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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2013-10-0485504【品酒小知識】選對酒，讓你的紅酒燉牛肉更好吃
Wine&Taste 品迷網 - 紅酒燉牛肉的酒該怎麼選？像紅酒燉牛肉、紅酒燉香雞這些知名的料理，紅酒絕對是少不了的調味。但到底該選擇哪些葡萄酒好呢？就讓Wine&Taste 品迷網，告訴你料理用的紅酒該如何選擇：...詳全文
2013-10-02178500【產區介紹】新手產區介紹 - 波爾多
身為法國酒鄉，波爾多以城堡（Chateau）為中心，葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒，就以城堡命名之，如五大酒莊 Ch. Margaux、Ch. Lafite Rothschild、Ch. Mouton Rothschild、Ch. Latour、Ch. Haut-Brion。Bordeaux 目前大約有 7,000 個 Chateau，其葡萄酒佔法國全部產量的 34%。就讓葡萄酒部落客 Odin 來帶你簡略認識波爾多葡萄酒產區 。...詳全文
2013-10-0226674史上最簡單的水果酒釀造
Wine&Taste 品迷網 - 自己釀造水果酒難嗎？其實釀造水果酒比想像中的簡單，你只需要少數的材料就能自己釀造出水果酒。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你看看如何自己釀造水果酒吧！...詳全文
2013-09-30255455【 葡萄品種 】新手入門的不澀紅酒首選 - 梅洛
WINE&TASTE 品迷網，梅洛（Merlot）紅酒介紹。梅洛不但是世界上最廣泛種植的紅酒葡萄之一，價位也十分廣泛，從平價的美國、智利梅洛，到波爾多右岸的高水準紅酒一應具全。梅洛也是搭配食物的好選擇，許多食物與梅洛的紅酒都搭配得宜。...詳全文
2013-09-3075109【餐酒搭配】海鮮 x 葡萄酒懶人指南
“海鮮就要配白酒”這口訣大家都知道，但哪些魚和海鮮適合搭配乾澀清瘦的酒款，哪些又適合搭配飽滿濃郁的酒款？有些紅酒其實可以配海鮮？讓WINE&TASTE餐酒搭配小組藉操幾種葡萄酒與海鮮的搭配，趁著本月多試試！...詳全文
2013-09-3012429如何在品酒會上出類拔萃
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒中為何有不同香氣？為何我總是聞不出來？本篇文詳細地介紹品酒與酒中香氣的關聯，也提供助於訓練品酒嗅覺的最好方法。你會發現，要訓練品酒嗅覺，不需要漫畫人物一般的神奇嗅覺就可以達成。只要有心訓練，你也可以成為品酒師。 - Wine&Taste 品迷網...詳全文
2013-09-2613822看「被偷走的那五年」之前要先知道的葡萄酒
最近的強檔"被偷走的那五年"不知道大家看了嗎？張孝全和白百何的演技實在很棒！在看到阿Ken上面那句話的時候，品迷網的小編看了哈哈大笑......詳全文
2013-09-2579935【產區介紹】新手產區介紹 - 法國勃根地(Burgundy) (下)
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒聖地，勃根地有著最重要的四大產區 - 夜丘、伯恩丘、夏隆內與馬貢內。從世界最知名的Romanee-Conti（DRC）紅酒，到昂貴的Montrachet白酒，這四個產區有著無數的優質葡萄田，生產了無數的佳釀。就讓Wine&Taste 品迷網，來帶你認識勃根地的紅酒產區與分級制度。...詳全文
2013-09-2438923橡木桶，讓一流葡萄酒，成為超一流
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒與橡木桶，似乎是分不開的關係。從上等的Chardonnay到一級波爾多的酒莊，到世界上高價的葡萄酒，似乎都和似乎都和橡木桶有關。橡木桶到底能為葡萄酒增添如何的風味？就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識橡木桶與葡萄酒的關聯。...詳全文
2013-09-24257974【葡萄品種】紅葡萄之王 - 卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）
