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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2013-09-19108802新手產區介紹 - 法國勃根地之夏布利
「被葡萄酒所吸引的人，總會經過勃根地這聖地」。這個神之雫中的詞句，為勃根地做了最好的詮釋。這裡是世界上最重要的葡萄酒產區之一，是葡萄酒迷不可錯過的地方。就讓Wine&Taste 品迷網，從夏布利（Chablis）白酒開始，帶你認識勃根地這紅酒聖地。...詳全文
2013-09-1935373【餐酒搭配】沙拉該如何與葡萄酒搭配？
Wine&Taste 品迷網 - 沙拉與葡萄酒該怎麼搭？這個最平易近人的飲食，與葡萄酒也有一番學問。醬料、食材的不同，都能影響著與葡萄酒間的風味搭配。本文截取了世界知名大廚的心得，提供了適合搭配沙拉的葡萄酒，與能讓搭配"增色"的食材。由Wine&Taste團隊，來帶你認識沙拉 x 葡萄酒的美好吧！...詳全文
2013-09-1872203【產區介紹】新手產區介紹 - 澳洲篇
Wine&Taste 品迷網 - 澳洲，現在已經是新世界葡萄酒的龍頭之一。宜人的氣候與土質，讓澳洲在這幾十年一掃廉價葡萄酒產國之名，吸引了許多釀造者前來，再加上新世界的設備，大大提升了澳洲的葡萄酒品質。澳洲有哪些知名的葡萄品種？又有哪些產區最吸引人？就讓葡萄酒部洛客Odin帶你認識澳洲葡萄酒！ - Wine&Taste 品迷網...詳全文
![[法國80日。Instagram篇] 之一](https://winentaste.com/images/article/thumbnail/thum_blogger_france80_1.png "[法國80日。Instagram篇] 之一")
2013-09-18452483醒酒，用一個小步驟，讓紅酒更好喝！
醒酒是什麼？對紅酒又有什麼作用？隨著酒與氧氣的接觸面積／時間增加，加速葡萄酒中香氣綻放，也讓單寧軟化，創造柔順的口感。單寧是一種酚類物質，它存在於許多植物中，在茶葉也十分常見。它無色無香，但若你將泡完的茶葉放到舌頭上，在與唾液中的蛋白質反應後，會馬上感受到單寧的風味——嗯，又酸又澀。醒酒就是為此而存在。由Wine&Taste 品迷網團隊，來帶你了解紅酒與醒酒分不開的緣由。...詳全文
2013-09-1740104【餐酒搭配】一分鐘葡萄酒 x 食物搭配概念
WINE&TASTE 品迷網，“ 你今天帶的酒真不怎麼樣！”，有時候挑了一瓶好酒上餐廳，結果反而聽到餐桌對面的人這樣說時，實在令人生氣透了。但很多時候不是酒不好，而是搭錯餐了！現在就教你 4 個最基本的葡萄酒搭餐概念，讓你以後面對什麼餐點都無往不利：...詳全文
2013-09-1671834【品酒小知識】酒杯選購懶人包
WINE& TASTE 品迷網，帶你挑選最合適紅酒杯 - 到底該買 Riedel 或蔡司的水晶玻璃酒杯，還是便宜耐摔的一般玻璃杯？許多品酒新手都有這個問題。本文告訴你選購紅酒杯的許多眉角，讓你把錢花在正確的地方。跟著 WINE& TASTE 品迷網團隊，認識紅酒杯的魅力吧！...詳全文
2013-09-16114682【品酒小知識】快速學會葡萄酒開瓶
Wine&Taste 品迷網，帶你學會葡萄酒開瓶，初入品酒世界 - 常在高級餐廳看見侍酒師優雅準確的打開一瓶葡萄酒，我們是否也做的到呢？其實，只要用正確姿勢，人人都能用侍者之友開酒器優雅地開瓶。就讓Wine&Taste 品迷網團隊，來告訴你如何為葡萄酒開瓶。...詳全文
2013-09-1682184快狠準！學會分辨葡萄酒新舊世界，秒速找到適合你的酒款！
你也聽過別人提到新世界、舊世界嗎？假如你是剛接觸葡萄酒的新手，更該認識兩者的差別！因為這可是判斷風味的基本方法噢！想喝到自己希歡的酒，當然得先搞清楚囉！...詳全文
2013-09-16221742【認識品種】夏多內（Chardonnay） - 意想不到的多變白酒
相信許多人對白酒的認識，是從夏多內開始，畢竟他可是目前世界上最廣泛種植的品種之一。也許你會想：「噢～那就大眾品種啊，喝起來就那樣吧！」但你知道夏多內的風味可以多變到讓你喝不出來他究竟是誰嗎？...詳全文
2013-09-16145255【品酒小知識】簡單品酒五步驟！
追根究底，葡萄酒就是個飲品，不管讀了多少書，認識了幾個葡萄的生辰八字，品飲永遠是最重要的一環。多虧了漫畫「神之雫」，很多人以為品飲必須要能滔滔不絕說出酒莊和年份，甚至還得看到幻覺 - 這都不是真的。能盲飲固然很厲害，但品飲著重的其實是各個感官的「感知」 - 見，聞，嚐，飲/吐。...詳全文
2013-09-1616406【場合選酒】增進浪漫的紀念日葡萄酒選
