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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2017-08-151296【品酒這檔事】如何喝懂一支酒？專業品飲法則
喝葡萄酒是一門大學問，但要想徹底品出一支酒的個性、香氣，除了平時對味覺的訓練， 以及累積品酒經驗之外，方法也是非常重要的！讓專業葡萄酒講師分享他的品飲法則吧！...詳全文
2017-08-152863【大師養成班 - 聞香篇】酒杯裡的深層香氣怎麼聞？
你也過這樣的經驗嗎？總覺得自己聞不太到酒杯裡的種種香氣，就算聞到了也多半是刺鼻酒精味。到底該怎麼做才能聞到滿滿的花果香氣呢？ ...詳全文
- 2017-08-095106
【啤酒入門】經典 IPA 啤酒開箱：Russian River Pliny the Elder
提到 Russian River，不少葡萄酒迷們都會想到這是加州著名的葡萄酒產區，但其實除了葡萄酒，當地還有一個銷量極佳的傳奇啤酒廠！ ...詳全文
2017-08-0915977【葡萄酒知識】有機、生物動力、自然酒，有什麼不同？
有機酒和自然酒現在正夯，但你知道兩者其實並不完全相同嗎？又或者你曾聽別人說過，自然酒都臭臭的，但真是如此嗎？這回就讓品迷網一起來破除迷思，認識有機酒與自然酒的真面目！...詳全文
- 2017-08-095279
【葡萄酒新鮮事】希臘酒的國際推手 - Sigalas 專訪
2017 年 7 月，品迷網有幸受邀訪問希臘葡萄酒極具代表的酒莊， Domaine Sigalas ，莊主 Paris Sigalas 先生，光是簡短的破題就讓採訪者傾迷。擁有數學碩士學位的他，將邏輯看成藝術，在種植上將自己置身天地萬物；在釀酒中融入哲學，從訪問中，將一窺他深而廣的智慧涵養。...詳全文
- 2017-08-076781
【清酒入門】清酒喝不完怎麼辦？居家也可以是清酒最佳保存環境！
日本酒買回家要放哪？多久之內要喝完？和葡萄酒一樣嗎？其實只要了解日本酒害怕什麼樣的環境後，自然就會有答案了。 ...詳全文
2017-08-0311607【一張圖秒懂葡萄酒】四大風味象限圖，新手酒款品飲輕鬆學！
葡萄酒隨著品種與風土產生多變香氣，讓品飲成為一大享受，但許多人卻苦於不知如何品。這次酒編找來超強大風味象線圖，從四大風味歸納葡萄酒款的特色口感與香氣，讓你一看就懂！...詳全文
- 2017-08-036002
【一張圖秒懂葡萄酒】葡萄酒、起司連連看！搭配秘訣
雖然在台灣餐酒搭配不盛行，但喝葡萄酒總有嘴饞的時候，偏偏台灣熱到讓人懶得動手煮，那就簡單配個起司吧！搭配秘訣請看內文...詳全文
2017-08-034083【一張圖秒懂葡萄酒】你的葡萄酒能放多久？
「 葡萄酒到底能放多久？」相信這是許多人長久的疑問。有些人習慣在酒買回來後繼續陳放，讓風味更加成熟，但葡萄酒的最佳適飲期又該怎麼判斷呢？其實透過葡萄品種就能有初步的了解囉！來看看有 25 年釀酒經驗的釀酒師怎麼說吧！...詳全文
- 2017-08-036374
【一張圖秒懂葡萄酒】葡萄酒搭餐好難？圖解紅白酒搭餐訣竅
好的餐酒搭配帶你上天堂，壞的餐酒搭配帶你拉肚子，那麼要怎麼搭才能讓葡萄酒與食物的風味相輔相成、成就美味呢？...詳全文
2017-08-0320039【一張圖秒懂葡萄酒】紅酒酒體輕重怎麼分？一分鐘學會！
