281472015年01月12日 15:47【酒莊探訪 】波爾多右岸-聖愛美濃列級酒莊巡禮- Château Ausone, Château Cheval-Blanc, Château Angélus
聖愛美濃（Saint-Émilion）是波爾多地區最美麗的古老村莊，這裡的分級制度與左岸不同，分為【一級特等酒莊】(Premier Grand Cru Classé)和【特等酒莊】(Grand Cru Classé)，而【一級特等酒莊】中再細分成A、B兩組
158672015年01月05日 10:32【酒莊探訪】波爾多右岸波美侯-Château l'Eglise-Clinet, Clos de Eglise, Château l'Évangile, Vieux Château Certan
酒莊探訪-波爾多右岸波美侯
波爾多右岸波美侯僅有約不到800公頃的葡萄園，村內多是小型農舍型的的酒莊城堡，卻出產著全波爾多最圓潤嬌美的葡萄酒。法文的Église是教堂的意思， 位在波美侯最偉大也是唯一地標就是Saint-Jean教堂，而村內的精彩酒莊亦圍在教堂附近
72512014年12月29日 12:51【酒莊探訪】波爾多聯合酒展 Union Des Grands Crus de Bordeaux！
這一年波爾多酒展訂於3月30日至4月1日共三天，在不同的酒莊聚集多家同一村莊的酒莊的酒展。聯合酒展中是看不到一級酒莊或是一些超級酒莊，但仍是一場場熱鬧非凡品飲饗宴。
171982014年12月22日 14:20【酒莊探訪】波爾多左岸列級酒莊-Château Ducru-Beaucaillou,Léoville-Las-Cases
我對Château Ducru-Beaucaillou印象深刻，源自於一次工作上的需要，受命幫老闆選一支葡萄酒，送給一位受人敬重的科技業大老，也是我們的大顧客，唯一的線索是"他愛品酒"，無法從秘書那得知這老闆的喜好傾向，所以選擇波爾多算是比較中規中矩
159822014年12月15日 10:39【酒莊探訪】波爾多左岸列級酒莊Château Grand Puy Lacoste
高CP值的五級酒莊-Château Grand Puy Lacoste
Pauillac村內有大名鼎鼎的五大酒莊中的三大：Lafite、Latour、Mouton加持，拜訪完這三家後，本村唯一造訪的其他列級酒莊就是Château Grand Puy Lacoste。
111362014年12月02日 17:48【酒莊探訪】波爾多左岸列級酒莊Château Rauzan-Ségla&Château Palmer
酒莊旅遊-Château Rauzan-Ségla&Château Palmer
今年春天的波爾多酒莊試酒行程，除了造訪大名鼎鼎的五大酒莊外，坐落各村莊的列級酒莊也是各各武功高強，今天先介紹位於瑪歌村(Margaux)的Château Rauzan-Ségla及 Palmer。
317172014年11月26日 07:19波爾多五大酒莊揭秘- Château Latour 拉圖堡
波爾多酒莊探訪 - Chateau Latour
Château Latour的 La tour 字面上的意思是城塔亦指一個防禦性的碉堡，説的是於1331年建在吉隆特河岸邊的碉堡 La Tour de Saint-Maubert，這個見證英法百年戰爭的城塔如今已經不在了，而現存於酒莊內的鴿舍（如下圖所示），是建於十八世紀的圓塔。
147772014年11月17日 12:06【酒莊探訪】揭秘五大酒莊 - 瑪歌堡（Château Margaux） 2009年
Decanter評論2009年的Château Margaux：「具有魔力的花香、絲綢般的口感，柔順、集中，完美詮釋了印象中的瑪歌葡萄園風格。適飲期：2016~2040」 。
191942014年11月04日 17:56揭秘波爾多拉菲堡 -Château Lafite Rothschild
酒莊旅遊 - Chateau Lafite Rothschild
史料上對拉菲最早的紀錄可以追溯至公元1234年，這一時代的法國，修道院遍布大小村莊城鎮，位於波雅克村北部的維爾得耶修道院正是今天的拉菲古堡所在。
337542014年10月13日 18:40揭秘五大酒莊-木桐堡 Château Mouton Rothschild
Château Mouton Rothschild 木桐酒莊是五大酒莊中最晚名列一級酒莊的傳奇。當時1855年分級制度中，木桐僅為二級酒莊，直到1922年由當時買下酒莊的那塔尼耶男爵的孫子菲利普（Baron Philippe de Rothschild）接管並長駐管理，經過多年的努力，終於在1973年破了百年未變的先例，成功升格為一級酒莊。
329952014年09月30日 19:49波爾多五大酒莊揭秘 - Château Haut-Brion 歐布里雍堡
五大酒莊:Château Haut-Brion （歐布里雍堡）
Château Haut-Brion （歐布里雍堡）歷史悠久，由Jean Pontac於1593年創立，到了十七世紀，Pontac家族第四代的莊主Arnaud III de Pontac，運用許多現代的釀造法，讓葡萄酒風味更佳優異，所釀造出的葡萄酒驚艷全英國，成為第一個成名的波爾多頂級酒莊。
