64022017年09月04日 15:51【品迷月訂酒】不只卡本內，美國代表品種：金粉黛
細緻香氣源源不絕的佳釀
加州紅酒，大部分人可能會直接聯想到 Cabernet Sauvignon，連打敗法國五大酒堡的酒款和舉世聞名的膜拜酒款也都是以卡本內為主要品種。但要真說美國獨有的紅葡萄品種，當地人估計會跟你說是 Zinfandel。
75072017年09月04日 15:50美國膜拜酒聖地的潛力股 - Santa Barbara
深受葡萄酒愛好者青睞的新興產區
「當對葡萄酒的熱愛無法控制時，就自己釀吧！」- Sea Monster Winery 45 年前加州釀酒師以盲飲在法國巴黎打敗當時最具盛名的五大堡，那股從新世界一土一鏟、從無到有的拓荒精神，仍深深根植在加州的土地上、釀酒師的心中。
222342017年09月04日 11:27獺祭 - 榮登國際舞台之巔的精米步合先驅
日本清酒的極致工藝 - 精碾二割三分
清酒酒標上常會出現「三割九分」、「二割三分」這一類字樣，又或是「精米步合」這個詞彙，實在是讓剛接觸清酒的人一頭霧水，到底這是什麼意思呢？
186382017年08月31日 19:52不只米其林！餐飲榮耀 - 「 紅蝦評鑑 Gambero Rosso 」
義大利餐飲權威評鑑指標
在米其林星星漫天的在國際餐飲世界中閃耀時，饕客到世界各地追星，餐廳孜孜不倦維持殊榮，大大的鼓勵了餐飲的精緻與原創精神，然而，在星星的光芒之外，義大利『 Gambero Rosso 』，紅蝦評鑑，也是對美食美酒有熱情的人不能不認識的！
101482017年08月31日 18:59光耀國際的智利與阿根廷葡萄酒
安第斯山脈孕育出的新世界雙金
智利和阿根廷的葡萄酒印象真的就只停留在濃郁型並帶點草味、 CP 值很高？其實位處安地斯山脈兩側的兩國，在釀酒工藝和風土上都有著如同美索布達米雅平原醞釀古文明發展般的偉大，我們不得不深入認識這區塊的葡萄酒對國際市場有多大的衝擊。
- 86882017年08月25日 16:11
【一張圖秒懂葡萄酒】吃披薩配紅白酒才是王道！
說到葡萄酒搭餐，你的心理是不是也浮現到高級餐廳用餐一邊享受葡萄酒的畫面？其實葡萄酒也是很平易近人的啊～不一定非和精緻餐點才搭得起來，就連一般外送店的披薩都可以跟他完美搭配！
- 148672017年08月25日 15:59
【一張圖秒懂葡萄酒】喝酒也能配巧克力！世界上最療癒的餐酒組合
葡萄酒搭巧克力踩雷？那是因為你錯搭！
你喜歡巧克力嗎？你知道其實葡萄和巧克力搭在一起品嚐，美味指數甚破表嗎？快來看看巧克力與葡萄酒的搭配黃金指南！讓你兩種愛好一次滿足！
163842017年08月25日 15:40【一張圖秒懂氣泡酒】義大利氣泡酒 prosecco 挑選全攻略！
在熱到烤人乾的夏天，當然是氣泡酒最清涼消暑囉！但你知道義大利氣泡酒 prosecco 需要符合哪些規定？又要如何分辨等級、甜度嗎？
162772017年08月25日 15:26【一張圖秒懂葡萄酒】葡萄酒一次倒多少才標準？
出外必知的葡萄酒禮儀
雖說喝酒就是要隨性自在，倒酒當然也是看心情隨意來，但總會遇到一些需要正經的場合，必須按照禮儀倒酒，那麼到底葡萄酒要倒多少才算合乎標準呢？以下和各位分享人模人樣倒酒準則！
- 48202017年08月17日 11:59
【品迷小酒館】紅酒慢燉牛頰肉 X 正統純淨的薄酒萊風味
法國傳統餐酒經典
依照法式傳統燉肉烹調，加入蔬菜、紅酒、可可、些微奶油，與高湯熬煮兩天，並加入整塊牛頰肉以小火燉煮六小時以上。肉嫩筋彈，加上膠質的黏稠感，飽嘴又不膩，搭配有機種植的天然紅酒，完整展現薄酒萊風土與法國傳統餐酒經典。
33362017年08月15日 15:01【大師養成班 - 酒杯篇】同樣都是葡萄酒，為什麼要分杯子？又該怎選？
除了認識酒杯，更帶你挑中萬中選一的好杯！
紅酒杯、白酒杯、香檳杯、O 杯、波爾多杯、布根地杯。葡萄酒的杯子到底為什麼要分這麼多種？我應該全部購買嗎？又要怎麼挑到最適合我的實用酒杯呢？讓葡萄酒專業講師幫你解答！
28852017年08月15日 14:50【大師養成班 - 酒標篇】掌握三要訣，你也可以快速看懂法國酒標！
