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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2018-06-294934【品迷月訂酒】來自波爾多右岸的輕盈甜美
法國波爾多，就如同濃郁型紅酒的同義詞，被葡萄酒迷們口耳相傳著。位於左岸的五大酒莊，憑借數十年起跳的陳年實力與嚴謹單寧結構，讓收藏家們爭相競逐，也裙帶左岸的酒莊們在商業上一帆風順。但波爾多的風貌絕對不限於此。...詳全文
2018-06-294831【老饕嚴選】香頌私宅洋樓 - 台北中山區預約制私宅餐廳
台北建國北路高架橋旁有一家兩層樓的餐廳, 餐廳名稱為 香頌私宅洋樓, 這棟別墅風格這棟別墅風格像極我在美國紐奧良的法國區 (French Quarter) 看到的歐式建築，不管是白晝或是夜晚，大門永遠只為有預約的客人敞開。...詳全文
2018-06-269220生酒，大聲喊 “尚青” 的清酒
生酒堪稱是清酒中的小鮮肉，讓人垂涎欲滴！跟標榜18天的啤酒一樣，喝的就是那一股新鮮勁兒。它的美味，只要花點錢就隨手可得。不過由於生酒在儲存溫度的控制上得要非常注意，不然非常容易變質。因此在古早時代想要喝到的話，那可是難如登天。...詳全文
2018-06-224851年份差異的迷思 之 那一年，我們一起追的那支波爾多（下）
讀了上一篇，在了解年份差異的基本成因及概念的武功心法後，就要來跟大家說說如何確認年份狀態以及分析葡萄酒的年份VINOType。...詳全文
2018-06-224741年份差異的迷思 之 那一年，我們一起追的那支波爾多（上）
你對以下的劇情覺得似曾相似嗎？難得買了一瓶價值不斐的2007年勃根地葡萄酒，開瓶與其他酒友們分享自己的喜悅時，經常會收到類似於下面的回覆：「2007年份不好，不要被酒商的花言巧語騙了，要就買像2005年這樣的好年份」「經典（Classic）年份只是商人及酒評家拿來包裝勉強及格年份的說詞」...詳全文
2018-06-197271【老饕嚴選】餐酒館也賣早午餐 : am Daily - 享受慵懶愜意的台北早午餐
位於台北的 am Daily 餐廳相當多元化，附近巷弄類似最文青的富錦街，餐廳外圍以時尚黑白裝潢為主，室內裝潢結合餐酒館與咖啡店概念，有酒吧料理台，酒櫃與專業咖啡機，很意外這裡也是週末早午餐選擇之一。...詳全文
2018-06-115352【品迷月訂酒】黑暗大陸的白色醇香
可酌飲的澄陽，貴腐甜酒一直被認為如太陽般的存在，其色金黃，風味香甜又溫暖。在波爾多甜酒聞名於歐洲時，世界遙遠的一端也有顆太陽，閃閃發光......詳全文
2018-06-115200【品迷月訂酒】愛上南非紅酒的美好
愛恨交織，用來形容皮諾塔吉最是貼切不過了，很少有葡萄品種擁有如此兩極化的評價。這個擁有濃郁風味的葡萄品種得益於自身特色，讓喜愛的人愛不釋手，但不習慣的人也敬而遠之。...詳全文
2018-06-1121396【產區介紹】被忽略的葡萄酒產區 — 南非
南非出產葡萄酒歷史已有350多年的歷史，在18世紀時，南非甜酒在歐洲的王公貴族間捲起風潮。19世紀的英法戰爭期間，南非葡萄酒也曾取代法國酒，叱吒於葡萄酒市場。...詳全文
2018-06-114343【品迷月訂酒】導讀 6 月號 - 南非，誤會的那些事
南非，一個不只因距離產生美感，也因為距離產生誤會的國度。雖為大英國協的一員，但在南半球的一隅，成為遺世且獨立的存在。...詳全文
2018-06-0718457來自隆河的驕貴白葡萄 - 維歐尼耶 (Viognier)
夏多內 (Chardonnay) 的風格多元受到愛酒人士們喜愛。由清瘦高酸，到飽滿軟滑的風格，都能藉由釀酒師的巧手呈現出來。其實有一個葡萄品種，正同樣以多變的風貌挑戰夏多內的明星地位。今天讓品迷網帶你認識這個近年來備受注目，有著 “無窮潛力” 的白葡萄品種 - 維歐尼耶 (Viognier)。...詳全文
2018-06-0115330優雅中帶有清新奔放的西班牙原生種 - Verdejo
西班牙是當今世上擁有最高齡老藤和最多原生品種的古老產區。儘管原生品種受限於產區的關係，而不像國際品種那樣為人所知，但事實上，他們卻有著無與倫比的特色風味，也相當具有潛力。今天，就讓品迷網為大家介紹這個堪稱「西班牙白蘇維濃」的西班牙原生種 - Verdejo！...詳全文
2018-05-2812848全美第八大精釀啤酒廠 Deschutes 酒廠介紹
