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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2017-01-2016716第一次在法國過聖誕 x 香料熱紅酒食譜分享
在法國生活轉眼就一年了，跟大家分享我與法國家庭共度的聖誕夜，以及聖誕節絕對不可少的聖誕熱飲：香料熱紅酒食譜！ 在跟大家分享我在法國的第一個聖誕節之前，先談談歐洲聖誕節不可少的【熱紅酒】吧！...詳全文
2017-01-1016789旅行奧地利，你所不知道的維也納葡萄酒
談到奧地利，大家第一個映入眼簾的是什麼呢？是莫札特？是巧克力？還是交響樂？不管你想到的是什麼，應該很少人會把奧地利跟「葡萄酒」聯想在一起吧？ 但是你知道嗎？奧地利維也納其實是全世界唯一一座，「葡萄酒產區的首都」。今天就來跟大家聊聊奧地利葡萄酒，以及奧地利首都-維也納。...詳全文
2017-01-109239西班牙葡萄酒的一股清流
如果要說歐洲釀酒國中最具有文創精神的，大概非西班牙莫屬！這個熱情、質樸的產酒國，早從Vega Sicilia於斗羅河岸（Ribera del Douro）拔地而起，到普里奧拉（Priorat）釀酒團隊的復興，再到前陣子又吵得沸沸揚揚的卡瓦（Cava）氣泡酒制度等，都再再顯示了西班牙釀酒人求新求變，也不斷回頭尋根找靈感的文創靈魂。...詳全文
2017-01-1066418年歲粹煉換來的西班牙雪莉酒
名字聽起來很可愛，但確實，雪莉酒（Sherry）獨特的風味很值得另闢一門好好介紹。來自於西班牙西南部安達魯西亞（Andalucía）的同名產區（Jerez/Xeres/Sherry）。和這裡炙熱的天氣與熱情的民族性相同，雪莉酒也有種令人難以忘懷的特別滋味。全世界愛酒也懂酒的專家們，都頗偏愛這令人聯想到紹興酒的風味。...詳全文
2017-01-0522198不認識這幾個加州精華產區，別說你懂美國酒！
講到美國酒大家都知道納帕谷 (Napa Valley)。納帕谷有著眾多的指標性意義：象徵著美國酒的標竿、象徵著新世界的崛起、象徵著人定勝天、不安於既定習俗…...詳全文
2017-01-0515623【產區介紹】不只加州產區，美國葡萄酒精華產區還有這些！
美國葡萄酒由於近年來的蓬勃發展，加州以外的區域也逐漸發展出了葡萄酒產業，而很巧合的這些地方都位於比較寒冷的地方，對於愛好葡萄酒或是想要找新奇美國酒的酒友來說，的確增添了不少值得探索的產區。...詳全文
2016-12-2712615【產區介紹】全球十大葡萄酒產國 - 羅馬尼亞
沒錯，你可能知道傳說中吸血鬼始祖德古拉是來自現今羅馬尼亞的外西凡尼亞（Transylvanian）地區，但你知道，就連古神話中色雷斯人（Thracians）所信奉的歡愉酒神戴奧尼索斯（Dionysus），也是源自於如今的今羅馬尼亞嗎？...詳全文
2016-12-2226940【產區介紹】義大利蒙塔奇諾 ( Montalcino ) ，產區品種淺談
近年來，蒙塔奇諾的酒款在國際市場頗具鋒頭，再加上 10 月中旬去了蒙塔奇諾 ( Montalcino ) 參訪，走了一圈之後，有不少心得亟欲分享。...詳全文
2016-12-088201Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒
充滿溫馨歡樂節慶氣氛的12月，怎麼能少了令人迷醉振奮的金黃氣泡助興呢！就讓西班牙的『香檳』CAVA 一起陪您歡度 2016 年的最後一個月！...詳全文
2016-12-088499Marques de Murrieta Tinto Reserva 2010 姆利達侯爵陳年紅酒
年底，沈澱這一年來的大小事和心緒，一個人慢慢享受一支了解你的紅酒，是給忙了一年的自己最貼心的犒賞。...詳全文
2016-12-0225514【葡萄品種】南非特有品種皮諾塔吉 Pinotage 、經典品種白梢楠 Chenin Blanc
想了解南非酒，可以先從了解兩種葡萄品種開始：白葡萄 Chenin Blanc 及紅葡萄 Pinotage！...詳全文