不會法文一樣可以秒懂酒標
對許多葡萄酒愛好者來說，看懂酒標大概是最頭痛的一件事，尤其要看懂法國酒標更是難上加難，光是看不懂法文就已經夠為難了，偏偏法國又不以品種做區分，而是採用產區，真是整死人不償命啊～但其實有更簡單的方法可以看懂法國酒標！
25972017年08月15日 14:39【大師養成班 - 觀色篇】從酒色判斷品種與年份
看見葡萄酒的眼睛與眼淚
葡萄酒隨著品種與風土產生多變香氣，讓品飲成為一大享受，但許多人卻苦於不知如何品。品酒其實可以分為三步驟：觀色、聞香、品飲，今天就讓專業葡萄酒講師為大家示範如何 “ 觀色 ”。
12932017年08月15日 14:31【品酒這檔事】如何喝懂一支酒？專業品飲法則
用對方法喝葡萄酒，讓你完整感受酒款的美好！
喝葡萄酒是一門大學問，但要想徹底品出一支酒的個性、香氣，除了平時對味覺的訓練， 以及累積品酒經驗之外，方法也是非常重要的！讓專業葡萄酒講師分享他的品飲法則吧！
28602017年08月15日 14:20【大師養成班 - 聞香篇】酒杯裡的深層香氣怎麼聞？
深度聞香，最飽滿的葡萄酒香這樣聞！
你也過這樣的經驗嗎？總覺得自己聞不太到酒杯裡的種種香氣，就算聞到了也多半是刺鼻酒精味。到底該怎麼做才能聞到滿滿的花果香氣呢？
159742017年08月09日 17:45【葡萄酒知識】有機、生物動力、自然酒，有什麼不同？
破除迷思！認識有機酒與自然酒的真面目
有機酒和自然酒現在正夯，但你知道兩者其實並不完全相同嗎？又或者你曾聽別人說過，自然酒都臭臭的，但真是如此嗎？這回就讓品迷網一起來破除迷思，認識有機酒與自然酒的真面目！
- 52782017年08月09日 16:46
【葡萄酒新鮮事】希臘酒的國際推手 - Sigalas 專訪
一個釀酒哲學家的思辨之旅
2017 年 7 月，品迷網有幸受邀訪問希臘葡萄酒極具代表的酒莊， Domaine Sigalas ，莊主 Paris Sigalas 先生，光是簡短的破題就讓採訪者傾迷。擁有數學碩士學位的他，將邏輯看成藝術，在種植上將自己置身天地萬物；在釀酒中融入哲學，從訪問中，將一窺他深而廣的智慧涵養。
116052017年08月03日 17:20【一張圖秒懂葡萄酒】四大風味象限圖，新手酒款品飲輕鬆學！
給新手的超實用品飲指南
葡萄酒隨著品種與風土產生多變香氣，讓品飲成為一大享受，但許多人卻苦於不知如何品。這次酒編找來超強大風味象線圖，從四大風味歸納葡萄酒款的特色口感與香氣，讓你一看就懂！
- 59992017年08月03日 17:10
【一張圖秒懂葡萄酒】葡萄酒、起司連連看！搭配秘訣
給人手的起司與葡萄酒基礎搭配
雖然在台灣餐酒搭配不盛行，但喝葡萄酒總有嘴饞的時候，偏偏台灣熱到讓人懶得動手煮，那就簡單配個起司吧！搭配秘訣請看內文
40802017年08月03日 14:57【一張圖秒懂葡萄酒】你的葡萄酒能放多久？
一張圖秒懂葡萄酒 - 葡萄酒的陳年極限是？
「 葡萄酒到底能放多久？」相信這是許多人長久的疑問。有些人習慣在酒買回來後繼續陳放，讓風味更加成熟，但葡萄酒的最佳適飲期又該怎麼判斷呢？其實透過葡萄品種就能有初步的了解囉！來看看有 25 年釀酒經驗的釀酒師怎麼說吧！
- 63702017年08月03日 14:28
【一張圖秒懂葡萄酒】葡萄酒搭餐好難？圖解紅白酒搭餐訣竅
一張圖秒懂葡萄酒 - 超實用圖解紅白酒搭餐
好的餐酒搭配帶你上天堂，壞的餐酒搭配帶你拉肚子，那麼要怎麼搭才能讓葡萄酒與食物的風味相輔相成、成就美味呢？
200322017年08月03日 14:01【一張圖秒懂葡萄酒】紅酒酒體輕重怎麼分？一分鐘學會！
一張圖秒懂葡萄酒 - 快速學會酒體輕重分辨
白酒風味清爽，是許多人心中的夏天葡萄酒首選，那如果堅持想喝紅酒呢？這時就得懂得分辨葡萄品種的酒體是輕是重，不然大熱天喝下酒體中的紅酒實在崩潰啊！
55932017年07月26日 17:26【品迷月訂酒】媲美麗絲玲的西班牙原生品種
Albillo 是西班牙斗羅河和多羅區的原生白葡萄品種，從十五世紀開始有種植的痕跡，一直以來卻是西班牙守得很好的秘密品種，直到最近才為人所知。