而改變的，至於兩者差別在哪？快來看超簡易貴腐酒懶人包就知道囉！...詳全文
2018-01-0910407【老饕嚴選】門前隱味牛肉麵 - 沒預約，吃不到！
饕客對「門前隱味牛肉麵」這家店不陌生，媒體報導若要品嚐這家牛肉麵店需上網預約，目前聽說已排到 2018 年四月，倒底有何魅力可讓饕客等足足將近三個月？...詳全文
2018-01-097232【老饕嚴選】Le Blanc Taipei - 台北市首選平價特級肋眼牛排
台北市的牛排套餐通常是 NTD $1,500 起跳，越有名越貴。位於台北大安區的 Le Blanc Taipei 所販售的 NTD $1,000 肋眼牛排套餐，相對地非常便宜。此外，餐廳也以平價 $1,400 元販售龍蝦套餐吸引饕客們前往。...詳全文
- 2018-01-083207
法國酒鄉 - 波爾多紅白酒經典滋味
說到葡萄酒，就想到法國。說到法國酒，就想到波爾多。甚至把葡萄酒跟波爾多畫上等號，也不會有幾個人說您是大外行。是的，波爾多在葡萄酒世界就是如此的舉足輕重。拉菲、木桐、瑪歌堡，連不喝酒的人也能朗朗上口。但這就是波爾多的全貌？在 2018 的第一個月，我們以它為主題，試圖讓您認識波爾多精彩的另一面。...詳全文
2018-01-0512555不只紅酒有名！波爾多頂尖不甜白酒你認識幾個？
提到波爾多葡萄酒，好像都是以紅酒為主，不過在波爾多葡萄酒的年產量之中，白酒其實佔了其中的 10%，那麼波爾多白酒有哪些特色？又有哪些頂尖之作呢？...詳全文
2018-01-0442922義大利雙 B 靈魂產區： Barolo、Barbaresco
說到義大利頂尖產區，Barolo、Barbaresco 絕對榜上有名！兩者都是以內比歐露（Nebbiolo）釀製酒款為主，究竟內比歐露是何方神聖，這兩個產區又為何能得到這麼高的評價呢？...詳全文
2018-01-037188【老饕嚴選】家庭聚會首選！鍋台銘 - 台北頂級鍋物餐廳
2017 年與朋友狂歡聖誕節與跨年後，接下來就是要煩惱農曆新年哪家餐廳適合家庭聚餐。這家台北大安區單點頂級鍋物餐廳有個霸氣的名稱，叫做「鍋台銘 x 黑毛和牛。頂級鍋物」。 ...詳全文
2018-01-0217926站在世界顛峰的葡萄酒之王 - 內比歐露
許多人都知道貴腐酒被稱之「酒中之王」，但你知道世上還存在另一個酒款，也同樣享有「葡萄酒之王」這樣的極高讚譽嗎？那就是風味成熟穩重、複雜多變的內比歐露！...詳全文