葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒，酒類所有資訊盡在品迷網
葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2015-12-117928【活動紀實】玩出酒食趣 - 5種起司搭配葡萄酒！
週末小酌時總會想配一點小點心，不管是甜的或鹹的，總覺得要搭配點什麼才能舒服的窩在沙發上看電影，或是邀請好朋友在家聚聚！...詳全文
2015-12-107246【活動紀實】甜美迷人的葡萄牙國粹 - 波特酒品飲搭餐講座
波特酒，很少在台灣葡萄酒市場中有耳聞，更別說有機會可以一嚐其滋味了，淺淺的調查一下原來波特酒通常於餐後佐以甜點一起享用。聽到有甜點，身為螞蟻人眼睛都為之發亮了，究竟波特酒跟一般葡萄酒有什麼不同呢？...詳全文
2015-12-0919108【Serana之吃喝義大利】「杯中的聖誕節」熱紅酒 Mulled Wine！
在英國唸書的日子，最喜歡節慶的到來，尤其是寒冬中的聖誕節，杯中握著溫暖的熱紅酒，溫度像是能將思鄉之情傳達給遠方的家人與親友。回國後，每當聖誕節時，我也是用熱紅酒來想念在英國的時光。...詳全文
2015-12-0913598【酒莊探訪】巴羅薩谷的雄鷹 - 澳洲Wolf Blass
地點是澳洲最富有歷史的產區 - 巴羅薩谷（Barossa Valley），時間是早上9點。前一晚才從距離此地600公里的Port Fairy狂飆了快7個鐘頭到此，身子卻不覺得疲勞，心中還挺雀躍的。以澳洲的傳奇酒莊 - Wolf Blass作為此地的第一站，還有什麼好挑的？...詳全文
2015-12-038869【Muzik專欄】大頭大頭品味不愁- 德布西教我的10件事（上）
「那天晚上，我在麗奇咖啡館遇到了德布西，被他獨一無二的醜陋所吸引，他的臉是扁的，頭頂是平的，雙眼凸出，表情也陰陽怪氣」，這是美國評論家胡內克（James Huneker）1903年遇到音樂史上最獨特的奇葩之第一印象......詳全文
2015-12-0316716【葡萄品種】不只布根地 - 新世界的黑皮諾（Pinot Noir）們
清澈亮麗的紅寶石色澤、優雅細緻的櫻桃、草莓及紅莓果氣味、入口後甜美豐富的果香及柔順絲絨般的尾韻，加上清爽宜人的酸度及均衡感，連喝完杯中香水般的餘味，都會讓人著迷，…….南非2012 Radford Dale Freedom Pinot Noir。...詳全文
2015-12-0240628【大賣場品飲誌】世界常見釀酒葡萄品種
認識釀酒的葡萄品種，可以說是進入萄萄酒世界最重要的一門課。雖然巳發現的葡萄品種高達 8000多種，但在數千年來釀酒人的種植、釀造實驗下，能釀出最佳葡萄酒的品種，逐漸集中成幾個重要的品種，被世界各地的酒莊以科學、系統的方式栽種著。我們只需記住幾個最主流的葡萄品種，在挑選葡萄酒會有很大的幫助。...詳全文
2015-12-0211485【Wine Club精選】香檳 - 年末的美好總結
『當快樂時，我喝香檳，悲傷時也喝它。有時獨處時我也喝它，有朋友時，當然要喝香檳，不餓的時候，我會小口喝香檳，餓了，當然就好好來一杯。除此之外，我從不碰香檳——除非我渴了。』 - Lily Bollinger...詳全文
2015-12-028829【Wine Club精選】聆聽葡萄的聲音
這款酒釀造時使用葡萄皮上的天然酵母菌，沒有添加任何酵素，釀造時也沒有過濾（filtering），沒有濾清（fining），採收葡萄及釀造時也都沒有添加二氧化硫，更不用說採收到的葡萄，全都是Terra Vitis 認證。 這款酒只會聽到葡萄的聲音，沒有被人詮釋過或汙染過的聲音!...詳全文
2015-11-2515410【新手必看】那些為葡萄酒打分數的人 - 女王Jancis Robinson（JR）
為葡萄酒評分的人很多，RP（WA）評分的Robert Parker我們不必多談，最近剛選出百大葡萄酒的Wine Spectator（WS）也為許多人所知。那...另一位葡萄酒界的女王 - 依舊使用古老20分評分的Jancis Robinson呢？ ...詳全文
2015-11-2522981關於香檳，你不得不知的28個小秘密（名人八卦篇）
現在你知道香檳該怎麼喝，怎麼搭，用什麼杯子了 - 讓我們前進到香檳的豆知識（還是無用知識？）吧！關於香檳的流言蜚語太多，八卦太多，名人太多，一兩篇文章肯定講不完。但有些故事不算是千古流傳，卻也讓人會心一笑。讓我們一起看看吧！...詳全文
