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2016-09-2611889【產區介紹】 高山美景 - 特倫蒂諾．上阿迪杰區（Trentino - Alto Adige）
阿爾卑斯山脈群橫跨義大利北部，北義的幾個大區都共享她的美，其中，特倫蒂諾 (Trentino)．上阿迪杰 (Alto Adige) 區絕對是我心頭最愛，一方面是因為我的另一半來自這個地區，一方面是我醉心於綿延不斷的高山美景，最重要的是，在這個沒有DOCG的大區中隱藏著許多令我醉心的葡萄酒。...詳全文
2016-09-098806【Wine Club精選】品味碧兒索（Bierzo）的靈魂
許多人可能還不夠熟悉近十年來愈來愈夯的碧兒索（Bierzo）。這個精巧的產區位屬西班牙卡斯提亞－萊昂（Castilla y León）自治區的一部份，然而，和同區風格強勁的斗羅河岸（Ribera del Douro）或多羅（Toro）迥異，碧兒索因受氣候影響，釀出的酒風較近似於西班牙西北出海口的加利西亞（Galicia）自治區。...詳全文
2016-08-0111924每一杯都令人心蕩神馳！香檳界中的勞斯萊斯-KRUG
同樣的問題，我也問了Krug香檳的莊主Olivier Krug，不過他的回答真的是令人捶心肝。『我不記得我第一口Krug香檳的記憶了，因為在我一出生時，我父親就用手指沾了Krug香檳擦在我的嘴唇上，這算是我的第一口Krug香檳，但我真的不記得她的滋味了。』 ...詳全文
2016-08-0111576【Wine Club精選】「皮卡丘」般的Arneis白酒
Arneis 在義大利北部方言「Piedmontese」的意思是'小調皮'，因為它很難種，但釀造出來的葡萄酒討喜好喝。這使我想起最近很夯的寶可夢遊戲，裡面的寶貝皮卡丘，長相可愛卻很難抓到！...詳全文
2016-08-019804【Wine Club精選】義大利靴跟的隱藏版美釀
炙熱的盛夏午後，我們一群葡萄酒工作者躲進冷冽的地下酒窖裡，一面搧風降溫，一面試圖心平氣和地選出八月欲推薦的紅白美釀。這次品試的酒款照例不少，但大夥兒卻決定得很快，而且一致通過。只是沒想到，我們這回又再次將票投給了這家幾個月前才品嚐過的義大利酒莊集團。...詳全文
2016-07-208988老派歐洲酒的古怪美味
多數飲者剛開始接觸葡萄酒時，偏好口感不酸不澀、果香充沛濃郁的新鮮酒款。這些酒懂得討好消費者，也知道如何在一開瓶時就滿足飲者的五感味蕾。但隨著品飲經驗的累積，許多飲者開始不再滿足現況，轉而追求更深沉、無法一言以蔽之的誘人風味。 ...詳全文
2016-07-117947【Wine Club精選】草本涼感的澳式希哈
講到澳洲葡萄酒，免不了想到希哈（Syrah/Shiraz）。這個品種和智利的卡本內爾（Carmenere）與阿根廷的馬爾貝克（Malbec）有異曲同工之妙，都在新世界找到另一個安身立命的家，並釀出品質更優異的單一品種紅酒。...詳全文
2016-06-0228076不只勃根地！三分鐘，認識各產區黑皮諾風味
黑皮諾（Pinot Noir）品種大概可以說是葡萄酒世界中的聖杯。她是皮諾家族的創始成員，難搞的個性相當出名。而要產出品質優異的黑皮諾，不但風土要講究，釀酒過程還得小心翼翼。...詳全文
2016-06-019429【酒鄉旅遊】從葡萄酒、住宿到美食 - 葡萄牙的斗羅河（二）
全球極富影響力的葡萄酒雜誌《Wine Spectator》，每年都會選出「年度百大」葡萄酒（Top 100），這是一個業界高度重視的指標，世界葡萄酒每年僅有100款入榜。就在2014年，葡萄牙酒不但一舉奪魁，同時在前4名中，還分居第1、第3與第4；最重要的是，這3款葡萄牙酒全部來自斗羅河產區.......詳全文
2016-05-309332【Wine Club精選】神清氣爽的夏日紅酒
「是大量的蘭花，還有滿溢的香氣。熱情而肉感的蘭花香氣，以及優雅的裝修和擺設，還有深夜裡仍用笑容歡迎我們的酒店職員，受著被他們殷勤招待，旅途上的疲勞一下子就消除。」 ——《神之雫》...詳全文
2016-05-308833【Wine Club精選】「巴黎審判」40年 - 加州經典白酒
1976年5月24日，英國葡萄酒商Steven Spurrier (後來成為著名酒評家)，在巴黎舉辦了一場法國酒與加州酒的盲品評比，酒品部分他挑選了紅白酒各十款，紅酒部分他挑選四款來自波爾多一級及二級酒莊及六款加州紅酒，白酒部分他挑選了四款著名布根地白酒及六款加州白酒。...詳全文
2016-05-1711944【酒鄉旅遊】西西里遊記 x 火山葡萄酒之旅 Etna, Sicilian Wine Travel
旅行回來隔天，就迫不急待跟大家分享我的義大利西西里之旅，西西里太美，不論是風景、遺產、美食、美酒、還是人，都令我著迷不已，每天都在跟身邊的朋友哭訴： 「我不想離開西西里！！」...詳全文
2016-05-1744732【認識酒款】什麼是干邑白蘭地？ What is cognac?
什麼是干邑？什麼是白蘭地？這是很多人會問我的問題，今天我們就來淺談干邑白蘭地，為大家解答，究竟什麼是”干邑”？...詳全文
2016-05-047339【帶著酒去吃】小巷裡的大餐廳 - Angelo Aglianó Restaurant
對老饕來說，在金碧輝煌的餐廳裡用餐固然舒適，但那些座落在巷弄中、令人感動的餐館常令人更難忘。 ...詳全文
2016-04-298960【Wine Club精選】一窺一級酒莊的貴腐風貌
提到波爾多的葡萄酒，相信很多人對分出列級酒莊（包括現在的五大酒莊，當時不包括Mouton）的1855年分級制度不陌生，但說到當時在Sauternes的分級，可能很多朋友就不是那麼熟。...詳全文
2016-04-299193【Wine Club精選】大人喝的酒：斗羅河岸的高原老藤
你知道嗎，Cencibel、Tinto Fino、Tinta del Pais、Tinta de Toro、Aragonez、Tinta Roriz，這些來自西班牙各地與葡萄牙的品種名稱，其實全是田帕尼優的別名……...詳全文
