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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2014-06-23114542紅酒還是老的好？一張表格帶你看懂紅酒好年份！
『 葡萄酒是越老的越好嗎？』每個葡萄酒新手都問過這個問題。我們都曾瞥見那一瓶在拍賣會上喊價上萬的 1982 年老酒新聞，而以為老年份一定比新年份好，但事實未必如此......詳全文
2014-06-2315189義大利葡萄品種 A 到 Z （Part 5）
Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生葡萄品種介紹 Part 5！變化多端的Sangiovese，絕對是認識義大利酒不能錯過的品種！還有高酸度的Refosco與單寧強勁的Sagrantino。各有特色的義大利葡萄品種，肯定能從中找到你的最愛。就讓專業侍酒師Gloria來帶你認識義大利原生葡萄品種的魅力：...詳全文
2014-06-168817富有特色的11個趣味酒標
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒標的設計也能很有趣！在數十萬瓶的葡萄酒前，酒標扮演著重要的角色。它是酒莊形象的代言人，是顧客對葡萄酒的第一印象。這次讓我們偶爾拋開葡萄酒知識，欣賞幾個美麗的酒標吧！...詳全文
2014-06-1615526你會參加3場2,000元，還是一場6,000元的餐酒會?
Wine&Taste 品迷網 - 什麼樣的葡萄酒才是好？越高價的紅酒是否一定比較好喝？如果沒喝過平價的酒，未必知道高價的酒好在哪，而且每一個人對葡萄酒價值觀的認知不同。如果你還沒找到自己對葡萄酒的價值認定，那葡萄酒講談社主筆的莊才勳老師這篇對於價值觀的探討，入門葡萄酒的你一定不能錯過：...詳全文
2014-06-1614329義大利葡萄品種 A 到 Z （Part 4）
Wine&Taste 品迷網 -義大利原生葡萄品種 Part4！囊括義大利知名的葡萄品種-Nebbiolo與Primitivo外，也另外介紹了西西里的Nero d’Avola 與西西里的布根地-Etna產區的Nerello Mascalese等。義大利酒控不能錯過的品種介紹，就讓專業侍酒師Gloria來告訴你：...詳全文
2014-06-0946797【看見勃根地】酒神眷顧之地- 夜丘與Vosne Romanee
Wine&Taste 品迷網 - 勃根地紅酒的精華地區，夜丘（Cote de Nuits），這條蜿蜒狹長的土地，以及其精華，有著全世界最高貴酒莊Domaine de la Romanee-Conti（DRC）的Vosne-Romanée（馮內-侯瑪內）。當然，Vosne-Romanee的紅酒不只DRC，還有許多值得品嘗的酒莊。就讓勃根地達人陳仕華（Ryan Chen）來帶你認識夜丘與Vosne-Romanee的紅酒魅力：...詳全文
2014-06-0930028給葡萄酒初學者的一封信
Wine&Taste 品迷網 - 了解葡萄酒其實不難！有許多人想認識葡萄酒的魅力，但不知該如何入門。網路上資料很多，有的寫的太深看不懂，該如何入門是個大問題。想瞭解葡萄酒，請從品嚐酒開始，喝越多對酒的體會就越多。我建議一開始從各種不同的平價葡萄酒開始喝起，而且選擇年份越新越好......詳全文
2014-06-0918047義大利葡萄品種 A 到 Z （Part 3）
Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生葡萄品種 Part 3！Montepulciano其實是葡萄？與托斯卡尼（Tuscany）的Montepulciano又有何關連？除此之外，世界知名的氣泡酒品種Lambrusco家族、白葡萄品種Moscato家族，與多變的Malvasia。不管是喜愛氣泡酒還是微甜酒的朋友，請別錯過！義大利專業侍酒師Gloria帶來的義大利原生葡萄品種介紹，讓你成為義大利葡萄酒通！...詳全文