白酒風味清爽，是許多人心中的夏天葡萄酒首選，那如果堅持想喝紅酒呢？這時就得懂得分辨葡萄品種的酒體是輕是重，不然大熱天喝下酒體中的紅酒實在崩潰啊！...詳全文
2017-08-0178116【啤酒入門】啤酒新手的心聲：IPA 到底是什麼？
說到 IPA 大家可能會馬上想到美國那種充滿酒花味道，且頗苦的啤酒，不過雖然美式 IPA 是現代精釀啤酒中一種非常重要的風格，但其實英式 IPA 才是 IPA的老祖宗！...詳全文
2017-07-318485【葡萄酒知識】香檳，不是由法國人發明的？！香檳與英國的情緣
法國最早有的氣泡酒紀錄始於 1531 年，歷史之悠久，讓人很難相信香檳並不是法國人發明的，反而是一名英國人造就出的！究竟香檳與英國有著什麼密不可分的情緣呢？快來看看吧！...詳全文
2017-07-316897【葡萄酒知識】法國酒陳年力較好？巴黎審判 10 周年、30 周年再比拚
自從波爾多 1855 分級制度後，從來沒有一個事件讓全球葡萄酒市場變動如此劇烈，最有影響力的酒評家 Robert Parker 就曾說：「 1976 巴黎審判推翻法國至高無上的神話，葡萄酒世界民主化時代來臨，這是葡萄酒歷史分水嶺。」但你以為 1976 巴黎審判後就結束了嗎？不…...詳全文
2017-07-318947【葡萄酒知識】法國酒神話毀壞的震央 - 1976巴黎審判
這場原本只是為了刺激自家葡萄酒銷售的美法對決，竟然成為延續至今長達40年的勁爆話題，不僅被寫成「1976 巴黎品酒會」一書，更在 2008 年拍成電影 Bottle Shock（中譯：戀戀酒鄉），這是當初英國籍主持人Steven Spurrier 先生始料未及的驚奇。...詳全文
- 2017-07-273356
【葡萄酒新鮮事】在嘯鷹酒莊坑了NBA 名星之後...？
之前坑了 NBA 球星 Tim Duncan 1350 萬美元的前嘯鷹莊主 - Charles Banks，今日被聯邦法院判決有期徒刑四年確定，不得假釋，同時他還必須在刑期屆滿三年內，將 750 萬美元償還 給 Duncan。...詳全文
2017-07-2711198台灣首位考取 Champagne Master Level 資格的香檳達人
是什麼原因，讓他對香檳如此著迷？又是什麼有趣的原因讓他願意考 Champagne Master Level ？現在，就讓台灣唯一一位以高分考取證書的老師告訴你！...詳全文
2017-07-265594【品迷月訂酒】媲美麗絲玲的西班牙原生品種
Albillo 是西班牙斗羅河和多羅區的原生白葡萄品種，從十五世紀開始有種植的痕跡，一直以來卻是西班牙守得很好的秘密品種，直到最近才為人所知。...詳全文
2017-07-268243【品迷月訂酒】西班牙里奧哈紅酒奇蹟
西班牙 Rioja 因法國頂級酒莊投入大量心力經營後，在極短的時間內躍升為世界頂尖名酒產區，也因此漸漸產生商業亂象。1926 年，為了解決市場上濫用「Rioja」這個產地字樣，西班牙皇家頒佈了「 Rioja Designation of Origin 」限制與確立 Rioja 葡萄酒法定產區認證，這也是現今西班牙 DO 法定產區制度的開端。...詳全文
- 2017-07-255227
【啤酒入門】啤酒書籍入門 101 上集
今天不介紹酒來介紹點書。這張照片裡的書基本上就是帶領我進門的導師，每本都有自己獨一無二的地方，有以釀酒為主的，也有系統性介紹啤酒的，也有介紹世界各地獨一無二的啤酒品項的；總之，將這些作品匯入腦子後，真的大大的擴展、豐富了我的啤酒世界。...詳全文