Wine&Taste 品迷網 - 結婚紀念日的禮物想送葡萄酒，該送什麼好呢？除了包裝之外，酒本身的品質也是很重要的。人生重要的結婚紀念日該送什麼酒，就讓Wine&Taste 品迷網來告訴你！...詳全文
2013-09-168642寧靜山丘的搖滾精神（下）-澳洲紅酒 x 燒烤美食
Wne&Taste 品迷網 - 希拉（Shiraz）葡萄酒最適合搭配的，莫過於燒烤美食。拿著本次的澳洲希拉，我們前進到「紅酒乾杯」，在最前線品嘗紅酒 x 燒烤的最佳組合。Wine&Taste 品迷網本月推薦酒款下集，你絕不能錯過。...詳全文
2013-09-1612164寧靜山丘的搖滾精神-澳洲紅酒魅力初探（上）
Wine&Taste 品迷網，每月推薦紅酒 - 澳洲，與智利並列為新世界紅酒產國的龍頭之一，在幾十年前，卻還是廉價紅酒的代名詞。得天獨厚的氣候與土壤，在這幾十年間吸引了許多國外的釀造者，讓澳洲在近年成為葡萄酒大國之一。本月Wine&Taste 品迷網的推薦酒款，就帶你認識在澳洲的美國人所釀造的紅酒- Longview Yakka......詳全文
2013-09-1623947【餐酒搭配】超實用的燒烤紅酒搭配
對於馬上就要到的中秋節，烤肉可以說是台灣人家家戶戶一定要做的活動。對於燒烤類的食物，該搭配什麼樣的葡萄酒才好呢？品迷網雖然沒辦法到你家幫你烤肉，但可以提供你 8 個超簡單的燒烤食物搭餐秘訣！...詳全文
2013-09-16265708【葡萄品種】嬌貴優雅的黑皮諾（Pinot Noir）
身為七大葡萄品種之一的黑皮諾（Pinot Noir），是不少愛酒人士心目中的女神。黑皮諾易染疾病，種植成本高昂，但只要嘗過黑皮諾釀出紅酒的纖細滋味，就再也無法遺忘。...詳全文
2013-09-16104737【品酒小知識】清洗紅酒杯，一次搞定
Wine&Taste 品迷網 - 清洗紅酒杯的小訣竅。 如何清洗杯子其實是很重要的，如果清洗杯子時不夠仔細，留下了水漬在水晶杯，或讓杯子破了，那可讓人十分心疼。讓Wine&Taste 品迷網提供你清洗紅酒杯的訣竅！...詳全文
2013-09-1618316情人節想來場餐廳浪漫約會嗎？那你一定要記住這餐廳點酒 6 步驟！
浪漫約會就在本週，你想必約好了一間好餐廳，但別忘了點瓶酒，讓約會更增色！在餐廳點酒，有時在餐廳人員的注視下，真的會有點緊張，如果當時心儀的另一半還坐在對面，那就更容易出搥了！品迷網教你幾招在餐廳點酒的絕招，讓你即使面對落落長的酒單，也不漏氣。...詳全文
2013-09-16298579【品酒小知識】五個品酒術語，輕鬆享受品酒趣
Wine&Taste 品迷網 - “這支酒甜度肯定是dry，酸度中等，單寧重，果味強烈而且酒體厚重”，你對這句話是否一頭霧水？這句話中包含了品嘗紅酒時最重要的五個特色。初探品酒世界前，先讓Wine&Taste 品迷網教你這五個術語，能大大地幫助你體會各種類葡萄酒的魅力！...詳全文
2013-09-16113972【品酒小知識】不是在耍帥 - 紅酒搖杯的技巧
Wine&Taste 品迷網，提供最實用的品酒知識- 『這傢伙是在耍什麼帥?』 初學葡萄酒的你，在品酒會上看到葡萄酒講師拿著紅酒杯搖來搖去時，可能會出現這疑問。實際上，搖杯這動作與醒酒息息相關，就讓Wine&Taste品迷網來帶你認識搖晃酒杯中的品酒奧秘！...詳全文
2013-09-16248363紅酒與身體健康 - 飲用紅酒六大好處
近年來，大家對於健康飲食越來越有概念了，對紅酒也早已不陌生。其實，在歐美許多人每天都會喝一杯紅酒，倒未必是因為特別愛喝酒，而是為了讓身體健康，有些甚至是為了防止心肌梗塞而喝。而在明星中也有很多人是使用紅酒減肥美容的愛好者，知名女星范冰冰就是其中之一......詳全文
2013-09-16243381【餐酒搭配 】12 個絕妙葡萄酒搭配美食秘訣
Wine&Taste品迷網，「白酒配白肉，紅酒配紅肉」相信這是你最常聽到的餐酒搭配概念。但每年世界上有25萬瓶的葡萄酒生產，也讓餐酒搭配成為一門十足學問！WINE&TASTE整理了12個餐酒搭配秘訣，讓你輕鬆掌握基本搭配！...詳全文
2013-09-1618051【餐酒搭配】鮮味食材 x 葡萄酒，搭配有門路
Wine&Taste，帶你認識食物與葡萄酒完美組合 - 鮮味（UMAMI），是一種全新的味道。蘆筍、昆布還有陳年的火腿中往往有很高比例的鮮味，這些食物一旦遇上紅酒，容易造成味道上的衝突。Wine&Taste品迷網團隊提供幾個小祕訣，讓你面對鮮味食物，也能輕鬆享用葡萄酒！...詳全文
2013-09-16343148【品酒小知識】三分鐘學會如何保存紅酒
Wine&Taste 品迷網，教你如何保存紅酒 - 對嗜酒之人來說，一次喝光整瓶紅酒似乎不是件難事。但750ml的容量，大多數人都無法一次解決。紅酒一次喝不完該怎麼辦呢？是否有辦法多保存幾天呢？讓Wine&Taste品迷網來教你保存紅酒！...詳全文