2014-06-0222087夜丘菁華村莊：Chambolle-Musigny
Wine&Taste 本月推薦勃根地紅酒-來到勃根地的Chambolle-Musigny村，可以說是勃根地最有女人味，最浪漫細致的風格代表。其中最知名的超一級園”愛侶園（Les Amoureuses）”正是位於此地。雖然有1/3的面積都列入一級園（Premier Cru），但是頂級園卻只有珍貴的兩塊。就讓勃根地酒莊 Domaine Pierre Bourée的這支一級園Les Charmes來帶您認識這浪漫村莊的紅酒魅力吧： ...詳全文
2014-06-029692認識萊因高（二） - Domdechant Werner
Wine&Taste 品迷網本月推薦德國白酒 - 萊茵高，這得天獨厚的德國葡萄酒產區，除了生產許多高品質的紅酒，也是全世界知名的白酒品種-麗絲玲（Riesling）葡萄的發源地。本次推薦的Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic 2012，正是展現出Riesling經典特色的一支白酒，帶有熱帶水果、草本香料及萊姆的氣息，入口的水果甜風味，都是德國半乾白酒的獨特風情。就讓本月推薦白酒來帶你認識德國魅力：...詳全文
2014-06-0210439荔枝, 紫羅蘭的盛夏歡宴
Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒 - 白酒不只有清淡的口味，你能想像荔枝與濃郁紫羅蘭與玫瑰，加上濃郁的老薑、月桂與胡椒， 所有香氣同時從酒杯裡湧出來的感覺嗎?! 這支出產于阿爾薩斯的Gewurztraminer白酒，深黃色的色澤及濃郁香氣，均衡豐富的口感，是一款既能滿足感官又適合台灣人口味的酒品，最適合搭配中餐。就讓葡萄酒講談社主筆莊才勳推薦的阿爾薩斯白酒來帶你認識全新的白酒風味吧！...詳全文
2014-05-2629566【場合選酒】推薦給女生的四種酒
Wine&Tste 品迷網 - 哪些葡萄酒最適合女生？除了連瑪麗蓮夢露都心醉的汽泡酒之王-香檳之外，微甜優雅的Moscato d'Asti、優雅的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒與甜美無比的冰酒，都是最適合女生的優美葡萄酒。以下是四種許多女生都喜歡的葡萄酒，不管你是女生，或是想與情人好好過一次節的男生，都該看看：...詳全文
2014-05-2658170【場合選酒 】小資結婚也喝的好- 婚宴請選這些酒
Wine&Taste 品迷網 - 婚宴紅酒怎麼選？講到結婚，桌上一瓶紅酒是少不了的，但大多數單寧厚重的紅酒不適合婚宴菜色，因此得小心選擇。如何在預算內找到適合搭配婚宴菜又好喝的紅酒？本文以產區、葡萄品種與預算為基準推薦你最棒的結婚紅酒選擇，就跟著Wine&Taste 品迷網來看看吧：...詳全文
2014-05-1718487義大利葡萄品種 A 到 Z （Part 2）
Wine&Taste 品迷網 - 義大利原生葡萄品種介紹part 2！為你介紹Fiano、Falanghina、Friulano等不同的原生白葡萄品種，也有來自於Piemont的Freisa葡萄品種。義大利的原生葡萄酒之美，就由專業侍酒師Gloria來帶你認識吧！...詳全文
2014-05-1250237【餐酒搭配】酒食的藝術-葡萄酒與食物搭配
想像這種情形⋯⋯陪老闆招待外賓用餐， 點菜時老闆請你選瓶酒搭配餐點. 你打開酒單，看到一堆唸不出口的英文字，價位也從幾百元到幾千元不等，在狼狽不堪的情形下，硬著頭皮胡亂點了一瓶酒，結果酒送上來，老闆和佳賓喝了一口後，整晚就沒再動過那些酒⋯⋯...詳全文
2014-05-1232580義大利葡萄品種 A 到 Z （Part 1）
