135652017年07月04日 18:00【 梅酒入門 】沒有釀酒執照，2 分鐘也能學會釀梅酒！
在家也能自行釀出好梅酒
梅酒清爽順口又的滋味，總讓人不知不覺就全部喝光。而一如他平易近人的風味，釀製梅酒的過程也相當簡單，想要在家裡自行釀製也絕不是問題！各位酒友們暴動了嗎？趕快學起來，在家喝個夠吧！
201532017年07月04日 17:57【 梅酒入門】梅酒種類懶人包，三分鐘學會分辨梅酒種類
從釀製酒判斷梅酒種類
梅酒，簡單來說就是把糖和梅子泡在酒裡面釀成的酒。但你知道其實梅酒也是有分種類的嗎？至於怎麼分，那就得從梅酒釀製酒談起，你將發現梅酒看似簡單卻是一點也不簡單！
698582017年07月04日 17:11【 紅酒調酒 】開趴囉！西班牙最受歡迎的派對調酒
紅酒變出新滋味！
葡萄酒喝多了，有時候總想換換口味、喝法，那不妨試試看本次介紹的三款葡萄酒調酒吧！作法簡單，不必準備過多材料就能將葡萄酒搖身一變，更重要的是，如果今天買到不合胃口的葡萄酒，你也能用調酒的方法讓它變得人見人愛！
87822017年06月30日 11:57【品迷月選酒】匈牙利 Tokaji 的魅力不只來自貴腐菌
天時地利下的稀有佳釀
匈牙利 Tokaji 貴腐酒到底有什麼魅力迷倒眾生？讓俄國沙皇為之瘋狂，路易十四還稱它為『 酒中之王，王者之酒 』，甚至歌德在《 浮士德 》中稱之為『 生命之泉 』？
107952017年06月30日 11:54【品迷月選酒】 義大利 Veneto 區最重要的葡萄酒產區
釀完義大利 Amarone 之後...
Valpolicella 為義大利東北部 Veneto 區最重要的葡萄酒產區之一，以生產風乾葡萄釀製的 Amarone 聞名於世。最常使用的葡萄品種為 Corvina。
300242017年06月29日 17:55【威士忌入門】余市、竹鶴、響，都出自他的手！？
日本威士忌教父：竹鶴政孝
平時對酒有所關注的人，應該多少都聽過：余市、竹鶴、響，這三大日本威士忌角頭，甚至有不少人認為日本威士忌的崛起，擊敗了蘇格蘭威士忌，而這一切的豐功偉業，正是拜日本威士忌之父：竹鶴政孝的功勞。
53822017年06月29日 16:20【品迷小酒館】香草奶油燉雞 Ｘ 清秀澳洲麗絲玲
濃而不膩的多層次味蕾大爆炸
夏天炙熱的天氣，總讓人完全失去胃口，好在品迷小酒館有料理神廚，打造香濃不膩的奶油燉雞調理包，搭配酸度爽口清新的麗絲玲，絕對讓你胃口大開！
55412017年06月20日 15:17【品迷小酒館】佛羅倫斯燉牛肚 X 有機葡萄酒
以最尊重大自然的方式釀酒
有機葡萄酒，自然動力法與自然酒...，在葡萄酒界廣論多年，確實，葡萄園內真有不少釀酒人致力於和土地溝通，葡萄在變成酒液之前就經歷了釀酒師在萬般思考下的最周全照顧，在極力尊重大自然方式下釀出的葡萄酒，和葡萄可能只有微步之差。
116662017年06月01日 10:30西班牙格納西 Garnacha 的故鄉
你不知道的格納西 - 顛覆想像的美好滋味
在葡萄酒趨向商業化市場的時代，西班牙很多產酒區，尤其是國際知名地區，如 Rioja，適合種植 Garnacha 的葡萄園多半都被拔根改種商業價值較高的 Tempranillo，即使如此， Garnacha 在西班牙葡萄酒中還是最主要的品種之一，早期以 Garnacha 為主的葡萄酒風格偏明亮，新鮮年輕的水果風味，近年來流行將 Garnacha 釀成沈穩，結構複雜，帶有香料風味的酒款。
173422017年06月01日 10:29深入了解義大利 Prosecco -不只是氣泡酒
來自世界之心的義大利 Prosecco
許多人對義大利 Prosecco 並不陌生，是炙熱夏日清涼的夥伴，是聚會的歡樂因子，也是餐桌上的百搭要角，如此融入生活的氣泡酒，其實也是步步講究的釀造方式和嚴峻法規協同之下精心細膩的產物。
64952017年05月23日 17:38【品迷小酒館】西班牙巷弄小酒館這樣搭
西班牙臘腸和 Albariño 的美味新關係
品迷小酒館再推搭餐強檔！充滿熱帶果香和爽脆酸度的 Albariño 本就非常適合搭餐，而當清爽的滋味遇上鹹味之中帶有香料氣息的西班牙臘腸，到底會交織出什麼樣的美味呢？
3043962017年05月11日 14:39【新手必看】葡萄酒新手一定要認識的七大葡萄酒品種
影響葡萄酒風味的關鍵：葡萄品種
根據葡萄品種的不同，葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差異，都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。
