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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2017-04-2010061野餐達人璐露野的日常美學
春暖日和，你不打算抓緊美好春日，到外頭感受和煦暖陽嗎？4 月，WINE CLUB 以 " 生活裡的野餐日常 " 作為主題，分享野餐新風貌，也專訪了野餐達人璐露野，希望能與大家一同分享更多野餐樂趣與祕訣...詳全文
2017-04-194942【品迷選好物】 - Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒
Cava 是西班牙享譽國際的氣泡酒款，而且價格也相當平易近人。這回，就要和大家推薦一款絕對超值的 Cava，它可是曾在神之雫漫畫中出現的厲害角色呢！...詳全文
2017-04-175823【品迷小酒館】松露蕈菇醬與夏多內的美好邂逅！
品迷網全新服務正式上線囉！第一期的小酒館以主廚特製的松露菌菇醬，搭配加州 Sonoma 夏多內，讓您感受味蕾裡的絕妙奔放。...詳全文
2017-04-178812La Mancha 拉曼恰 - 高原上的王都
La Mancha 拉曼恰自治區的全名是 Castilla–La Mancha 卡斯提爾-拉曼恰，從名字就不難看出，它曾隸屬於 Castilla 卡斯提爾王國的主體。區內的第一大城市 Toledo 托雷多原本是首都，直到西元 1561 年首都才被遷移至鄰近的馬德里。...詳全文
2017-04-1432919【葡萄酒款】酒中之王貴腐酒 Tokaji 究竟怎麼來？
貴腐酒 Tokaji 一直是稀少、珍貴的代名詞。當太陽王路易十四 以 ”酒中之王” 來稱呼時，更讓它的聲譽在歐洲大陸攀上頂峰。但貴腐酒 Tokaji 是如何誕生的？ 它究竟有何輝煌跌宕的歷史？ 就讓本文為大家細細道來。...詳全文
2017-04-1243860世界知名頂尖產區：西班牙里奧哈 Rioja ( 上 )
由於 Rioja 酒業是以仿效法國波爾多而興起的，在釀酒的慣性上也是以調和葡萄品種所釀成的酒液來取得完美的平衡，但在葡萄品種的選擇上則與波爾多截然不同，因此，也創造出獨樹一格的風味。...詳全文
2017-04-1110998【葡萄酒款】葡萄牙的國寶酒 - 波特酒
波特酒對多數台灣人而言，是比較少接觸到的酒款， 但卻是葡萄牙斗羅河的經典酒款之一。這一次就讓我們一塊來認識這個獨特的加烈酒，是如何被釀造的吧！...詳全文
2017-04-118258來自阿爾薩斯的天使 - 格烏茲塔明那
法國阿爾薩斯 ( Alsace ) 位於德法交界，左邊是 Vosges 山脈（弗日山脈），右邊是萊茵河平原，兩種文化的交融，使得葡萄酒風格獨特，是白酒迷的天堂。...詳全文
2017-04-0912168【產區介紹】世界知名的頂尖產區：西班牙里奧哈 Rioja ( 下 )
Rioja 里奧哈身為世界知名的頂尖葡萄酒產區，它有幾個非常特殊的點，首先，它在西班牙的行政劃分上是一個獨立的自治區。西班牙絕大部分的自治區都是從過往歷史的封建小王國所演化而來，唯有 Rioja 不是！它幾乎可以說是為了釀酒業而專設的行政自治區。...詳全文
2017-04-0611893Mencia: 不怕你喝不到，怕你喝了回不去的討人厭品種
來自於西班牙西北部Galicia省的Mencia，乏為人知的葡萄品種。 人們猜測隨著朝聖者經由Camino de Santiago (朝聖之路)而傳入，更具體指出類似於法國的Cabernet Franc品種，甚至接近法國的黑皮諾.。不論如何，Mencia獨樹一格的特性，從Bierzo產區出發已足以影響西班牙酒業，強壯、厚實已不只是西班牙葡萄酒的代名詞.。在這個寒冷，潮濕且鄰近大西洋的角落，一群堅信當地品種潛力且具實驗精神的釀酒人，正在逐漸用酒杯說服全世界。優雅細緻，居然也是西班牙酒的形容詞。...詳全文
2017-03-306880日本人氣侍酒師教你如何輕鬆讀懂酒標
閱讀酒標對許多人來說是件相當頭痛的事，不光是因為上頭全是外文，更因為酒標上需要有哪些資訊並無一定的規範。但其實，閱讀酒標並沒有想像中的困難，就讓日本人氣侍酒師教你輕鬆讀懂酒標吧！...詳全文
2017-03-2811102納帕谷葡萄酒公路之旅指南 ( 行前規劃篇 )
出了大城市，美國是個沒有車子就無法活動的國度，因此公路旅遊 （roadtrip）-開著車沿路玩、沿路吃、沿路走，是美國非常盛行的休閒活動。南北縱貫加州葡萄酒聖地的便是鼎鼎大名的聖海倫納公路 (St Helena Hwy，又稱29號公路)，這條高速公路沿途都是酒莊，一望無際的葡萄園，搭配上加州永遠不會下雨的藍天，一間酒莊喝到下一間，簡直就是大人的迪士尼樂園。...詳全文