Wine&Taste 品迷網 - 義大利葡萄品種很多很複雜，整個很難入門的感覺！的確，義大利登記可釀酒的葡萄品種約有 475 種（不包括克隆 clone），除了一般耳熟能詳的國際品種外，還有許多令人眼花繚亂的原生品種，無疑是為義大利酒添上一層神秘面紗！不少義大利葡萄酒愛好者的夢想之一，就是喝遍所有的原生品種釀的酒，只是該從哪裡下手呢？在這篇，我想跟大家分享我覺得最不能錯過、也可能比較容易找到的品種 A 到 Z，也許下回見到那些名字，你/妳會覺得有點親切感。...詳全文
2014-05-0711813認識德國酒第一站-Saarburger Rausch
Wine&Taste 品迷網本月推薦德國白酒 - 德國白酒怎能錯過Mosel這產區？除了全世界知名的白葡萄麗絲玲（Riesling）外，穆勒圖高（Muller-Thurgau）與少量的白皮諾（Weißer Burgunder），黑皮諾（Blauer Spätburgunder）以及東菲德（Dornfelder）也有種植。就讓本月推薦白酒 - Weingut Forstmeister Geltz Zilliken - Saarburger Rausch 2011來帶你認識德國白酒魅力...詳全文
2014-05-0615624第一站 - Vosne-Romanée（馮羅曼尼）
Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 談到勃根地紅酒，不能不提Vosne-Romanée - 夜丘中也最多知名菁華地塊聚集的村莊。全世界最高貴的Romanee-Conti出產於此，更有八塊超一流的特級葡萄園與多達十五座的一級葡萄園，是勃根地上的寶石。本次介紹Vosne-Romanee上的名莊Gros Frere et Soeur（葛羅兄妹園），以酒標上的金盃聞名。就讓勃根地達人陳仕華（Ryan Chen）來帶你認識本月推薦紅酒：...詳全文
2014-05-0611199黃金酒液裡的土耳其藍美景
Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒 - 誰說夏天白酒一定得喝白蘇維濃（Sauvignon Blanc）？出產於北義大利Piemont的原生葡萄品種Nascetta釀造的白酒，光亮的金黃色澤及優雅細緻的香氣，多層次的野花及草本植物氣味，加上迷人的柑橘及檸檬果香，隱約中還能聞到蜂蜜的香氣，可以即飲，更可以陳年。就讓葡萄酒講談社主筆莊才勳來帶你看看Wine&Taste 品迷網本月推薦白酒：...詳全文
2014-04-2818600勃根地之酒莊參訪：Domaine FAIVELEY
Wine&Taste 品迷網 - Domaine Faiveley自1825年開始，延續七代一直由家族世襲經營。幾乎所有Faiveley的頂級酒及一級酒，均採用100%全新橡木桶，並以人工不過濾逐桶裝瓶，如此一來，酒質會變得更加澄淨且富有華麗感的酒體，得以展現Pinot Noir最佳的風味。葡萄酒集中度佳，口感豐富真是其他酒廠難以媲美的。本次Amy來到這家勃根地的知名酒莊 -Domaine Faiveley，不可錯過！...詳全文
2014-04-2849050【新手必看】葡萄酒新手的品酒入門課
Wine&Taste 品迷網 - 對許多新手來說，紅酒喝起來只有澀與不澀，要喝的出其中的差異，還真有點難度！但如果以口感與風味為基準，其實我們能將紅酒粗略分為四種不同的大風格，隨著葡萄品種與產地的不同，風格也會有相當大的差異！...詳全文
2014-04-2835267【產區介紹】認識義大利酒-普利亞（Puglia）介紹
Wine&Taste 品迷網 - 講到義大利的普利亞（Puglia），不但是風景美麗的度假勝地，也是個產量不低的葡萄酒產區，有80%以上的葡萄酒都是紅酒。這裡有著相似美國金粉黛的紅葡萄品種Primitivo、能釀出義大利最好粉紅酒的Negroamaro等不同的葡萄品種，十分有自己的特色。就讓義大利專業侍酒師Gloria來帶你認識旅遊勝地 - 普利亞（Puglia）吧！...詳全文