Cabernet Sauvignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影。現在就讓品迷網來帶你了解這個受歡迎的品種吧！...詳全文
2013-09-2388014【餐酒搭配 】牛排和紅酒怎麼搭？
牛排，牛排。牛排似乎已經成為人們 ” 大餐 ” 的代名詞，不過這也是正常的，當看到參著點紅色的牛肉，充沛的油脂，切開之後四溢的肉汁與香味，又有誰能拒絕這魅力呢？...詳全文
- 2013-09-19110973
新手產區介紹 - 法國勃根地之夏布利
「被葡萄酒所吸引的人，總會經過勃根地這聖地」。這個神之雫中的詞句，為勃根地做了最好的詮釋。這裡是世界上最重要的葡萄酒產區之一，是葡萄酒迷不可錯過的地方。就讓Wine&Taste 品迷網，從夏布利（Chablis）白酒開始，帶你認識勃根地這紅酒聖地。...詳全文
2013-09-1936127【餐酒搭配】沙拉該如何與葡萄酒搭配？
Wine&Taste 品迷網 - 沙拉與葡萄酒該怎麼搭？這個最平易近人的飲食，與葡萄酒也有一番學問。醬料、食材的不同，都能影響著與葡萄酒間的風味搭配。本文截取了世界知名大廚的心得，提供了適合搭配沙拉的葡萄酒，與能讓搭配"增色"的食材。由Wine&Taste團隊，來帶你認識沙拉 x 葡萄酒的美好吧！...詳全文
2013-09-1873676【產區介紹】新手產區介紹 - 澳洲篇
Wine&Taste 品迷網 - 澳洲，現在已經是新世界葡萄酒的龍頭之一。宜人的氣候與土質，讓澳洲在這幾十年一掃廉價葡萄酒產國之名，吸引了許多釀造者前來，再加上新世界的設備，大大提升了澳洲的葡萄酒品質。澳洲有哪些知名的葡萄品種？又有哪些產區最吸引人？就讓葡萄酒部洛客Odin帶你認識澳洲葡萄酒！ - Wine&Taste 品迷網...詳全文
![[法國80日。Instagram篇] 之一](https://winentaste.com/images/article/thumbnail/thum_blogger_france80_1.png "[法國80日。Instagram篇] 之一")
2013-09-17461227醒酒，用一個小步驟，讓紅酒更好喝！
醒酒是什麼？對紅酒又有什麼作用？隨著酒與氧氣的接觸面積／時間增加，加速葡萄酒中香氣綻放，也讓單寧軟化，創造柔順的口感。單寧是一種酚類物質，它存在於許多植物中，在茶葉也十分常見。它無色無香，但若你將泡完的茶葉放到舌頭上，在與唾液中的蛋白質反應後，會馬上感受到單寧的風味——嗯，又酸又澀。醒酒就是為此而存在。由Wine&Taste 品迷網團隊，來帶你了解紅酒與醒酒分不開的緣由。...詳全文
2013-09-1641180【餐酒搭配】一分鐘葡萄酒 x 食物搭配概念
WINE&TASTE 品迷網，“ 你今天帶的酒真不怎麼樣！”，有時候挑了一瓶好酒上餐廳，結果反而聽到餐桌對面的人這樣說時，實在令人生氣透了。但很多時候不是酒不好，而是搭錯餐了！現在就教你 4 個最基本的葡萄酒搭餐概念，讓你以後面對什麼餐點都無往不利：...詳全文
2013-09-1673529【品酒小知識】酒杯選購懶人包
WINE& TASTE 品迷網，帶你挑選最合適紅酒杯 - 到底該買 Riedel 或蔡司的水晶玻璃酒杯，還是便宜耐摔的一般玻璃杯？許多品酒新手都有這個問題。本文告訴你選購紅酒杯的許多眉角，讓你把錢花在正確的地方。跟著 WINE& TASTE 品迷網團隊，認識紅酒杯的魅力吧！...詳全文
2013-09-16116720【品酒小知識】快速學會葡萄酒開瓶
Wine&Taste 品迷網，帶你學會葡萄酒開瓶，初入品酒世界 - 常在高級餐廳看見侍酒師優雅準確的打開一瓶葡萄酒，我們是否也做的到呢？其實，只要用正確姿勢，人人都能用侍者之友開酒器優雅地開瓶。就讓Wine&Taste 品迷網團隊，來告訴你如何為葡萄酒開瓶。...詳全文
2013-09-1683872快狠準！學會分辨葡萄酒新舊世界，秒速找到適合你的酒款！
你也聽過別人提到新世界、舊世界嗎？假如你是剛接觸葡萄酒的新手，更該認識兩者的差別！因為這可是判斷風味的基本方法噢！想喝到自己希歡的酒，當然得先搞清楚囉！...詳全文
2013-09-15229202【認識品種】夏多內（Chardonnay） - 意想不到的多變白酒
相信許多人對白酒的認識，是從夏多內開始，畢竟他可是目前世界上最廣泛種植的品種之一。也許你會想：「噢～那就大眾品種啊，喝起來就那樣吧！」但你知道夏多內的風味可以多變到讓你喝不出來他究竟是誰嗎？...詳全文