2015-11-2569597關於香檳的28個小秘密（基礎篇）
法國香檳大概是全世界最知名的葡萄酒，舉凡慶生、生日派對、餐敘到認真品飲，都少不了香檳一個位子。而這個法國最知名的葡萄酒/產區，有許多值得認識之處，更有許多八卦流言，WINE&TASTE為你選出了28個小秘密，不得不知！ ...詳全文
2015-11-249246【Muzik專欄】蕭邦到底算不算浪漫樂派？ 蕭邦教我的十件事（下）
舒曼的那句名言讓蕭邦覺得很困擾，他說：「我害怕舒曼的評論，就像猶太人害怕十字架一樣…他過分誇大其詞，反而使別人嘲笑我。我知道他是改變不了，所以，就求他遠遠地離開我吧。」...詳全文
2015-11-2114765【美食消息】全台最佳景觀的牛排餐廳-Morton's the Steakhouse
如果有絕讚美景，加上道地的美國Prime 牛排跟一杯好酒，那這樣的一餐有什麼好挑惕的？但要同時滿足這樣條件的餐廳要哪找？來自美國芝加哥的fine dining Morton’s the steakhouse於年底落腳於牛排一級戰區信義區中的信義微風，『美景』、『牛排』、『好酒』三個願望一次滿足。 ...詳全文
2015-11-187918【Serana吃喝義大利】鮭魚游進威尼斯：烤魚搭配義大利Soave白酒
今年冬天離不開夏天的影子，傍晚的涼風讓我想做開胃的海鮮料理，瀏覽我的生活主廚Jamie Oliver的網站，最熱門和最簡單的食譜，莫過於這道「醃製烤鮭魚」(Marinated and Grilled Salmon)！（食譜：http://goo.gl/G9dxWs）...詳全文
2015-11-1711390西班牙葡萄酒與伊比利豬的迷人相遇
約莫十年前於巴黎的「Bellota-Bellota」店家，初次嚐到幾款 Bellota（橡木子等級）伊比利生火腿（Jamón ibérico）時，便讓我對這些吃橡木子長大的豬一見傾心。...詳全文
2015-11-119108【活動紀實】飲遍法蘭西！悠遊法國經典產區
在尚未達成去法國旅遊的夢想之前，大概已經把流動的饗宴：海明威巴黎回憶錄這本書翻了無數遍。可能是我真的不認識他，也真的沒去過法國，很可惜，怎麼樣都無法將心靈跟海明威一起暢遊巴黎。...詳全文
2015-11-1116762【Muzik專欄】蕭邦和李斯特誰厲害？蕭邦教我的10件事（上）
藝術的價值絕非以愛國不愛國來打分數，可憐的波蘭人將蕭邦視為民族象徵，當然值得同情，然而他的創作頂多含有鄉愁，卻無絲毫的愛國理念。不過，為了兩邊不得罪，我決定尊稱蕭邦為「音樂的世界公民」......詳全文
2015-11-0314877【Muzik專欄】短命的天才-舒伯特教我的10件事（上）
相較於梵谷在世僅賣出一幅畫之慘，我們無法說舒伯特一生潦倒不遇，然而名列「偉大作曲家」的他，生前死後的身價落差之大，和梵谷的際遇一樣令人匪夷所思。...詳全文
2015-11-038140【Wright專欄】寫給參加約會聯誼的女生 - 女性選喝葡萄酒的3個原因
喝紅酒對身體好?這不是二十幾歲，正在精心打扮準備赴一場重要的約會聯誼的妳該關心的，這次不探討葡萄酒對健康的影響，來說說葡萄酒在約會聯誼上演舉足輕重的角色吧！...詳全文
2015-11-038842【女子專題】點綴美好Moment，推薦給女孩兒的三種葡萄酒！
身為一個善變的女性，我們喜歡隨著場景選擇合適的配件，就像登山要背運動包、上班要帶公事包、晚宴得用珍珠繡花手拿包一樣，當然不能用一款葡萄酒打天下。在不同的場景中，我們需要不一樣型態的葡萄酒，才能展現咱們多樣化的品味，讓我們的生活更具亮點！...詳全文
2015-10-2913568【Wine Club精選】西班牙酒 x 西班牙伊比利豬？
帶有堅果香氣的油脂，遇到豐沛果味、絨布般單寧的西班牙酒，會帶來怎樣的美味衝擊？這次WINE&TASTE挑選了適合搭配伊比利豬的西班牙葡萄酒，不論是單喝或搭餐，都能享受到經典的西班牙滋味！...詳全文
2015-10-2782320【新手必看】甜酒怎麼選？讓行家帶你從清爽系喝到濃郁系
初秋一個週六午後，幾位好姊妹來家裡聊天，帶了日本的蜂蜜蛋糕與整套懷舊DVD，打算邊吃邊聊，來個女孩們的八卦聚會。不愛喝酒的她們，對於我賴以為生的葡萄酒，向來興趣缺缺，但眼看著自己的冰箱與酒櫃裡除了葡萄酒沒別的飲料，我決定開上幾瓶帶有淡淡甜味的Moscato d’Asti，以收買這群女人嗜甜的「螞蟻胃」。...詳全文