2016-11-158675混釀，打破你對葡萄酒的既定印象！
想像你眼前有一杯水，但喝開水太無感，於是加入一片檸檬角，一口喝下，你嘗到淡淡檸檬香與甘甜，但又覺得有點酸澀，所以再放入金桔，發現果香變得更豐富，而且更順口。這正是混合搭配的好處：改善並提升口感層次，你也許心想，這與葡萄酒無關，不都用一種葡萄釀造嗎？事實上，葡萄酒也有混搭風，而且因為混釀替風味創造更多可能性，所以也越來越受重視，可說是葡萄酒新紀元！...詳全文
2016-11-1516824讓酒和料理加倍美味！葡萄品種與辛香料配餐大公開
自從人們發現葡萄酒與辛香料有著雷同香氣後，便開始為它們相互配對，而這一類酒與香料搭配的理論，則被稱之為全等配對。現在快來認識不同葡萄酒的最佳拍檔吧！...詳全文
2016-11-1525517【新手必看】醒酒瓶全攻略！
提到紅酒換瓶，相信不少人腦海中都會浮現侍酒師拿著瓶子將酒緩緩注入的畫面，甚至會注意到醒酒瓶有著各式各樣的形狀，不過這是為什麼呢 ？ 醒酒瓶又該如何選擇 ？ 無論是想對換瓶有更多的認識，或想以醒酒瓶為自己珍藏的葡萄酒醒酒，閱讀本文章將讓你迅速熟悉要領。 ...詳全文
2016-11-116471【Wine Club精選】釀酒帝國的經典酒品
說到義大利中部的托斯卡納（Tuscana），熟悉的飲者們大概都想得到那幾間古老的貴族釀酒家族以及他們所釀的多款名酒。但對於這些家族背後的悠久歷史，以及他們如何影響與奠定了義大利葡萄酒業的發展，你知道幾分？ 這次品迷網選的酒款，正是來自於義大利最重要的釀酒業者之一：Antinori。 ...詳全文
2016-11-116915【Wine Club精選】不再簡單的蘇維濃
還記得你的第一口蘇維濃（Sauvignon Blanc）白酒嗎？那撲鼻、清新的香氣，伴著青草味與熟透的芭樂果香，令人精神一振的酸溜溜滋味，是否讓你對這品種印象深刻，難以忘懷。自此之後，你又喝過了幾款白蘇維濃？這些酒款是否每每滿足你對這品種的既定期待？...詳全文
2016-11-0714081【新手必看】一分鐘認識橡木桶：增添葡萄酒香氣的幕後功臣
我們常會看到標榜著用橡木桶釀製的葡萄酒，但究竟橡木桶在釀酒的過程中扮演了什麼樣的角色？又產生了什麼樣的影響？讓我們一同揭開橡木桶的神秘面紗！...詳全文
2016-11-0314690【新手必看】和酒標一樣重要的葡萄酒認證標章
除了酒標，葡萄酒瓶上面有時候還會有些標章，相信每當看到這些圖案時，你的心裡應該也充滿了許多問號。這一次，就來看看這些重要的標章分別代表什麼吧！...詳全文
2016-10-2136730日本之味！三分鐘認識甲州（Koshu）葡萄酒
來杯沁爽入脾，馥郁柚子柑橘氣息，酸香均衡的白酒，在任何環境中都能令人為之讚嘆，當甲州葡萄酒躍上了國際舞台，被多位大師討論與讚揚，不僅僅是她特有的風味，更蘊含了亞洲在飲食和釀造的文化漸受矚目。...詳全文
2016-10-117647【Wine Club精選】天天喝的酒 ！
在葡萄酒的世界中，只要不是品質拙劣，不同類型的酒都各有見長之處。有些酒之美豔驚為天人，甫開瓶便香氣四溢，誘人心弦；有些酒野心勃勃，總是能在賽場中一舉奪金；有些酒嚴肅有深度，不醒個數小時不會輕易綻放；也有些酒走小清新路線，質地平滑柔順，親切易飲，令人不知不覺地想一杯下肚後，再來一杯。...詳全文
2016-10-119991【Wine Club精選】來自北義的Lugana驚喜
對於許多人而言，葡萄酒最美之處，莫過於其永遠能夠帶來驚喜的特色，即便是品飲了好多次的酒款，每每嚐到的細微風味，還是略有不同；至於那些鮮少人談論的小眾酒款與產區，則更因其與眾不同的非主流特性，而更加令人印象深刻。這次要介紹的北義Lugana白酒，就是讓大家讚不絕口的怡人美酒。...詳全文
2016-10-0611508不要讓康熙來了陪你一輩子，不要讓酒評分數呼嚨你一世人
一位在國外念書的朋友Ｂ是《康熙來了》的忠實粉絲，每每在國外一邊吃晚餐時都會一邊享用《康熙來了》。自從《康熙來了》停播之後，不論晚餐吃什麼，或配其他節目都有點食不下咽，食之無味。...詳全文