135462014年09月22日 05:52勃根地酒莊揭秘：Domaine Philippe et Vincent Lecheneaut
此次造訪法國酒鄉參加勃根地及波爾多酒展，我有了許多新的體驗和看見，體會到世界的另一端，有一群戰戰兢兢，敬天愛土的釀酒人，也因而吸引了四面八方來自不同國度的旅人，像是在看熱鬧的我們，每天仍是認真品嚐近百款新酒， 儘管如此，我們所看見的、所品嚐的，不過是滄海一粟。
112882014年09月15日 09:22勃根地的美味餐廳-Le Montrachet
參訪勃根地的酒廠中間，我們在Puligny-Montrachet村莊中一家馳名的飯店用餐。Le Montrachet 建立於1824年，是一家三星的飯店，這古典雅致的鄉村客棧，石砌的牆、木質的裝潢，溫暖舒適的氛圍，提供精緻的地區特色料理和完善的酒單。
134952014年09月08日 14:56勃根地酒莊揭秘！Domaine Etienne Sauzet
酒莊介紹-Domaine Etienne Sauzet
Domaine Etienne Sauzet 是勃根地地區的大酒廠之一，位於Puligny-Montrachet村莊，生產數款受歡迎且搶手的白酒。今日接待我們的正是經營這家酒廠的主人Gérard Boudot，也是已故的Etienne Sauzet先生的女婿，當我們尊崇其貴為酒廠老闆，他謙沖的回答説他只是"manager"，經營管理Domaine Etienne Sauzet。
109742014年08月18日 09:05孕育勃根地的頂級之路- Route des Grands Crus照片集
勃根地頂級莊園的醞釀之地
The Route des Grands Crus 指頂級葡萄酒之路。這段號稱勃根地的香榭麗舍（les Champs-Elysées de la Bourgogne），北從Dijoin南至Santenay，約60公里，其中經過許多偉大的頂級葡萄酒產區。建議朋友們租台車，走走你愛的村莊，感受一下孕育世界頂級佳釀的土壤。
185982014年04月28日 07:21勃根地之酒莊參訪：Domaine FAIVELEY
七代傳承的勃根地莊園
Wine&Taste 品迷網 - Domaine Faiveley自1825年開始，延續七代一直由家族世襲經營。幾乎所有Faiveley的頂級酒及一級酒，均採用100%全新橡木桶，並以人工不過濾逐桶裝瓶，如此一來，酒質會變得更加澄淨且富有華麗感的酒體，得以展現Pinot Noir最佳的風味。葡萄酒集中度佳，口感豐富真是其他酒廠難以媲美的。本次Amy來到這家勃根地的知名酒莊 -Domaine Faiveley，不可錯過！
103102014年04月21日 13:35勃根地旅遊之民宿體驗
勃根地 La Maison Des Abeilles
Wine&Taste 品迷網 - 到法國勃根地旅遊，該住哪呢？推薦一家小旅館：La Maison des Abeilles，地處Magny-lès-Villers村，位在伯恩和夜聖喬治中間，是個非常迷人的小村莊，旅館四周有葡萄園，共有五個房間，都非常的舒適。勃根地本來就是個鄉下地方，所以能找到這個離酒展近且溫馨經濟的小旅館，真的是很棒！
103992014年04月07日 07:14BB Trip之酒莊參訪之一：Domaine Bernard Morey（3月25日）
Domaine Bernard Morey（3月25日）
Wine&Taste 品迷網 - Domaine Bernard Morey位於Chassagne-Montrachet村，目前有三個不同的品牌：一個是來自爸爸Bernard Morey為negociant品牌，另外兩個主打自家酒廠的品牌，分別以他的兒子命名為。 除了平均分到自己家族葡萄園外，Vincent Morey另外有擁有一些來自他妻子Sophie家族的葡萄園，於是稱之為 Domaine Vincent et Sophie Morey。就讓Amy來帶你看看這勃根地知名酒莊Domaine Bernard
104952014年03月31日 07:42BB Trip之新酒報告：Les Grands Jours
Côte de Beaune 伯恩丘（3月26日）
Wine&Taste 品迷網 - 講到勃根地紅酒，Côte de Beaune 伯恩丘的白酒不可不提。這的葡萄園範圍僅有20公里，在Ladoix-Serrigny（拉都瓦-瑟瑞涅）和Maranges（馬宏吉）之間。全球最優秀的干白酒就是在伯恩丘出產，白酒的光芒大大超越紅酒，另外與其同享盛名的還有伯恩丘的大城：伯恩市。就讓我們跟著Amy的品酒筆記，來看看勃根地白酒名產地伯恩丘的風采：
89212014年03月24日 08:22勃根地的春天照片集（上）
BB Trip之非關品酒：伯恩 & 第戎
Wine&Taste 品迷網 -到法國旅遊，除了巴黎，可別錯過了美麗酒鄉勃根地了。三月，大地回春，萬物甦醒，我們來到勃根地，一路上風涼氣爽，飽富能量的土地，開始醞釀出屬於這個四季的滋味。身為葡萄酒鄉的勃根地，除了葡萄酒外，風景也是一絕。不如巴黎的豔麗繁華，勃根地是一種更靜謐的美好。讓我們來看看勃根地的美麗風景...
