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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2020-06-244534【老饕嚴選】信義區超值歐式餐館 - 費利榭 Cucina Felice
因為疫情緣故，很久沒有跟朋友出來到信義區聚餐了吧？或是爬完象山，穿著休閒服裝完全不知道要去哪家信義區餐廳吃才不會突兀？ 費利榭菜單價格在眾多信義區象山站餐廳算是平價美味。...詳全文
2020-06-1911340【老饕嚴選】桃園大溪古早味美食：大溪紅樓餐廳
難得出遊桃園大溪，家人們不想當觀光客吃大溪老街美食，找 Google 地圖發現有一家大溪紅樓位於老街週邊，招牌料理包括經國麵與其他中式菜餚。...詳全文
2020-06-173245陽光、沙灘、夏多內 - 里維拉酒莊 蒙特堡黃金坡園白葡萄酒
品迷七月選擇了一款過了木桶的夏多內，正好和南義普利亞陽光充足、熱情飽滿的風格相映成趣，如果你還是對夏多內的風格一知半解，那我們可以好好利用這個機會，來複習一下橡木桶對夏多內帶來的風味影響！...詳全文
2020-06-173502義大利鞋跟上的水果炸彈 - 里維拉酒莊 法爾康紅酒
普利亞的產量位居義大利第二，生產出大量以果味為主導的葡萄酒，這些葡萄酒酒體厚實並帶有一些香料味，非常容易與各樣菜式搭配。在台灣雖然不常被提起，但他的實力絕對不容小覷！...詳全文
2020-06-105341【清酒酒造巡禮】絕不做不好喝的清酒：赤武酒造
來自日本岩手縣的赤武酒造在 3.11 大地震中覆滅， 但在平均不到 25 歲的年輕團隊努力下，又重新站起，並且以討喜、俐落的風格獲得廣大迴響，在 SAKETIME 岩手縣中排名第一！...詳全文
2020-05-285015【清酒酒造巡禮】日本愛媛縣之光：石鎚酒造株式會社
清酒和葡萄酒一樣，有風土的概念，除了酒米、酵母、水質外，「人」也是釀出好酒的重要關鍵，這次「清酒酒造巡禮」的專文系列，我們將帶大家認識日本各地的酒造，和他們背後的故事。...詳全文
2020-05-263458【6月品迷月訂導讀】這個酒莊的葡萄園裡有羊駝！？
夏至即將到來，在這個一年中白天最長的日子，我們也想帶您到陽光普照的南半球走一遭。 智利是新世界產區中的模範生，親民的價格、不凡的品質使它成為酒界受矚目的新星，六月份就讓我們一起來認識智利必喝的兩個酒款吧！...詳全文
2020-05-2521749日式家常下酒菜簡單做：唐揚炸雞與半熟蛋
說起最近啊，有時難免會想起那些現在到不了的遠方。 想起那幾次說走就走的旅行，也許是日本，隨性踏進一間居酒屋，簡單先來兩樣下酒菜、一杯酒，輕嘆這就是人生。...詳全文
2020-05-223864【布根地名莊巡禮】萬中選一的「神之雫」第十使徒 - 羅伯希胡歌酒莊（Domaine Robert Sirugue）
布根地名莊巡禮來到了第五篇，這次介紹的羅伯希胡歌酒莊一樣位於布根地最精華的夜丘（Côte de Nuit），酒莊規模不大、產量很少，卻謹遵循著布根地傳統的釀造方式，老老實實地釀著好酒。究竟這間酒莊有何特別、為何常常成為藏家爭相收藏的對象？讓品迷帶你到布根地名莊走一遭！...詳全文
2020-05-213918智利的紅酒靈魂 - 瑪泰帝 克拉里優 卡門內爾紅酒
說到紐西蘭酒，第一印象便是白蘇維濃 ; 若提到澳洲酒，則是希哈。智利酒之所以能成功擺脫廉價酒的刻板印象，則必須歸功於帶其躍上國際舞臺的偉大品種：卡門內爾（Carménère）。...詳全文
2020-05-213675完美結合法國與美國強項的夏多內 - 瑪泰帝 EQ 白酒
說到世界上不同的夏多內產區，首先映入你腦海的是哪一個？是布根地的伯恩丘、夏布利、亦或是美國加州？當最多變的白葡萄品種：夏多內，遇上最不按牌理出牌的新世界釀酒國家，會擦出什麼樣的火花？...詳全文
2020-05-1213235【老饕嚴選】台北中山區聚餐首選 - 鴻寶港式海鮮
現在流行超前部署，選擇母親節餐廳也不例外。鴻寶港式海鮮餐廳是台北家庭聚餐推薦之一，除了鴻寶招牌生抽蝦外，也有 XO 醬百花油條與其他好吃的料理。...詳全文
2020-05-127559【老饕嚴選】Podium：帶有法式美感與東南亞風格的私廚料理
台北 Podium 餐廳雙主廚運用東南亞辛香料融合於法式料理，設計出令人意想不到的 Podium 私廚無菜單料理。Podium 餐廳位於士林站捷運站一號出口附近，從樓梯往上走向二樓，發現門口需要密碼才能進入 (訂位後店家會提供密碼)。...詳全文
