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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2018-08-016754【活動紀實】品迷網餐酒會 - 法國 x 阿根廷雙酒莊晚宴
來自法國波爾多的杜道酒莊和來自阿根廷的七星園同台分享他們的佳釀，並搭配義大利主廚親自料理的私房菜，讓當晚參與的 24 位貴賓同時享受到兩國不同風格的紅、白、粉紅酒，並完整體會餐酒搭配的美妙之處！...詳全文
2018-07-309671【老饕嚴選】大初鐵板燒 - 高 CP 值的美味料理
多數台北鐵板燒價格不是昂貴和牛等級，就是夜市平價等級。位於台北信義區松菸附近的大初鐵板燒雖然位於中間價位，但品質與美味令人相當滿意。...詳全文
2018-07-266898【老饕嚴選】父親節必吃推薦！日本控老爸的餐廳 - 長田和食、EN和食
父親節將至，訂不到米其林餐廳怎麼辦？ 在此提供兩家日本餐廳，一家在新北市、一家在台北市，絕對可以滿足日本控老爸挑惕的味蕾！...詳全文
2018-07-2312683地雷勿踩！十句不該在葡萄酒界脫口而出的話
「旋轉瓶蓋？肯定不是瓶好酒」「我才不喝梅洛呢！」曾經說過這樣的話嗎？愛酒的你，是時候用新的角度看待葡萄酒了！本篇文章帶您避開葡萄酒世界中，最容易踩到他人地雷的十句話。...詳全文
2018-07-2310218黑皮諾的魔法：誰說紅葡萄只能釀紅酒？
一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒，白葡萄釀白酒。然而，這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒，甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的，讓我們來一探究竟。...詳全文
2018-07-2321547德國Riesling懶人包： 你不能不認識的德國美人麗絲玲
德國葡萄酒在名氣上雖然不如法國，但德制的精準、細緻風味，清晰的招牌酸度及隨處可見的甜蜜滋味，對於味覺敏感的 Sweet Type 及 Hypersensitive Type 朋友而言，品飲德國 Riesling 就如同味蕾到了迪士尼樂園遊玩那般令人興奮！...詳全文
2018-07-237567波爾多酒迷必讀－你可能沒喝過的隱藏酒款大公開！
「五大酒莊」、「拉菲酒莊（Château Lafite）」這些大家耳熟能詳的名詞，或許是許多朋友葡萄酒入門的起點，而這些起點的根源，都深深扎在法國波爾多那漫長醇美的歷史土壤之中。...詳全文
2018-07-206897【老饕嚴選】2018 米其林餐盤名單之一：50/50 Cuisine Française
無論是50% 的傳統加上 50% 的創新，或是50%的食材與50%的廚藝，就是要你嚐到100％ 美味的法國料理！...詳全文
2018-07-1843138你真的懂紅酒嗎？十二個關於紅酒的小秘密
紅酒在我們的生活中越來越普遍，但是否仍覺得對它瞭解不夠深？在這篇文章裡，我們帶您一起發掘十二個您可能還不知道的、關於紅酒的迷人事實！...詳全文
2018-07-189374喜歡紅酒比較高尚？四個面向帶你看見白酒的好
您是否是白酒的地下粉絲，在眾多紅酒擁護者中只能默不吭聲？別擔心，或許您不是主流消費者的一員，但您絕不孤單。這篇文章帶您揭露四個白酒愛好者一定遇過的煩惱，進而看見白酒的美好。...詳全文
2018-07-107259【老饕嚴選】Maison 家 — 中式餐酒館
台北今年新開幕餐廳越來越多，據我觀察，以國父紀念館捷運站附近變化最大，Maison 家餐廳在今年六月正式開幕，是一家以 Chinese Fusion 料理為主的餐廳。...詳全文
2018-07-105949【老饕嚴選】喀佈貍串燒居酒屋
雪茄吧林立的樂利路巷弄內，有一家暖橘黃色裝潢的居酒屋，名為喀佈貍串燒居酒屋，招財貓與日式祭典燈籠增添更多日本元素，似曾相識的居酒屋是錄製 “統一小時光麵館” 廣告的地點。...詳全文
