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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2014-06-0210944荔枝, 紫羅蘭的盛夏歡宴
Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒 - 白酒不只有清淡的口味，你能想像荔枝與濃郁紫羅蘭與玫瑰，加上濃郁的老薑、月桂與胡椒， 所有香氣同時從酒杯裡湧出來的感覺嗎?! 這支出產于阿爾薩斯的Gewurztraminer白酒，深黃色的色澤及濃郁香氣，均衡豐富的口感，是一款既能滿足感官又適合台灣人口味的酒品，最適合搭配中餐。就讓葡萄酒講談社主筆莊才勳推薦的阿爾薩斯白酒來帶你認識全新的白酒風味吧！...詳全文
2014-05-2630374【場合選酒】推薦給女生的四種酒
Wine&Tste 品迷網 - 哪些葡萄酒最適合女生？除了連瑪麗蓮夢露都心醉的汽泡酒之王-香檳之外，微甜優雅的Moscato d'Asti、優雅的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒與甜美無比的冰酒，都是最適合女生的優美葡萄酒。以下是四種許多女生都喜歡的葡萄酒，不管你是女生，或是想與情人好好過一次節的男生，都該看看：...詳全文
2014-05-2660416【場合選酒 】小資結婚也喝的好- 婚宴請選這些酒
Wine&Taste 品迷網 - 婚宴紅酒怎麼選？講到結婚，桌上一瓶紅酒是少不了的，但大多數單寧厚重的紅酒不適合婚宴菜色，因此得小心選擇。如何在預算內找到適合搭配婚宴菜又好喝的紅酒？本文以產區、葡萄品種與預算為基準推薦你最棒的結婚紅酒選擇，就跟著Wine&Taste 品迷網來看看吧：...詳全文
2014-05-1719119義大利葡萄品種 A 到 Z （Part 2）
Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生葡萄品種介紹part 2！為你介紹Fiano、Falanghina、Friulano等不同的原生白葡萄品種，也有來自於Piemont的Freisa葡萄品種。義大利的原生葡萄酒之美，就由專業侍酒師Gloria來帶你認識吧！...詳全文
2014-05-1154194【餐酒搭配】酒食的藝術-葡萄酒與食物搭配
想像這種情形⋯⋯陪老闆招待外賓用餐， 點菜時老闆請你選瓶酒搭配餐點. 你打開酒單，看到一堆唸不出口的英文字，價位也從幾百元到幾千元不等，在狼狽不堪的情形下，硬著頭皮胡亂點了一瓶酒，結果酒送上來，老闆和佳賓喝了一口後，整晚就沒再動過那些酒⋯⋯...詳全文
2014-05-1133772義大利葡萄品種 A 到 Z （Part 1）
Wine&Taste 品迷網 - 義大利葡萄品種很多很複雜，整個很難入門的感覺！的確，義大利登記可釀酒的葡萄品種約有 475 種（不包括克隆 clone），除了一般耳熟能詳的國際品種外，還有許多令人眼花繚亂的原生品種，無疑是為義大利酒添上一層神秘面紗！不少義大利葡萄酒愛好者的夢想之一，就是喝遍所有的原生品種釀的酒，只是該從哪裡下手呢？在這篇，我想跟大家分享我覺得最不能錯過、也可能比較容易找到的品種 A 到 Z，也許下回見到那些名字，你/妳會覺得有點親切感。...詳全文
2014-05-0712207認識德國酒第一站-Saarburger Rausch
Wine&Taste 品迷網本月推薦德國白酒 - 德國白酒怎能錯過Mosel這產區？除了全世界知名的白葡萄麗絲玲（Riesling）外，穆勒圖高（Muller-Thurgau）與少量的白皮諾（Weißer Burgunder），黑皮諾（Blauer Spätburgunder）以及東菲德（Dornfelder）也有種植。就讓本月推薦白酒 - Weingut Forstmeister Geltz Zilliken - Saarburger Rausch 2011來帶你認識德國白酒魅力...詳全文
2014-05-0616416第一站 - Vosne-Romanée（馮羅曼尼）
Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 談到勃根地紅酒，不能不提Vosne-Romanée - 夜丘中也最多知名菁華地塊聚集的村莊。全世界最高貴的Romanee-Conti出產於此，更有八塊超一流的特級葡萄園與多達十五座的一級葡萄園，是勃根地上的寶石。本次介紹Vosne-Romanee上的名莊Gros Frere et Soeur（葛羅兄妹園），以酒標上的金盃聞名。就讓勃根地達人陳仕華（Ryan Chen）來帶你認識本月推薦紅酒：...詳全文
2014-05-0611816黃金酒液裡的土耳其藍美景
Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒 - 誰說夏天白酒一定得喝白蘇維濃（Sauvignon Blanc）？出產於北義大利Piemont的原生葡萄品種Nascetta釀造的白酒，光亮的金黃色澤及優雅細緻的香氣，多層次的野花及草本植物氣味，加上迷人的柑橘及檸檬果香，隱約中還能聞到蜂蜜的香氣，可以即飲，更可以陳年。就讓葡萄酒講談社主筆莊才勳來帶你看看Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒：...詳全文
2014-04-2719527勃根地之酒莊參訪：Domaine FAIVELEY
Wine&Taste 品迷網 - Domaine Faiveley自1825年開始，延續七代一直由家族世襲經營。幾乎所有Faiveley的頂級酒及一級酒，均採用100%全新橡木桶，並以人工不過濾逐桶裝瓶，如此一來，酒質會變得更加澄淨且富有華麗感的酒體，得以展現Pinot Noir最佳的風味。葡萄酒集中度佳，口感豐富真是其他酒廠難以媲美的。本次Amy來到這家勃根地的知名酒莊 -Domaine Faiveley，不可錯過！...詳全文
2014-04-2750185【新手必看】葡萄酒新手的品酒入門課
Wine&Taste 品迷網 - 對許多新手來說，紅酒喝起來只有澀與不澀，要喝的出其中的差異，還真有點難度！但如果以口感與風味為基準，其實我們能將紅酒粗略分為四種不同的大風格，隨著葡萄品種與產地的不同，風格也會有相當大的差異！...詳全文
2014-04-2737657【產區介紹】認識義大利酒-普利亞（Puglia）介紹
Wine&Taste 品迷網 - 講到義大利的普利亞（Puglia），不但是風景美麗的度假勝地，也是個產量不低的葡萄酒產區，有80%以上的葡萄酒都是紅酒。這裡有著相似美國金粉黛的紅葡萄品種Primitivo、能釀出義大利最好粉紅酒的Negroamaro等不同的葡萄品種，十分有自己的特色。就讓義大利專業侍酒師Gloria來帶你認識旅遊勝地 - 普利亞（Puglia）吧！...詳全文
2014-04-2110792勃根地旅遊之民宿體驗
Wine&Taste 品迷網 - 到法國勃根地旅遊，該住哪呢？推薦一家小旅館：La Maison des Abeilles，地處Magny-lès-Villers村，位在伯恩和夜聖喬治中間，是個非常迷人的小村莊，旅館四周有葡萄園，共有五個房間，都非常的舒適。勃根地本來就是個鄉下地方，所以能找到這個離酒展近且溫馨經濟的小旅館，真的是很棒！...詳全文
2014-04-2126584前進吧！侍酒師之路-撒彥緯（Sean Sa）專訪
Wine&Taste 品迷網 - 侍酒師（Sommelier）是餐廳的葡萄酒大臣，是美食與葡萄酒融合的橋樑。在台灣飲食文化漸漸敞開的現在，Wine&Taste品迷網特別邀請到現為台北雲端小酒館（Nuage）侍酒師的撒彥緯（Sean Sa，以下簡稱Sa），帶大家認識侍酒師這職業．與他身為葡萄酒愛好者的心得：...詳全文
2014-04-2190607【葡萄酒知識】三招訣竅！品酒新手怎麼買
Wine&Taste 品迷網 - 新手到底該怎麼入門品酒？請先別直上五大酒莊，因為功力不夠，五大酒莊對你也只是浪費錢。先從便宜的葡萄酒開始吧！也先從單一品種開始，美洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）、卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、麗絲玲（Riesling）、白蘇維濃（Sauvignon Blanc）這些葡萄品種的魅力！現在就讓Wine&Taste 品迷網來帶你入門品酒世界：...詳全文
2014-04-1414058和洋交會的居酒屋-和韵