創立於 1988 年，位於美國啤酒花主要產地奧勒岡州，唯一以黑啤酒為主力的美國前十大酒廠，堅守著平衡易飲、不過分強調啤酒花的苦韻而是著重在酒花與麥芽平衡的老派傳統風格，同時也致力於環保與在地化等議題。...詳全文
2018-05-2427519新手選酒必殺技 - 什麼都不懂，照樣買好酒！
「如何選到一瓶好酒」，相信是不少新手在意的問題。也許有些人會告訴你，挑到一瓶好酒需要點運氣，又或者，試久了就知道，但有誰會喜歡一直踩雷、總是花冤錢卻買不到喜歡的酒呢？就讓我們告訴你三個新手選酒的秘訣，讓你輕鬆挑到好酒不煩惱！...詳全文
2018-05-177951雙面夏多內 - 清爽俐落、圓潤甜美都是同他！
身為國際七大品種之一，夏多內是相當常見的葡萄品種，但你知道嗎？同樣都是夏多內，卻可以有著兩種截然不同的風味和口感，甚至讓人喝不出他們是相同的品種！這到底是怎麼回事呢？就讓我們來認識「雙面夏多內」吧！...詳全文
2018-05-102850【品迷月訂酒】導讀 - 葡萄酒裡的豐沛果香
如果去除了水果香氣，那葡萄酒還剩下什麼？水、酒精、木桶香氣？當這樣想時才驚覺原來水果元素在葡萄酒中扮演如此重要的角色，那葡萄酒中的水果香氣究竟有什麼迷人之處？...詳全文
2018-05-105824【品迷月訂酒】與生俱來的自然香甜 - 芳香型白酒
如果人生而不平等，那葡萄也是。有的生而嬌貴，黑皮諾便是代表。有的生而用來陳年，卡本內蘇維濃即是。但有些卻天生就討人喜愛，不管是新手還是老手，不管是男人還是女孩都會愛上。...詳全文
2018-05-105381【品迷月訂酒】優雅細緻的秀氣型希哈紅酒
一開始並不是追求偉大卓越，但因為專注於同一件事，在三代、將近 50 年的時光，也足以把一間酒莊從平凡變到偉大。這不僅僅是澳洲夢，也是諸多澳洲小酒莊的縮影。...詳全文
2018-05-1012676香氣四溢的義大利原生品種 - Malvasia di Candia Aromatica
目前，義大利登記可釀酒的葡萄品種約有 475 種，除了一般耳熟能詳的國際品種外，還有許多令人眼花繚亂的原生品種，光是聽到都讓人覺得相當複雜啊～也所以在跟大家介紹 Malvasia di Candia Aromatica，這個名字很長的義大利原生品種前，先讓我們來了解一下他的身家背景，也許可以讓你覺得稍微親切一些。...詳全文
2018-05-1013665快狠準！精準形容葡萄酒香氣的秘訣
果香是葡萄酒十分常見，且較容易辨認的香氣。但是感覺到有果香，和能夠具體形容果香，兩者之間仍是有些差距的。而這篇文章，就是要告訴大家如何把「感受」，化為「具體敘述」，讓你也能夠成為人人羨慕的品酒好手！...詳全文
2018-04-207400【老饕嚴選】台北民生社區餐酒館推薦 - Duchamp Wine & Bistro & Cafe
Duchamp Wine & Bistro & Cafe 屬於新開幕的餐酒館，位於最文青的台北民生社區裡，裝潢與料理皆是以歐美主題為主，在夜晚時，位於轉角處的 Duchamp Wine & Bistro & Cafe 相當顯眼，來往路人透過落地窗可看到充滿藝術感的室內裝潢。門口擺著一座古典鋼琴，深紅絨布簾裝潢就像要舞台揭開序幕一，兩人座位在落地窗旁，黑白座位也是精心配色。...詳全文
2018-04-204981【老饕嚴選】從餐點到燈光氣氛都是超一流！台北內湖早午餐首選 - Lazy Point
在 “Sex And The City” 裡，Carrie 跟三位好朋友會在週日選擇在餐廳吃早午餐，影集走紅後，Weekend Brunch 就被當做一種時尚態度。Lazy Point Restaurant 則是台北週末早午餐餐廳選擇之一。...詳全文
2018-04-2018965當壽司遇上葡萄酒 - 五個令人讚嘆的日式餐酒搭配！
平常看到的餐酒搭配，不外乎搭配牛排、魚類等熟食料理，或是乳酪、甜點等。那麼當葡萄酒遇上冷盤料理，有沒有可能創造出乎意料的美味呢？就讓品迷網告訴你五種震撼味蕾的「葡萄酒 X 生魚片 / 握壽司」超優組合！...詳全文
2018-04-176219【90+ 高分葡萄酒 x 受賞清酒聯展】參展好酒搶先看！三大秘訣帶你開心品嚐 72 款好酒！
就在週六，品迷網 90+ 高分葡萄酒與受賞清酒聯展 將在 13:30 - 16:30 揭開序幕。現場總共有 72 款的佳釀，在一個下午的時間要如何最有效率的品嚐所有的好酒呢？我們把攻略奉上，讓您能輕鬆的享受所有好酒，擁有個美好的下午時光！...詳全文