160232017年05月10日 11:21西西里濃郁系品種 Nero d'Avola
自成一格的義大利西西里葡萄酒
西里紅酒，不可不提到的品種就是，Nero d'Avola，譯為「黑阿沃拉」，他堪稱西西里葡萄品種界的王子，相當適合生長在乾熱的地中海型氣候地區，夏乾熱冬溫暖的氣候，讓葡萄能達到完美的成熟度，有絕佳的陳年實力，如同優質的布根地酒一般細緻。
103292017年05月10日 11:20飄散新鮮果香的西西里代表品種 Grillo
絕後重生古老的西西里白酒品種
談到西西里白酒，一定會提到 Grillo 這具代表性的白葡萄品種，主要用來釀造 Marsala 酒（ 西西里島特有的加烈酒 ）的古老原生葡萄品種，香氣以新鮮水果為主，有明顯的檸檬，青蘋果和堅果的風味，口感清爽。五月，就讓我們享受這新鮮果香吧！
256642017年05月02日 17:47【品酒小知識】四步驟！輕鬆根除紅酒汙漬
跟頑固酒漬說再見
你是否曾在約會時不小心將紅酒潑灑在珍貴的衣服上？又或者在一次重要的宴會中打翻葡萄酒，而尷尬不已？那麼千萬別錯過這篇文章！因為你將發現去除紅酒汙漬其實既快速又簡易，更令人驚豔的是，這個祕訣不但能使汙漬徹底消失，就連在燈光照射下也不著痕跡。
78762017年04月26日 13:07【品迷選好物】高人氣送禮好物，LINE 紅酒組合！
跟著熊大、兔兔開心喝酒
什麼！LINE 的招牌人物熊大和兔兔要陪我們一起喝酒？天啊 ~ 這也太幸福了吧！( 灑花轉圈圈 )
100582017年04月20日 23:46野餐達人璐露野的日常美學
野餐，一種對生活態度的轉變
春暖日和，你不打算抓緊美好春日，到外頭感受和煦暖陽嗎？4 月，WINE CLUB 以 " 生活裡的野餐日常 " 作為主題，分享野餐新風貌，也專訪了野餐達人璐露野，希望能與大家一同分享更多野餐樂趣與祕訣
49392017年04月19日 17:08【品迷選好物】 - Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒
溫柔純粹的美好滋味
Cava 是西班牙享譽國際的氣泡酒款，而且價格也相當平易近人。這回，就要和大家推薦一款絕對超值的 Cava，它可是曾在神之雫漫畫中出現的厲害角色呢！
58222017年04月17日 14:17【品迷小酒館】松露蕈菇醬與夏多內的美好邂逅！
超便利真空調理包，在家快速打點美味料理的秘訣
品迷網全新服務正式上線囉！第一期的小酒館以主廚特製的松露菌菇醬，搭配加州 Sonoma 夏多內，讓您感受味蕾裡的絕妙奔放。
88092017年04月17日 13:08La Mancha 拉曼恰 - 高原上的王都
獨樹一格的法定產區制度
La Mancha 拉曼恰自治區的全名是 Castilla–La Mancha 卡斯提爾-拉曼恰，從名字就不難看出，它曾隸屬於 Castilla 卡斯提爾王國的主體。區內的第一大城市 Toledo 托雷多原本是首都，直到西元 1561 年首都才被遷移至鄰近的馬德里。
82562017年04月11日 10:39來自阿爾薩斯的天使 - 格烏茲塔明那
純淨清新的自然口感
法國阿爾薩斯 ( Alsace ) 位於德法交界，左邊是 Vosges 山脈（弗日山脈），右邊是萊茵河平原，兩種文化的交融，使得葡萄酒風格獨特，是白酒迷的天堂。
75212017年04月10日 10:30南隆河有機葡萄酒
意想不到的小清新
由於較乾燥，受日照時間較長，近年來也漸漸有些隆河的酒廠朝有機的耕作方式努力，全然尊重風土所帶給酒的生命力，將土壤中的有機物質轉化成供給葡萄養分的肥料。這樣的酒款究竟魅力何在，快讓我們來看看吧！
70842017年04月06日 15:03第一次野餐就上手！
新手野餐全攻略
這幾年隨著戶外運動及慢生活概念的興起，外出野餐的風潮也蔚為流行，而 WINE&TASTE 在本月專題中，也與大家分享了 3 個別具新意的野餐地點，以及兩款野餐決選酒款，相信已有不少人躍躍欲試，準備帶著美酒去野餐了吧！如果你還苦於不知從何著手，就來看看我們精心節錄的野餐攻略吧！
92932017年03月09日 17:28薄酒萊氣泡酒也有陳年風味
風土留存的心血結晶
氣泡酒市場常以香檳為主要比較或是達標的對象，鮮少以不比較的眼光來看氣泡酒價值。事實上市場存在著各式有趣的氣泡酒，它們不僅是釀造者的結晶，也呈現出產區的另一種可能。像本月的氣泡酒就是薄酒萊區絕無僅有的美好存在。
96242017年03月09日 17:04你該知道的薄酒萊傳統力量
經典之外的獨特風味格調
每年十一月第三個星期四統一發售的薄酒萊新酒已成為全球性的葡萄酒開瓶盛宴，不過，這篇文章要介紹的不是薄酒萊新酒，而是薄酒萊區的傳統葡萄酒。