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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
- 2017-08-036884
【一張圖秒懂葡萄酒】葡萄酒搭餐好難？圖解紅白酒搭餐訣竅
好的餐酒搭配帶你上天堂，壞的餐酒搭配帶你拉肚子，那麼要怎麼搭才能讓葡萄酒與食物的風味相輔相成、成就美味呢？...詳全文
2017-08-0321225【一張圖秒懂葡萄酒】紅酒酒體輕重怎麼分？一分鐘學會！
白酒風味清爽，是許多人心中的夏天葡萄酒首選，那如果堅持想喝紅酒呢？這時就得懂得分辨葡萄品種的酒體是輕是重，不然大熱天喝下酒體中的紅酒實在崩潰啊！...詳全文
2017-08-0182043【啤酒入門】啤酒新手的心聲：IPA 到底是什麼？
說到 IPA 大家可能會馬上想到美國那種充滿酒花味道，且頗苦的啤酒，不過雖然美式 IPA 是現代精釀啤酒中一種非常重要的風格，但其實英式 IPA 才是 IPA的老祖宗！...詳全文
2017-07-319044【葡萄酒知識】香檳，不是由法國人發明的？！香檳與英國的情緣
法國最早有的氣泡酒紀錄始於 1531 年，歷史之悠久，讓人很難相信香檳並不是法國人發明的，反而是一名英國人造就出的！究竟香檳與英國有著什麼密不可分的情緣呢？快來看看吧！...詳全文
2017-07-317268【葡萄酒知識】法國酒陳年力較好？巴黎審判 10 周年、30 周年再比拚
自從波爾多 1855 分級制度後，從來沒有一個事件讓全球葡萄酒市場變動如此劇烈，最有影響力的酒評家 Robert Parker 就曾說：「 1976 巴黎審判推翻法國至高無上的神話，葡萄酒世界民主化時代來臨，這是葡萄酒歷史分水嶺。」但你以為 1976 巴黎審判後就結束了嗎？不…...詳全文
2017-07-319442【葡萄酒知識】法國酒神話毀壞的震央 - 1976巴黎審判
這場原本只是為了刺激自家葡萄酒銷售的美法對決，竟然成為延續至今長達40年的勁爆話題，不僅被寫成「1976 巴黎品酒會」一書，更在 2008 年拍成電影 Bottle Shock（中譯：戀戀酒鄉），這是當初英國籍主持人Steven Spurrier 先生始料未及的驚奇。...詳全文
- 2017-07-273614
【葡萄酒新鮮事】在嘯鷹酒莊坑了NBA 名星之後...？
之前坑了 NBA 球星 Tim Duncan 1350 萬美元的前嘯鷹莊主 - Charles Banks，今日被聯邦法院判決有期徒刑四年確定，不得假釋，同時他還必須在刑期屆滿三年內，將 750 萬美元償還 給 Duncan。...詳全文
2017-07-2711847台灣首位考取 Champagne Master Level 資格的香檳達人
是什麼原因，讓他對香檳如此著迷？又是什麼有趣的原因讓他願意考 Champagne Master Level ？現在，就讓台灣唯一一位以高分考取證書的老師告訴你！...詳全文
2017-07-265897【品迷月訂酒】媲美麗絲玲的西班牙原生品種
Albillo 是西班牙斗羅河和多羅區的原生白葡萄品種，從十五世紀開始有種植的痕跡，一直以來卻是西班牙守得很好的秘密品種，直到最近才為人所知。...詳全文
2017-07-268585【品迷月訂酒】西班牙里奧哈紅酒奇蹟
西班牙 Rioja 因法國頂級酒莊投入大量心力經營後，在極短的時間內躍升為世界頂尖名酒產區，也因此漸漸產生商業亂象。1926 年，為了解決市場上濫用「Rioja」這個產地字樣，西班牙皇家頒佈了「 Rioja Designation of Origin 」限制與確立 Rioja 葡萄酒法定產區認證，這也是現今西班牙 DO 法定產區制度的開端。...詳全文
- 2017-07-255634
【啤酒入門】啤酒書籍入門 101 上集
今天不介紹酒來介紹點書。這張照片裡的書基本上就是帶領我進門的導師，每本都有自己獨一無二的地方，有以釀酒為主的，也有系統性介紹啤酒的，也有介紹世界各地獨一無二的啤酒品項的；總之，將這些作品匯入腦子後，真的大大的擴展、豐富了我的啤酒世界。...詳全文
2017-07-178150【葡萄酒新鮮事】 2017 全國最佳侍酒師競賽專報
Sommelier， 專業侍酒師，在餐廳或酒店裡，根據葡萄酒單 ( Wine List ) 內容，或賓客所帶的酒，辨別每一瓶酒的特性，建議食物與葡萄酒最適當的搭配。...詳全文
2017-07-1721083掌握關鍵，清酒從壽司到麻辣鍋都能搭！
食物上萬種，日本酒上千款，對新手來說究竟要如何進行餐酒搭配呢？其實把握幾個原則，就算是門外漢，也能不必踩雷、享受清酒跟食物的美好滋味。...詳全文
2017-07-1741656【威士忌入門】五大威士忌種類，新手也能輕鬆理解 ( 上 )
威士忌的種類有很多，有時酒標上面是：單一麥芽威士忌，有時卻又會寫調和威士忌，或是其他的名稱，到底威士忌的種類有那些，差別又在哪呢？...詳全文
2017-07-1724481【威士忌入門】你心中威士忌的王道喝法是？
關於威士忌的喝法眾說紛紜，從純飲導水割各有各的擁護者，也都說這樣的喝法最能品出威士忌風味，不過威士忌到底有哪些喝法呢？又該怎麼喝最能品出箇中滋味？ ...詳全文
2017-07-1786788【啤酒入門】 什麼是精釀啤酒？啤酒達人幫你解答！
現在市面上越來越容易看到 「精釀啤酒」，而且夯到獲得越來越多啤酒控的支持。不過話說回來，什麼是「精釀」？又和一般啤酒差在哪？就讓啤酒達人幫你解答吧！...詳全文
2017-07-1422879【威士忌入門】木桶為威士忌帶來的風味有哪些？
威士忌和葡萄酒一樣，都需要經過「 木桶中陳放 」這個階段，所以木桶的香氣自然會連帶影響到威士忌的風味。那麼常見的威士忌木桶又會有哪些獨特氣息呢？...詳全文