2020-05-053252五月月訂方案導讀 - 那些種在澳洲的義大利葡萄們
希哈、夏多內、卡本內蘇維濃是澳洲最多人種植的葡萄，2016 年時，這三種葡萄甚至佔了 60% 的總產量！但近幾年，義大利品種在澳洲市場所佔的地位越來越高，究竟是為什麼呢？品迷網帶你一起來探索！...詳全文
2020-04-3039491被誤解的烈酒 - 伏特加二三事
說到烈酒，有人說威士忌是王道、有人覺得喝白蘭地才有格調，而伏特加常被提起，卻多是被用在調酒中，似乎有點不登大雅之堂。但其實，伏特加在北歐、東歐國家地位相當崇高，除了是日常飲用的酒品外，也可以跟魚子醬等高級食材搭配。它無色、中性的純淨風格逐漸在烈酒圈中受到重視！...詳全文
2020-04-273958南半球的氣泡酒魔法 - 飛行釀酒師艾迪 國王谷 普羅基克
除了香檳外，Prosecco 是世界上最受歡迎的氣泡酒，特別是英國人，每天都要來上一杯！而以英國為主要出口市場的澳洲，也掀起了釀製 Prosecco 的風潮，讓我們來看看這背後的小故事！...詳全文
2020-04-273635澳洲的奇揚地：飛行釀酒師艾迪 國王谷 山吉歐 2016
說到澳洲紅酒，除了 Shiraz 和 Cabernet Sauvignon，這裡還有許多隱藏版的好酒等你去發現！近幾年，義大利品種在澳洲廣受喜愛，也包括義大利中部的招牌葡萄：Sangiovese。...詳全文
2020-04-238003法國自然酒 Vin Méthode Nature 的誕生
你喝過自然酒嗎？近幾年來環保意識抬頭，有機、自然動力法則等釀造方法漸漸受到新舊世界酒莊的重視，但自然酒在世界各地一直沒有明確的定義和相關法規。經過法國自然酒保護工會（ Le Syndicat de défense du vin naturel）的努力爭取，於 2020 年三月底，終於在法國得到正式的法律規範，由法國競爭、消費和反詐騙總局（DGCCRF）訂出了明確的定義、檢驗過程和罰則，並由國家原產地名稱管理局（INAO）認可。...詳全文
2020-04-063084【4月品迷月訂導讀】會員專屬 - 來自南半球的沁涼好滋味
紐西蘭，除了藍天白雲、成群綿羊和魔戒，你想到什麼？ 位於南島頂端的馬爾堡，過去曾是畜牧業的天下，自開始發展釀酒業後，短短 50 年不到，已成為名副其實的「世界白蘇維濃首都」，而這裡生產的黑皮諾，更是有南半球布根地的美譽！...詳全文
2020-03-3010049【老饕嚴選】香格里拉遠東飯店的隱藏版美味烤鴨：香宮餐廳 Shang Palace
獲得米其林餐盤的香宮是歸類於高級粵式餐廳，並不是台北烤鴨專賣餐廳，但是台北遠企香宮果木掛爐烤鴨在饕客圈裡卻是眾所皆知！...詳全文
2020-03-307120【老饕嚴選】台北大安區米其林餐盤餐廳 - Gen Creative
許多人都知道 Gen Creative 餐廳，也知道這家餐廳在米其林餐盤餐廳名單裡，但是卻沒有人知道其實 Gen Creative 有三位不同國籍的主廚們，各有特色。...詳全文
2020-03-2019268【老饕嚴選】板前屋 vs 魚庒，台北最強鰻魚飯大評比
我最近吃到兩間完全不ㄧ樣風格的台北鰻魚餐廳，顛覆我對鰻魚餐廳中規中矩的刻板印象。 第一家是位於中山區的魚庒，另一家是位於南港區的板前屋。...詳全文
2020-03-173166【4月品迷月訂白酒】純淨的極致呈現 - 弗洛姆酒莊 白蘇維濃 2018
世界上有兩個頂尖的白蘇維濃產區，舊世界是法國羅亞爾河的 Sancerre、而新世界就屬紐西蘭南島的 Marlborough 了。這裡屬海洋性氣候、卻也有高山屏障，獨特的風土使人們喝下一口後，總會不自覺說一句：「好純淨、好好喝啊！」...詳全文
2020-03-173974【4月品迷月訂紅酒】紐西蘭最好喝的黑皮諾 - 弗洛姆酒莊 黑皮諾 2017
一直以來，布根地儼然已經成為頂級黑皮諾的代名詞，然而近幾年，人們逐漸注意到南半球的新世界產區中，紐西蘭似乎有機會釀出得以與布根地匹敵的高品質黑皮諾紅酒。量少質精，是紐西蘭紅酒的特色，濃縮集中的果香、純淨的風格，只留給願意嘗試的你。...詳全文
2020-03-125163【老饕嚴選】國父紀念館站另類餐酒館 - 山男 Yamasan
Fine Dining 跟 Bistro 除了價格之外，最大的不同是用餐氛圍，多數台北餐酒館依舊走的是單人套餐或是多人套餐路線，直到近期才有像位於國父紀念館捷運站附近的山男餐廳，只有一張菜單，上面全是單點，而且多人用餐即可刷菜單，一次享用...詳全文