99552014年03月17日 13:16【酒莊旅遊】Les Grands Jours - Mâconnaise 馬貢區（3月24日）
BB Trip之新酒報告-Les Grands Jours - Mâconnaise 馬貢區（3月24日）
Wine&Taste 品迷網 - 來到勃根地酒展，當然不能錯過Mâconnaise 馬貢區的葡萄酒！Mâconnaise 馬貢區位處勃根地葡萄酒產區的南端，約有6700公頃的葡萄園，主要生產白酒，只有兩種等級的酒：村莊級（Villages）和地區級（Regional）葡萄酒。來看看Amy在Mâconnaise 馬貢區的品酒筆記吧！
81612014年03月10日 19:44BB Trip之非關品酒: 巴黎，我愛你！
Wine&Taste 品迷網 - 到法國，怎能錯過巴黎！如同徐四金在【香水】中述，這城市充滿各種氣味；餐廳廚房後面所飄來的奶油香氣、地鐵站內留下的尿騷味、女子身上的香水味、巧克力專賣店內的香濃甜美，更別說經過麵包店所帶來的幸福氣息。這些香氣拌著熙熙攘攘、打扮摩登入時的男男女女，混入動則幾百年歷史的城牆石路，讓我對這城市充滿興趣。它絕非是童話故事裡的城市，但卻是個真實、多元、充滿人味的巴黎。就跟著Wine&Taste 品迷網來看看吧！
151812014年03月03日 15:12【酒莊旅遊】Les Grands Jours- Côte de Nuits 夜丘
Côte de Nuits 夜丘（3月23日）
Wine&Taste 品迷網 - Côte de Nuits 夜丘，絕對是整個勃根地酒展的最精華的一站。夜丘地區所產的葡萄酒堪稱逸品，讓勃根地葡萄酒聞名於世近兩千年。此區所產的葡萄酒價值不菲，這被譽為【赤色黃金】的產區，僅是狹長二十公里、寬2-3百公尺的區域，然而，這裡卻是最適合黑皮諾葡萄成長的天堂，孕育釀製成非凡卓越的頂級紅酒。就來看看Amy於夜丘品味多種美味葡萄酒的品酒筆記吧！
95452014年02月24日 18:14BB Trip之新酒報告：Les Grands Jours-Chablis & Auxerrois
Chablis & Auxerrois
Wine&Taste 品迷網 - 到法國旅遊，決不能錯過最出名的葡萄酒產區之一 - 夏布利（Chablis）。夏布利因地處北端，氣候寒冷，只產以夏多內葡萄釀製成的白酒，與南方夏多內豐盈肥美的風格大異其趣，其獨特的礦石氣息與生蠔搭配堪稱一絕。這次Amy試飲了許多Chablis的酒款，馬上來看看Chablis的風景與品飲筆記吧！
167172014年02月17日 18:43【米其林餐廳 】華麗巴黎米其林二星餐廳 Le Cinq
雙B之旅（Bourgogne & Bordeaux）行前
Wine&Taste 品迷網 - 到法國巴黎旅行，怎能錯過四季飯店內的知名Le Cinq餐廳？這家獲得米其林殊榮的高級餐廳，是老饕們摘星不可錯過的旅程。就讓我們來看看這趟Le Cinq美食 x 葡萄酒的味覺饗宴吧 - Wine&Taste 品迷網