2017-03-2745612【新手必看】西班牙酒怎麼選？一分種帶你讀懂酒標選對酒
近年越來越多的西班牙酒款在市面上販售，你是不是也很想品嚐這個來自舊世界的風味呢？如果你非常想嘗試，卻苦惱於難懂的酒標，那這篇文章千萬要看仔細囉！...詳全文
2017-03-2214441【產區介紹】西班牙產區酒款風味簡單學
西班牙，一個緣起於伊比利半島的史前國家。從公元前六世紀開始，歷經羅馬、日耳曼,、阿拉伯人的統治後，架構出了屬於他們的社會基礎，一連串的入侵、殖民、分裂，直至1492年，西班牙終於完成了屬於他們的統一，並且開始了他們的海上強權之旅。直至17世紀後，強權沒落，又是一段風雨飄搖，一路到1986年，新生的西班牙正式加入了歐盟，才成為了我們現在熟識的那個熱情王國。...詳全文
2017-03-2212432【產區介紹】西班牙的葡萄酒倉 - 拉曼恰 La Mancha
「拉曼恰的風景，是一整片了無邊際、常顯荒蕪，總是讓路過的訪客忍不住猛打瞌睡的紅土高原。在此低緩起伏的土地上鋪滿了全世界最廣闊、70萬公頃的葡萄園，也是全世界最大、最廉價，年產18億公升的葡萄酒倉。在一成不變中，拉曼恰也開始有了一些轉折，變化出史無前例的全新風味。」－《西班牙葡萄酒》...詳全文
2017-03-229231清新可人的個性女生－Albarino
說到Albarino，不得不先提到它的故鄉－Rias Baixas。位於西班牙西北方Galicia地區，屬於DO產區。此地是西班牙特有品種Albarino的搖籃，相對豐沛的雨量、和緩的溫差，以及大西洋的海風、花崗沙質黏土，使這個地區得以產出最優質的Albarino，完美展現它優雅迷人的香氣與口感。...詳全文
2017-03-225648無人不知無人不曉的Valencia
一聽到Valencia，就連對西班牙不太熟悉的人都知道最知名的料理Paella正是源自於此，即使是在台灣餐廳的菜單裡，也會標註是Valencia風味：Paella Valencia。Paella是西班牙的大鍋飯，即為現在廣為人知的西班牙海鮮燉飯，其實一開始大鍋飯以肉類食材為主，之後為了讓料理更豐富多元，越來越多海鮮食材加入其中，創新的風格與Valencia許多顛覆傳統的酒莊如出一轍。在西班牙統一之後，分屬於亞拉岡王國(Aragon)的Valencia和卡斯提亞王國(Castilla)的Murcia結合成一個地理區－黎凡特(Levante)。...詳全文
2017-03-2224046優雅親和的貴族 Tempranillo
一瓶所謂好的葡萄酒，其結構的組成分為了很多部分，土壤、氣候、釀造技術、甚至木桶等等，但最重要的還是離不開其根本－葡萄。就像Pinot Noir 連結了Bourgogne ；Chardonnay會讓你聯想到Chablis；Germany就不得不提起Riesling；而Tempranillo就代表了西班牙。...詳全文
2017-03-229907充滿「最」的超級話題性產區【Ribera del Durto斗羅】
說起西班牙，一般人想到多半就是巴塞隆納、馬德里，要不就是高第聖家堂或是南部知名的狂歡電音島Ibiza(喔！還有超好吃的伊比利火腿和烤乳豬)，很少會有人真的跑到西班牙中北部地區吧！但是如果你是一個愛酒人，除了Rioja里奧哈和東北部的加泰隆尼亞外，你絕對不可錯過Ribera del Duero斗羅河岸產區。...詳全文
2017-03-227671台味滷菜佐西班牙反骨創新的Guimaro混釀紅白酒
台灣人最愛吃的滷味歷史可以追朔到千年以前，大家都知道的清明上河圖中若你靠近一點、再靠近一點，你會發現文獻中有路邊攤販買滷味的記載。身為一個台灣人，街頭巷尾時常都有滷味攤販，不管是午餐搭配主餐點，或是宵夜肚子餓都是NO.1的選擇，而這個時候你是不是正準備要點杯冰涼啤酒搭配？且慢，今天要一起聊聊滷味跟葡萄酒一樣可以神搭配！...詳全文
2017-03-2245278你吃的是真伊比利豬嗎？伊比利豬真假鑑定大全
西班牙伊比利豬火腿（iberico）可說是世界三大火腿之一，就連從事豬肉產業的老行家們，也想一窺這入口即化，口感帶有濃郁榛果香氣的頂級火腿，但究竟餐廳提供的是甚麼等級呢？口袋夠深的當然選擇 bellota，如果花了大錢還只吃到 Cebo，那可真的是吃虧到家了。...詳全文
2017-03-1223384【葡萄品種】西班牙特有品種： Albariño
Albariño 是西班牙的特有品種，具有檸檬、柑橘、杏桃、蘋果 ... 等多樣的清新香氣，酸度適中爽脆，並帶有些微礦物氣息，經常被國際酒評家喻為「平易近人的 Riesling」。...詳全文