Wine&Taste 品迷網 - 講到葡萄酒，許多人腦中先冒出的，或許是牛排配紅酒、生蠔配白酒等西方料理。不過，在中山北路二段巷弄中，由一位日本人掌舵，今年初才開幕的和洋式居酒屋-和韵（ㄩㄣˋ） WAING中，卻讓我們看到了葡萄酒除了搭配西餐外更多的可能性。就讓Wine&Taste 品迷網餐酒搭配小組來帶你看看這家有趣的居酒屋專訪：...詳全文
2014-04-1394145輕鬆認識義大利酒 - 分級大全
Wine&Taste 品迷網 - 要認識義大利葡萄酒，大概都會說到分級制度，可分為 DOCG、DOC、IGT及最基層的 VdT。除此之外，DOC&DOCG等級的葡萄酒也可能會註記CLASSICO、RISERVA、SUPERIOR這些字眼。就讓義大利專業侍酒師Gloria帶你來認識義大利葡萄酒的分級制度：...詳全文
2014-04-0610840BB Trip之酒莊參訪之一：Domaine Bernard Morey（3月25日）
Wine&Taste 品迷網 - Domaine Bernard Morey位於Chassagne-Montrachet村，目前有三個不同的品牌：一個是來自爸爸Bernard Morey為negociant品牌，另外兩個主打自家酒廠的品牌，分別以他的兒子命名為。 除了平均分到自己家族葡萄園外，Vincent Morey另外有擁有一些來自他妻子Sophie家族的葡萄園，於是稱之為 Domaine Vincent et Sophie Morey。就讓Amy來帶你看看這勃根地知名酒莊Domaine Bernard...詳全文
2014-04-0612718我也能在家辦品酒會？ - 準備篇
Wine&Taste 品迷網 - “我也想和朋友辦小小品酒會，該怎麼準備好啊?” 其實自己辦一場品酒會沒那麼困難，只要場地、小點與葡萄酒，就能有一場不錯的品酒會！酒杯該如何準備？又該準備什麼小點？就讓Wine&Taste 品迷網來告訴你自辦品酒會的準備指南：...詳全文
2014-04-0615385【產區介紹】德國麗絲玲（Riesling）重點產區 - 萊茵高 ( 上 )
Wine&Taste 品迷網 - 萊茵高（Rheingau）產量雖然不大，但其高品質的產出，仍然是德國非常重要的產區，不論是Robert Weil，還是晚摘酒發源的Schloss Johannisberg現今都是以產出白酒著稱，更遑論這裡是知名葡萄品種麗絲玲（Riesling）與慕勒圖高（Müller Thurgau）的發源地。就讓我們來認識德國葡萄酒產區 - 萊茵高（Rheingau）的魅力：...詳全文
2014-04-0610502簡單美味的芥末奶油烤春雞
Wine&Taste 品迷網 - 烤春雞是法國第戎的名菜之一，也是非常適合搭配紅酒的料理，最適合搭上細緻爽口有著迷人果味的紅酒，例如黑皮諾（Pinot Noir），浸泡橡木桶的夏多內（Chardonnay）白酒也是不錯的選擇。就讓知名美食部落客草本新鮮來教你這道美味烤春雞的做法，讓你配著美酒，享受美食：...詳全文
2014-04-0212011紐西蘭紅酒的領航船 - 風味與專屬食譜
Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 這款Pegasus Bay的頂級紅酒以馬爾貝克（Malbec）與梅洛（Merlot）主要混合釀造而成，Merlot的果味與Malbec的結構十分融合，有細節有層次有甜美有豐富的莓果，酒體中等，風味細緻，最適合香煎鴨胸佐藍莓醬汁。就讓知名美食部落客草本新鮮的料理食譜，配上本月推薦紅酒- Pegasus Bay Maestro 2007，帶你體會美食 x 美酒的魅力：...詳全文
2014-04-0211912紐西蘭紅酒的領航船-酒款介紹
Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 在葡萄酒的世界中，紐西蘭是以純淨而聞名的。這個遙遠的島國與其土地大小相反，釀出的葡萄酒水準堪稱一流，又以白蘇維濃（Sauvignon Blanc）最為出名。本次介紹號稱紐西蘭酒莊中的五大之一 - 飛馬灣（Pegasus Bay）酒莊，雖然歷史不長，卻已經是當地知名的超級酒莊。就讓Wine&Taste 品迷網帶著本月推薦的Maestro酒款，帶你認識紐西蘭紅酒：...詳全文