2018-07-105570【品迷月訂酒】七月號導讀 - 炎夏裡的紅白酒好選擇！
生活是一年四季的，葡萄酒也是。冬日寒涼之時，單寧厚重的紅酒、濃郁過桶的白酒無意外成為首選，原因是冬天的食物較為濃郁、厚重，滋味馥郁的酒款更能襯出食物的美好。但夏天呢？邁入七月、屢創高溫的台灣，又適合什麼酒？...詳全文
2018-06-294894【品迷月訂酒】世界上最值得品嚐的白酒 - 夏布利
問人講出一個白色釀酒葡萄品種，十之八九會得到 “夏多內” 這個答案。夏多內以多樣化的表現廣受釀酒師的青睞，而在新興產酒第區廣泛種植，成為國際市場上最有份量的白葡萄品種。夏多內的高可塑性也讓她快速適應市場愛好的改變。1990年代，濃郁、明顯木桶氣息的酒款國際市場大行其道；而現在較為輕盈雅致的風格反而更加受到喜愛。而不管是那種類型，法國布根地都是其中翹楚。...詳全文
2018-06-295263【品迷月訂酒】來自波爾多右岸的輕盈甜美
法國波爾多，就如同濃郁型紅酒的同義詞，被葡萄酒迷們口耳相傳著。位於左岸的五大酒莊，憑借數十年起跳的陳年實力與嚴謹單寧結構，讓收藏家們爭相競逐，也裙帶左岸的酒莊們在商業上一帆風順。但波爾多的風貌絕對不限於此。...詳全文
2018-06-295241【老饕嚴選】香頌私宅洋樓 - 台北中山區預約制私宅餐廳
台北建國北路高架橋旁有一家兩層樓的餐廳, 餐廳名稱為 香頌私宅洋樓, 這棟別墅風格這棟別墅風格像極我在美國紐奧良的法國區 (French Quarter) 看到的歐式建築，不管是白晝或是夜晚，大門永遠只為有預約的客人敞開。...詳全文
2018-06-269816生酒，大聲喊 “尚青” 的清酒
生酒堪稱是清酒中的小鮮肉，讓人垂涎欲滴！跟標榜18天的啤酒一樣，喝的就是那一股新鮮勁兒。它的美味，只要花點錢就隨手可得。不過由於生酒在儲存溫度的控制上得要非常注意，不然非常容易變質。因此在古早時代想要喝到的話，那可是難如登天。...詳全文
2018-06-225354年份差異的迷思 之 那一年，我們一起追的那支波爾多（下）
讀了上一篇，在了解年份差異的基本成因及概念的武功心法後，就要來跟大家說說如何確認年份狀態以及分析葡萄酒的年份VINOType。...詳全文
2018-06-225175年份差異的迷思 之 那一年，我們一起追的那支波爾多（上）
你對以下的劇情覺得似曾相似嗎？難得買了一瓶價值不斐的2007年勃根地葡萄酒，開瓶與其他酒友們分享自己的喜悅時，經常會收到類似於下面的回覆：「2007年份不好，不要被酒商的花言巧語騙了，要就買像2005年這樣的好年份」「經典（Classic）年份只是商人及酒評家拿來包裝勉強及格年份的說詞」...詳全文
2018-06-197795【老饕嚴選】餐酒館也賣早午餐 : am Daily - 享受慵懶愜意的台北早午餐
位於台北的 am Daily 餐廳相當多元化，附近巷弄類似最文青的富錦街，餐廳外圍以時尚黑白裝潢為主，室內裝潢結合餐酒館與咖啡店概念，有酒吧料理台，酒櫃與專業咖啡機，很意外這裡也是週末早午餐選擇之一。...詳全文
2018-06-115669【品迷月訂酒】黑暗大陸的白色醇香
可酌飲的澄陽，貴腐甜酒一直被認為如太陽般的存在，其色金黃，風味香甜又溫暖。在波爾多甜酒聞名於歐洲時，世界遙遠的一端也有顆太陽，閃閃發光......詳全文
2018-06-115559【品迷月訂酒】愛上南非紅酒的美好
愛恨交織，用來形容皮諾塔吉最是貼切不過了，很少有葡萄品種擁有如此兩極化的評價。這個擁有濃郁風味的葡萄品種得益於自身特色，讓喜愛的人愛不釋手，但不習慣的人也敬而遠之。...詳全文
2018-06-1123081【產區介紹】被忽略的葡萄酒產區 — 南非
南非出產葡萄酒歷史已有350多年的歷史，在18世紀時，南非甜酒在歐洲的王公貴族間捲起風潮。19世紀的英法戰爭期間，南非葡萄酒也曾取代法國酒，叱吒於葡萄酒市場。...詳全文
2018-06-114605【品迷月訂酒】導讀 6 月號 - 南非，誤會的那些事
南非，一個不只因距離產生美感，也因為距離產生誤會的國度。雖為大英國協的一員，但在南半球的一隅，成為遺世且獨立的存在。...詳全文